北京
成品绿茶依据基础标准进行等级划分，可被划分为特级，一级，二级，三级等多个级别。
一般来说，高档绿茶的品质特征表现为：茶叶细嫩或肥嫩，色泽嫩绿或翠绿，香气浓郁，汤色清亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。而低档绿茶的品质特征则相对较差，茶叶较粗老，色泽黄绿，香气平淡或者带有苦涩味，汤色黄绿或者浑浊，滋味平淡或者带有苦涩味，叶底老绿。特级绿茶的品质特征最为优秀，口感鲜爽回甘，香气浓郁，汤色明亮；一级绿茶的品质特征次之，口感清爽回甘，香气较浓郁，汤色明亮；二级和三级绿茶的品质特征依次递减。
以西湖龙井茶为例，依据其品质的不同，其等级可以划分为特级，一级，二级，三级，四级五个级别，各级别西湖龙井的具体特征各有不同。
特级龙井茶：采摘时间为清明前，要求茶树长度在30厘米以下，芽叶长度不超过2.5厘米，形状扁平光滑，色泽嫩绿微黄，香气清醇鲜爽，汤色清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩绿匀整。
一级龙井茶：采摘时间在清明到谷雨之间，要求采摘茶的芽叶长度不超过3厘米，形状扁平光滑，色泽嫩绿润泽，香气清高鲜爽，汤色清澈明亮，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿匀整。
二级龙井茶：采摘时间也在清明到谷雨之间，芽叶长度不超过3厘米，形状扁平有尖，色泽绿润有光泽，香气高长鲜爽，汤色绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。
三级龙井茶：采摘时间在清明后到谷雨前，芽叶长度不超过3.5厘米，形状扁平稍瘦，色泽翠绿有光泽，香气清香鲜爽，汤色黄绿明亮，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿匀整。
四级龙井茶：采摘时间在谷雨后，芽叶长度不超过4厘米，形状扁平稍瘦，色泽深绿有光泽，香气清香持久，汤色深绿明亮，滋味醇厚回甘，叶底嫩绿尚匀。
由于西湖龙井茶外形扁平挺秀，色泽翠绿，汤色青翠明亮，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩绿匀齐，因此有"色绿，香郁，味甘，形美"四绝的美誉。在西湖龙井茶产区所产的龙井茶中，以"狮峰龙井"为最上品。
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