「澳門銀河」宫川政明大师再临 匠心呈现特色清酒晚宴

2026年3月5日 - 藏身于澳门银河 莱佛士的米其林一星寿司名店"鮨吉祥 宫川"，主理人宫川政明大师将于三月再度驾临「澳門銀河」，呈献只此两晚的精巧"厨师发办"寿司宴席。与此同时，「澳門銀河」亦为食家们献上一系列多元的美馔巡礼，以环球佳肴庆祝春回大地。

作为日本仅有的六大米其林三星寿司名厨之一，宫川大师将于3月20及21日回归"鮨吉祥 宫川"，联袂顶级日本清酒品牌"Sake Hundred"，展开两场清酒与江户前寿司的华丽对话。"Sake Hundred"旗下的"百光（BYAKKO）"纯米大吟酿，于权威的葡萄酒品评会"IWC 2019"中获得金奖。是次"鮨吉祥 宫川"宴席的清酒，皆由荣获"酒匠（Sakasho）"荣誉的侍酒师Ivan Au Yang精挑细选，与宴席上的美馔和谐配合。全球仅有604名"酒匠"，而Ivan Au Yang则是少数常驻澳门且获此名衔的侍酒师。

隐身于澳门银河 莱佛士的“承‧铁板料理”将于3月14及15日喜迎高木一雄大厨驾临，与执掌“承‧铁板料理”的料理匠人前田典久共绎料理哲思。

除此之外，「澳門銀河」亦精心安排一系列时令菜式，在这个春暖花开的季节，与宾客同尝精致美馔。

•3月6日

澳门银河 莱佛士——Domaine Jean-Marc Pillot五道菜品鑒晚宴

澳門銀河萊佛士於 地中海風情池畔花園 Belvedere 池畔花園呈獻一場限定的勃艮第佳釀春日晚宴，由名莊 Domaine JeanMarc Pillot 主理，以四代傳承的風土匠心搭配酒店精心設計的佳餚，讓賓客在春風與橫琴美景中細味美酒佳餚的和諧美好。

•3月6及7日

安达仕厨荟——中葡名厨四手联袂系列开篇章

澳门安达仕酒店行政总厨黎安德将坐镇主场，迎来广州富力君悦大酒店中餐行政总厨林永劲师傅，书写一场专属濠江花城的味觉篇章。林师傅掌舵的“空中花园”不仅荣获《米其林餐盘》荣誉，更是深受追捧的《黑珍珠餐厅指南》上榜餐厅。两位大厨将连手主理红虾及伊比利亚猪柳等美味佳肴，妙笔生辉、令人期待。

•3月14及15日

承‧铁板料理荣耀呈现：双厨对话 · 一席承韵

荣获米其林二星荣耀的兵库县京料理名店“京料理Takagi”创始人兼主厨高木一雄将亲临澳门，与执掌“承‧铁板料理”的料理匠人前田典久共绎料理哲思。盛宴之中，两位主厨将以多道式季节料理共谱诗篇。传统在对话中焕发新意，匠心在交融中得以升华。

•3月4日至4月30日

“九味时鲜春菜”春日时鲜中菜巡礼

春回大地之际，「澳門銀河」十间各有所长的中餐厅将联袂呈献以时鲜蔬菜入馔的精美佳肴。花悦庭、银河氹仔渔村、北膳楼、百乐潮州酒楼、莆田、彭庆记、川渝人家、鹿港小镇、巧面馆及华嫂冰室，将采撷山野清气、凝翠雨露甘润、撷取枝头的辛香，将九味时鲜凝于一方餐桌，尽展引人入胜的中式烹调。

•4月9日

花悦庭——“春味有序 · 旬鲜有期”淮扬美馔

「澳門銀河」花悦庭特邀广州店厨务执行总监卢德仁师傅亲临濠江，与主厨胡发祺师傅共筑一场如丝如画的江南春水佳宴。鲜蟹肉豆干马兰头、头水芒种虾皮煮嫩豆瓣、意大利黑醋陈皮慢煮与牛肉等精品，皆以春季时鲜蔬食入馔，结合传统与创意。

•逄星期五至星期日

福龙葡国餐——“火焰跃动，风味正燃”户外烧烤盛宴

「澳门百老汇」的福龙葡国餐特别拣选这个春日，于户外开扬环境与醉人星夜伴奏下，呈上优质肉类、鲜甜海鲜与多款美馔，即席烧烤成上品佳肴。必试美味包括烤原只乳猪及牛肋骨等，配搭一河之隔的珠海美景，周末赏心之选。

「澳門銀河」十间风格多元的中菜餐厅将集合春日最当季的鲜蔬，联袂推出系列季节精美佳肴，以庆春回大地、春暖花开。

在「澳門銀河」享受客座调酒交流时光

「澳門銀河」旗下特色的千里吧、长廊酒吧及丽思酒廊，将分别于3月12、14及28日举行三场客席调酒活动，为澳门带来三大热门酒吧的精调佳酿。

位于全新开幕的澳门银河 嘉佩乐内，全城首间威士忌与鸡尾酒吧千里吧将迎来韩国"亚洲50最佳酒吧"第6位Cham的联合创办人Yeonghwi Yun。在承载超过650款珍稀威士忌的气势磅礴金字塔形酒柜前，他将展现卓越技艺，为一众宾客调制精心设计、难得一遇的鸡尾酒。是次联乘亦为"千里一会"客席调酒系列，掀开序幕。

两天后，澳门银河 莱佛士的隐密区域"长廊酒吧"将迎来首席调酒师 Nokoy Mak 与 Tankyu Distillery 联合创办人Kit Cheung合作的调酒之夜。在其数十年的餐饮旅程中，Kit曾将各种食材和中药材融入创作之中。同时，他亦有志保育香港本土酿酒及酒类生产业，实为先行者。

3月28日，澳门丽思卡尔顿酒店51楼的"丽思酒廊"迎来世界顶尖调酒大赛2025瑞典赛区冠军Michael John。Michael将以其标志性的精湛技艺、加勒比式的轻松活力与创意叙事，为宾客带来超越期待的难忘酒吧体验。

逢星期五到星期日，来「澳门百老汇」享受无尽星空下的火热良宵，于福龙葡国餐品尝即席制作、色香味全的鲜美烤肉和海鲜，感受春夜。

「澳門銀河」定期推出季节性餐饮活动，以展示其优秀厨艺团队的创意，并彰显澳门作为"联合国教科文组织——创意城市美食之都"的魅力，致力将澳门打造成为享受丰盛体验的国际旅游目的地。

香港出发的专属预抵体验

前往澳门的旅客现时可于港珠澳大桥香港口岸的离境大堂享受更优质的出行体验，以「澳門銀河」的尊尚宾客服务开启访澳之旅。

银河娱乐集团新近于港珠澳大桥香港口岸设立服务中心，为访澳旅客提供全方位的贴心服务，为行程增添方便与信心。

新近设立的银河娱乐集团（银娱）港珠澳大桥香港口岸服务中心，为澳门各综合休闲企业首个同类设施，为访澳旅客提供相应信息及专属服务。于现场登记成为「澳門銀河」会员的旅客，将可获赠精选比利时朱古力及季节性礼遇，并于抵达「澳門銀河」或星际酒店时获赠80澳门元的餐饮或玩乐礼遇 。

除此之外，旅客亦可于服务中心预订银娱旗下多间高级酒店的客房及豪华礼宾车服务。全新的银娱港珠澳大桥香港口岸服务中心旨在为旅客提供全面信息与便利，进一步提供更佳的访澳体验。