春天，少吃甘蔗柑橘多吃它，一次买8斤囤起来，随吃随取真省事

《黄帝内经》有云，春季养生若违背自然规律，会损伤肝脏，影响全年的气血通畅，所以在春季养生，要以养肝为主，同时随着气温升高，一些人会出现脾胃不和，导致食欲下降，所以在春天，还需要适当吃一些健脾胃的食物。而春天，老一辈人常讲“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。像柑橘这类水果，虽然好吃，但性温燥且偏酸，春天肝气本就旺盛，吃多了酸反而助长肝气克脾胃。而甘蔗虽然是春季时令，但现在的甘蔗大多是去年的存货，俗话说“清明蔗，毒过蛇”，春季气温回升，甘蔗极易霉变产生毒素，风险不小 。

那么，春天到底吃什么对脾胃最好，还能方便储存呢？今天给大家推荐一款家家都该备着的“健脾丸”---红枣！俗话说：“一日三枣，长生不老”。红枣不仅能养肝护肝、健脾胃，而且还能增强免疫力，在每年春天，我都会一次买10斤红枣囤起来。今天给大家分享红枣的“3种囤货保存法”，趁着现在红枣价格实惠，品质也好，学会这几招，让你家一整年都有好吃的红枣。

第一种：香油封印法（适合半年内吃完）
很多人的红枣长虫，是因为买回来没经过处理。准备一小碟高度白酒（或者香油）。把红枣在干净的容器里铺一层，用喷壶稍微喷一点白酒，晃匀。或者放几滴香油在手上搓开，再放红枣进去滚一下。这样能在红枣表面形成一层保护膜，隔绝空气和虫卵，盖上盖子密封放阴凉处，放半年都跟新买的一样饱满。

第二种：冰箱冷冻法（最适合随吃随取）
冰箱冷冻法（最适合随吃随取）这是最省事的方法！但千万别直接把袋子扔进冰箱。正确做法：将红枣装入保鲜袋，排出空气后密封，放入冰箱冷冻层 。冷冻过的红枣口感会变得更紧实、更甜，而且低温环境下，绝对不会生虫！吃的时候不用洗（洗了容易坏），直接拿出来用冷水冲洗一下，或者稍微蒸一下就行，跟新鲜的一样。

第三种：烘干/晒干做枣干（适合煮粥泡水）
如果家里地方宽敞，可以把红枣去核，切片。在阳光好的时候暴晒几天，或者用烘干机低温烘干。做成红枣干，研磨成粉或者直接储存。每天早上舀一勺泡水、煮粥，不仅颜色好看，而且枣香浓郁，孩子特别爱喝。

【推荐食谱】：三蒸三晒红枣
红枣光会囤还不够，会吃才更养人。很多人吃红枣皮不破，吃进去不消化，反而伤脾胃。这里分享一个传统方法---三蒸三晒。
【做法】：
第一步：红枣洗净，不需要去核，放在蒸锅里。

第二步：大火蒸20分钟，拿出来晾凉；再蒸20分钟，再晾凉；如此反复三次。
第三步：经过三蒸三晾的红枣，药性更温和，枣皮软糯，里面的糖分充分转化，吃起来甜而不腻，对脾胃虚弱的人和老人小孩特别友好 。做好的熟枣放在保鲜盒里冷藏，每天吃三五颗，这就是春天给孩子“蹿个子”、给老婆“养气血”、给老人“护脾胃”最好的零食。
春天，少吃甘蔗柑橘多吃“红枣”，一次买10斤囤起来，随吃随取，特省事！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，我们下一个分享不见不散。