河北
数据: DoorDash; 地图: Alex Fitzpatrick/Axios
根据公司独家提供给Axios的新数据，使用DoorDash的圣地亚哥餐厅在全国的生存率中排名最低。
为什么重要: 一些餐厅的倒闭是正常的，甚至是健康的。但在任何特定城市中，餐厅生存率特别低可能说明当地行业存在问题。
详细了解: 该数据分析了2024年9月在美国最大城市中开业并在2025年9月仍然营业的餐厅。
- 圣地亚哥的餐厅韧性率为91.1%，排名第十最低——这意味着有很多餐厅关闭。
数据显示：加利福尼亚州弗里蒙特（87.6%）、内华达州亨德森（89.2%）和华盛顿州西雅图（89.8%）的餐厅韧性率最低。
- 内布拉斯加州林肯（97.3%）、加利福尼亚州阿纳海姆（95.7%）和印第安纳州韦恩堡（95.5%）在统计期间内拥有最佳餐厅韧性率，数据来自DoorDash。
- 所有城市的餐厅韧性率为93%。
是的，但：一些在统计期间韧性率相对较低的城市——例如新奥尔良，韧性率为90.8%——也有很多新开业的餐厅，研究发现。
工作原理：这些数据是 DoorDash 新发布的 本地商业状态报告 的一部分，该报告包含了关于美国100个最人口稠密城市的餐厅趋势等众多指标。
他们的看法：DoorDash的首席分析官杰西卡·拉赫斯在接受Axios采访时表示，报告中的数据应该在完整的背景下考虑，以便更好地了解每个特定城市的表现。
- “在这些指标上高或低并不一定意味着一个城市的表现好坏，”拉赫斯说。
- “当我们查看数据时，实际上没有哪个城市在所有方面都是表现较差的。每个地方的情况都很复杂多变。”
结论：即使在最好的时候，经营一家餐厅也很不容易——而随着成本上涨和消费者口袋紧张，现在可不是个好时候。
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