天津
春天一到，办公室咳嗽声此起彼伏，脸干得像砂纸，午觉醒来还恍如通宵。
别急着灌凉茶，四道家常小蒸碗，把润、血、睡一次打包，连锅铲都省得洗。
冰糖蒸鲜梨
把梨盖子削掉，芯掏空，塞两块冰糖，上锅蒸十五分钟。
梨肉化成汁，喝下去像给气管贴层水膜。
今年呼吸科小范围数据说，雪梨汁对普通呼吸道刺激有37%抑制率，听着不高，可对于“咳两下就断片”的嗓子，足够续命。
注意，拉稀的人别贪杯，梨汁滑肠，一不留神跑厕所。
红枣桂圆蒸山药
山药切段，铺三颗红枣、四粒桂圆，再撒点枸杞，蒸到筷子一碰就碎。
山药的黏蛋白混着桂圆的甜，像给血管做次spa，手脚冰凉的姑娘连吃三晚，半夜不会被自己脚丫冻醒。
血糖高的也能吃，蒸完的山药升糖指数掉了一大截，嘴馋无负担。
银耳百合莲子羹
银耳冷水发开，撕小朵，和百合、莲子一起丢炖盅，水没过食材两指，炖四十分钟。
胶质慢慢析出，汤汁稠到能挂壁，喝一碗，脸上粉底都服帖些。
今年新玩法是起锅前撒几朵菊花，明目又泄火，熬夜党盯着手机到十二点，眼睛不酸成葡萄干。
菠菜猪肝瘦肉汤
猪肝切薄片，用生粉抓两分钟，去腥又嫩滑。
瘦肉切丝，菠菜整棵焯水去草酸。
水开下猪肝、肉丝，滚两圈后扔菠菜，关火前点盐。
血红素铁遇上维C，吸收率直接翻倍，贫血星人每月来两回，面色从灰转粉。
胆固醇顾虑？
一周吃一次，量控制在掌心大小，身体吃得消。
四道菜轮着来，周一梨、周三山药、周五银耳、周日菠菜猪肝，蒸炖为主，油盐靠边，春天最忌重口味。
晚上十一点前关灯，早上推窗让肝气升发，配合这几碗润润的，干燥、乏力、春困统统退散。
身体是自己的，别等咳到胸口痛才想起锅，现在就去菜市场，挑一颗手感沉甸甸的梨，今晚就能开张。
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