宁夏有个葡萄科技小院，聚力托举“紫色梦想”

近日，坐落于石嘴山市大武口区贺东庄园的大武口葡萄科技小院里一派繁忙景象，车间主任周洋指挥工人，对添加了人参和三七成分的养生葡萄酒进行灌装作业。这款融合传统药材与葡萄酒酿造工艺的露酒，是科技小院的最新科研成果，即将正式推向市场。

地处北纬38°黄金生长带的贺东庄园，是贺兰山东麓葡萄酒产区最北端的代表性酒庄，大武口葡萄科技小院便扎根于此。在大武口区农业科技学会的推动下，贺东庄园与宁夏大学葡萄酒与园艺学院教授单守明团队携手共建，搭建起“高校科研+企业转化+科协协调”的运行体系，让实验室真正扎根田间地头。

小院带头人单守明带领团队二十年如一日深耕葡萄与葡萄酒技术研发，针对宁夏的特殊环境条件，开展果树育种与抗逆栽培研究，将课堂与实验室搬到葡萄园里，不仅聚焦酿酒葡萄品种筛选、水肥管理等核心技术攻关，更主动承担社会责任，无偿为周边农户解决生产难题。

此前，种植户老马面对葡萄叶发黄的困境一筹莫展，小院研究生解晓海及时上门，诊断出缺素症并推荐液态有机专用肥，帮助老马化解了种植危机，这样的暖心故事在当地屡见不鲜。

在“专家驻点+技术辐射+产业带动”模式的驱动下，大武口葡萄科技小院实现了“建设一个小院、入驻一个团队、辐射一个产业、示范农村一大片”的乘数效应。宁夏大学7人专家团队长期驻扎，与贺东庄园技术人员并肩作战，将最新科研成果应用于生产一线。小院引入精准农业技术，对庄园土壤成分、微气候条件、葡萄生长状态进行实时监测分析，量身定制栽培方案；在酿造环节，团队巧用现代生物技术优化发酵工艺，充分挖掘大武口产区葡萄的风味潜力。

截至目前，小院已开展酿酒葡萄各类科研项目20余项，成功筛选出与当地自然环境高度适配的酿酒葡萄品种。得益于先进技术的加持，采收期果实糖分提高1.5至2度，花色素和单宁含量提升约15%，直接带动葡萄售价增高1.5元至2元，葡萄酒产品附加值大幅增长，每瓶售价提高70元至100元。

如今的大武口葡萄科技小院，不仅构建起以企业技术传播、产业示范为引领的区域现代葡萄生态产业体系，更培育了一支懂技术、会经营的新型农技人才团队。其探索出的“人才+创业+项目+产业”深度融合路径，成为县域科协整合科技资源、服务产业升级的可借鉴样本，也让贺兰山东麓的葡萄酒香飘得更远，为地方经济高质量发展贡献了科技力量。（宁夏日报记者 龚依然）

来源：宁夏日报客户端