2026华食展开幕：五大赛道链动全产业，全球资源共筑餐饮新生态

3月5日，2026华食展·上海在国家会展中心开幕。作为全球旗舰级餐饮食材盛会，本届展会规模达15万平方米，汇聚近2000家海内外优质展商。展会聚焦火锅食材、预制菜、水产食品、中央厨房与包装设备、新式茶饮五大核心赛道，致力于搭建餐饮食材全产业链的高效交流与合作平台，吸引了来自全球16个国家和地区的专业买家，全方位赋能餐饮行业创新与可持续发展。

当前，中国餐饮行业正面临供应链韧性不足、产品创新乏力、品牌出海门槛较高等共性挑战。华食展以展会为枢纽，贯通从源头到消费终端的全链路，携手产业各方共建协同、共赢的餐饮新生态。

开幕当日，系列行业论坛相继举办，思想交锋热烈展开。从品牌出海的宏观战略，到工厂升级的落地实践，再到新茶饮赛道的深度复盘，三大论坛以多元视角展开讨论，共同勾勒出2026年餐饮行业开年首展的思想深度与产业前瞻力。

近年来，中国调味品行业迈入高质量发展新阶段。相关市场趋势报告显示，行业规模持续稳步增长，从2019年的4081亿元扩容至2024年的4981亿元，预计2029年将突破6998亿元，行业整体呈现标准化、品质化、多元化升级态势。

本次展会特设6.1号馆“火锅|调味品”专题展区，集火锅底料、涮品、设备于一体，兼顾餐饮门店与家庭消费双场景，系统展示完整的火锅商业模式。

作为调味品领域的代表性企业，馨田集团精心打造了集产品陈列、沉浸式味觉体验与商务洽谈于一体的特色展位，旗下馨田火锅油碟、正庭香高香麻酱、汪大妈菜籽油、川麻客66°特麻花椒油四大品牌联袂登场。专业品鉴区人气汇聚，吸引众多客商驻足体验。数据显示，该品牌已连续三年蝉联中国火锅油碟销量榜首。

从单一油碟产品起步，到实现多品类、多品牌协同发展，馨田集团持续完善产业链布局。此次亮相2026上海华食展，不仅是其对华东市场成果的集中呈现，更是深化区域协作、链接全球餐饮资源的关键一步。

原标题：《2026华食展开幕：五大赛道链动全产业，全球资源共筑餐饮新生态》

栏目主编：王蔚

文字编辑：王柏玲

本文作者：文汇报 袁婧

图片来源：袁婧 摄