夜读丨人间卖糖

主播读经典，陪您说晚安。大家好，这里是闪电夜读，我是栖霞融媒主播刘扩，今晚和您分享王雪茜的《人间卖糖》（节选）。

多年后，我仍旧记得拌杂拌糖的场景：老灯泡吊在房子外檐下，灯光如影子一般，昏黄又清晰，随着杂乱的搅拌声忽上忽下；星星投下疲惫而明亮的注视，可转瞬便隐去了；窗外杨树的落叶声被矮墙的暗影吸纳，混为斑驳的一片；丝丝缕缕的甜香，被冷风拽着，窜来窜去。

零食很少。花生、瓜子、糖块，是过年必备的“三件套”。平时再怎么俭省，过年也是要买一点的，尤其是糖块。人对甜味的偏好是与生俱来的，吃甜的东西可以带来愉悦感，这毋庸置疑。

我有一位诗人朋友，给自己起了个笔名，叫唐糖。她说，任谁读到这两个字都会觉得甜甜的。岂止如此。人类对甜的东西天生敏感，在人类的意识中，糖始终与美好、幸福之类的体验紧密相连。

花生、瓜子进货渠道多而杂，卖的人很多。我爸说，我们只卖杂拌糖。我大舅在食品厂当工人，负责进货。有天晚上，大舅用油纸包了一块不成形的糖，带回来给我和弟弟吃，是他们厂自己生产的一种软糖，没有糖纸包装，巴掌大小，焦红色，极黏牙。我和弟弟从未见过那么大一块糖，不舍得一次吃完，没想到，那块糖第二天就摊化在油纸上，弟弟急得去舔油纸，弄得满脸满手黏糊糊的。

年少时，一丁点甜都会烙在记忆里，在未来无限放大，不断发酵，以至我每当想起人生中的幸福之事，这一块不成形的糖便首先浮现在眼前。

杂拌糖的糖纸五颜六色，无一例外，皆是蜡纸，即在糖纸上涂上一层蜡，既可防止糖纸包装时碎掉，又能避免糖和纸在温度变化时粘连在一起。后来又出现了剥起来像细珠碰撞的玻璃糖纸。高粱饴、玉米饴都是黄色糖纸，高粱饴的图案是一穗高粱，玉米饴的图案是一穗玉米。

这似乎没什么好说的。值得一提的是，紧贴着饴糖有一层薄薄的糯米纸，每当舌头将饴糖压在齿下时，这层薄薄的纸便会卷上去，覆在嘴唇上，舌尖一舔，立即融化，唇上会留一层淡淡的白霜。吃饴糖，有时就为这层薄薄的糯米纸带来的乐趣，为它覆上嘴唇时那软软的满足感。这层糯米纸一般是用淀粉类材料制成的，用来防潮，亦用来维持糖的形状。

我记得有一种酥糖叫大虾酥，甜且香。糖纸半黄半红，它的包装很特别，不像饴糖那样两端一扭了事，而是把糖纸当成襁褓，把糖身当成婴儿，卷完糖块后，将两头空隙的印花纸折下去，留出一个整齐的尖角，我们叫这种糖为“小孩酥”。酥糖的糖仁主要是花生和芝麻，糖仁外面裹着一层乳白色的糖皮，两头扁扁的，压着暗黄色的横纹，乍看，像是一条刚蜕皮的蝉蛹。奶糖是白色糖纸，画着一头大母牛。颜色特别的是牛轧糖，白地蓝色印花糖纸，四方块，边角折得整整齐齐，如婴儿的枕头，糖仁有奶香味，夹着花生碎块，越嚼越香。

吃糖块获得的甜蜜感，总夹着一丝怅然若失。若以吃糖的方式看待世界，甜蜜只是刹那，幸福感短暂如烟花，我们可能就永远无法理解，类似“人生的意义”这样宏大的命题。回到事情本身，譬如一块糖，如何获取糖源，如何熬制，如何塑形，如何调色，如何包装，每一个环节有多少人参与其中，又经过怎样的运输，怎样跨山越水，才到了吃糖人的手里，如此种种，都会让吃糖的人，生出许多想象，把一块糖承载的人和事都连接在一起，便是把广阔的世界连接在一起，心态自然开阔了起来，对世界的体验也就丰富了起来。

《作家》2025年第8期 作者：王雪茜

主播简介：

刘扩，一级播音员，栖霞融媒主播。

闪电新闻记者 李畅 报道