河南
“我是北京中医医院皮肤科的大夫，今年105岁了。”初见“国医大师”陈彤云的人，都会惊叹于这位“神仙奶奶”如此高龄仍驻颜有术：一头浓密的黑发，皮肤细腻，眼睛弯弯地带着笑意。
在陈彤云看来，日常的生活方式很重要。原来真正的“冻龄”秘诀就藏在最简单的生活细节中。
1. 粗茶淡饭，食物颜色要丰富
中医养生历来重视饮食的调摄。陈彤云的日常饮食遵循《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的要求，坚持以五谷为主，蔬菜、水果和鱼、肉为辅。早餐通常是一杯牛奶泡些燕麦片，一个包子或者小窝头，饭后再吃半个苹果。午餐相对丰富一些，以五谷为主，有时吃些鱼，到晚年几乎不吃肉。
对于蔬菜，陈彤云讲究尽量“好看”一点，遵循中医“五色归五脏”的理论，在蔬菜的选择上，绿色的叶菜、黄瓜，红色的西红柿、胡萝卜，白色的茭白、豆腐，黄色的山药、土豆，黑色的紫菜、豆豉，各色蔬菜灵活搭配，营养全面。
晚餐一般吃杂粮粥，粥的用料有黄米、绿豆、红小豆、黑米、芸豆等，有时还会放点葡萄干、黑芝麻、花生、白果、核桃、栗子等。
2. 口味清淡，坚持吃8分饱
陈彤云饮食的另一个特点就是有节制。
一是味道清淡，她不仅绝不吃辛辣、肥甘厚味和甜食，也不偏嗜饮食五味中的任何一味。油腻、辛辣、过多的糖分会让皮肤的油脂变得更加旺盛，光泽感降低，各种皮肤问题也会如雨后春笋般在面部显现。
二是食量要控制，因为“饮食自倍，肠胃乃伤”，所以要做到“饮食有节”。陈彤云晚年的午餐虽然丰富，但常常只吃八分饱，晚餐更是只吃一碗杂粮粥，有时只吃六分饱。
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