从手工“制茶”到数据“智茶”：竹叶青展现AI时代品质新解法

在中国古老的传统产业版图中，茶产业无疑是最具代表性，却又最难被现代化改造的堡垒之一。长期以来，非标化、依赖人工经验、产业链条冗长等痛点，制约着这个万亿级市场的集约化发展。

然而，变革的信号已至。今年2月工信部等五部门发布的《茶产业提质升级指导意见》中，“培育‘AI+茶产业’”的表述首次出现，这标志着技术革命正在真切地重构茶产业的生产范式。

在这一宏观背景下，观察头部企业的动向显得尤为关键。3月3日，在第八届峨眉高山春茶节上，中国高端绿茶代表品牌竹叶青的一系列密集动作——全新智能工厂投产、新业态“茶市集”开业以及会员体系全面升级——引起了业界的广泛关注。

供给端的“智造”革命：用确定性调整非标性

农业属性带来的“非标性”，一直是茶行业规模化、标准化生产的最大掣肘。如何将制茶大师的经验转化为可复制的数据参数，是行业共同的课题。

竹叶青通过将AI引入产线，开始了自己的“智造”之旅，并确保了品质一致性。

官方信息显示，竹叶青全新抢“鲜”投产的智能工厂，核心逻辑在于构建了“高标准制造、全流程可控、低能耗运营”的体系。这一点得到了中国工程院院士刘仲华的认可，他认为，竹叶青高度重视技术创新与成果应用，“形成了自身核心竞争力”。

这种竞争力体现在具体的工业指标上，是效率与精度的指数级提升。

在传统的茶叶筛选环节，极为依赖人工肉眼与手感。而在竹叶青的新工厂内，AI选形机被引入。数据显示，该设备一秒钟即可选出300余颗合格的论道级茶芽。这不仅是人力的大规模解放，更关键的是，AI的介入使得品质的稳定性得到了前所未有的保障，有效对冲了人工筛选存在的视觉疲劳与标准偏差。

更深层次的变革发生在生产流程的重塑上。竹叶青将过去的“三段式生产”升级为“一段式连续生产”。这一流程再造带来的直接成果是库存周转的大幅优化：库存周期从过去的四周缩短至3-5天，基本实现了“马上生产、马上入库、马上发货”。

配合自主研发的数智化4克小袋全自动生产线（实现充氮保鲜、精准计量到贴标溯源的全链路自动化），以及准确率接近100%的智能仓储分拣机器人系统，竹叶青实际上完成了一次茶叶生产的工业化“底座”升级。

中国茶叶流通协会会长王庆对此评价颇高，认为该智能工厂对全行业具有重要的示范和启迪意义，“竹叶青让我们看到，传统茶产业完全可以通过科技赋能，活起来、走得远。”

需求端的场景重构：从“单品类”到“全生态”

如果说智能工厂解决了供给侧的效率与标准问题，那么新推出的“茶市集”业态与升级后的会员体系，则是竹叶青在需求侧应对消费分级与场景多元化趋势的战略调整。

过去二十年，竹叶青成功的关键在于将“竹叶青”这一品类打造成了高端绿茶的代名词。但在当前的消费环境下，单一品类、高举高打的模式需要找到新的增长动能。

竹叶青的破局思路是“做宽”与“做深”。

“做宽”体现在全新的线下零售业态——竹叶青茶市集。与以往强调高端商务属性的门店不同，茶市集打出了“好茶不贵，天天品味”的主张。在产品矩阵上，除了核心的竹叶青绿茶，还汇聚了碧潭飘雪（花茶）、万紫千红（红茶），以及大红袍等川派乃至全国的多品类好茶。

这一转变意味着竹叶青正试图从一个高端礼品属性强的品牌，向更高频次、覆盖更多人群的日常消费场景渗透，试图解锁新式茶饮体验，激活新的增量市场。

“做深”则体现在对用户生命周期的深度运营上。竹叶青宣布全面升级三档会员权益体系，构建涵盖“寻茶、品茶、享茶、赠茶”的全链路服务生态。

这一动作的核心逻辑在于，将单纯的产品买卖关系升级为基于信任和体验的服务关系。通过提供溯源峨眉高山茶园、全国茶空间主题服务，以及未来在智能工厂内设立的包含茶史、制茶体验、茶膳等功能的超级体验中心，竹叶青试图构建一个“全季节、全场景的茶生态服务体系”。

对于竹叶青茶而言，这是为了“让茶真正连接自然，连接生活，连接人心”。在流量红利见顶的当下，以品质深耕存量用户，提升复购率与品牌粘性，是所有消费品企业的必然选择。

结语

从峨眉山脚下的茶企，到如今在行业内率先将AI融入产线，竹叶青的五年跨越，既是在用科学创新守护中国茶的自然韵味，也映射出中国传统产业在时代浪潮中的持续探索与奋进。

眼下正值一年一度的春茶季，“春日喝春茶”，不仅是国人的时令传统，更是一次与自然同频的鲜爽体验。不妨在一杯经过数智化严选的竹叶青里，品味这来之不易的春日早鲜，感受传统茶文化在AI时代的全新演绎。

责任编辑：韩璐(EN053)