福州 | 抬头见福鱼，低头见金鱼

近日的三坊七巷

抬头就是惊喜！

25米的巨型福鱼驭光而来

它以《山海经》中的“文鳐鱼”为灵感

由非遗创作者@南翔亲手打造

在古巷上空缓缓巡游

给人们留下了惊艳美好的元宵记忆

图源：福州日报 林双伟/摄

福瑞呈祥映古厝，福鱼浪漫满榕城

不禁感叹

福州与金鱼缘分之深

早已融入这座城市的脉络

作为“中国金鱼之都”

福州金鱼养殖历史可追溯至500多年前

享有“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州”的美誉

跟随福鱼摇曳的身姿

一同走进

福州金鱼的世界吧！

中国是金鱼故乡，有1700多年养殖记载，福州人大约在五百年前开始养金鱼。

红白福寿

1489年，明朝弘治年间的《八闽通志》第一次记载“金鱼”。1501年，明代方志学家黄仲昭的《兴化府志》记载“金鱼……近好事者自福州移来始有之。”

五花短尾狮头

福州人爱养金鱼，一是因它有很强观赏性，“皇冠尽权媚，丹顶亦风流。金玉水中仙，四季美情柔”。人们赋予它金玉（鱼）满堂、年年有余（鱼）的美好寓意，金鱼文化深入人心。二是养金鱼是很好的休闲怡情方式。三是与防火有关。因为福州民居多为木构建筑，人们在天井置大缸，蓄井水防火。积水会生孑孓，故缸内养金鱼。

长尾五花狮头

几百年前，金鱼通过福州经琉球传到日本，成了“海上丝绸之路”的文化使者。至清时，福州金鱼养殖业已较兴盛，清末郭柏苍《闽产录异》卷六“鳞属•盆鱼”记载：“‘盆鱼’即金鱼，福州南台银湘浦业此者数十家。”

银湘浦在今广达路与学军路交叉口附近，水路交错，池塘众多，是养鱼的好地方。20世纪80年代，世代养金鱼的林金伙和林玉华堂兄弟，联合村民投资建起双丰渔场，养殖方式由盆养发展到水泥池饲养，金鱼出口国外。90年代这一带拆迁，渔场迁到近郊。

1952年, “屏麓山庄”的金鱼世家主人邹鼎捐献的5000多尾珍贵金鱼游入西湖，其子邹恒、邹穆被招来养金鱼。20世纪八九十年代，西湖金鱼发展到动物园，发展到市园林局花木公司西湖“金鳞小苑”和新店琯路两个渔场，金鱼销往国内外。

福州是亚热带季风气候，平均气温20℃左右，温暖湿润，四季皆可养金鱼。闽江水系水源丰沛，水质柔和洁净，福州金鱼场基本设在河边、溪边，天然饵料（像水蚤和红虫）充足，历代有养殖经验丰富的匠人......这些都为养金鱼提供得天独厚的条件。

虎玟长尾狮头

福州金鱼以品种多、品质好闻名遐迩，“个大、型美、色艳”是其特色。福州金鱼常见品种现有八十多个品系，传统品种有兰寿、虎头（寿星）、狮头、珍珠、鹤顶红、蝶尾、望天球、龙睛等。

中国兰寿 图源：五四北泰禾广场

其中各个渔场主打的福寿（福州兰寿），体型健硕，头瘤饱满，尾柄粗壮，色彩丰富，有二三十种，深受国内外鱼友青睐，最贵一尾被拍到9.6万元天价。精品鱼代表有红白兰寿、奶牛兰寿、麒麟兰寿、熊猫蝶尾等。福寿是日本兰寿与福州本地的寿星金鱼杂交而成，是20世纪80年代香港东海水族公司老板陈镇平从日本拍回日本兰寿交由西湖渔场繁殖，再由福州地区金鱼养殖者对品种进行多代杂交、选育，最终定型成为福州地区特色的兰寿品种。

红白长尾琉金

福州金鱼养殖企业现有100多家，主要分布在闽侯南通、荆溪、南屿、小箬，长乐漳港、闽清东桥等地，其他地方也有零星养殖。养殖面积2千多亩，年销售高品质金鱼2000多万尾，是国内最大的精品金鱼出口基地，国内金鱼比赛一半以上的奖项被“福州金鱼”摘取。我市现有闽侯县荆溪关中潘氏观赏鱼养殖场、闽侯县观园里渔业有限公司、闽侯县南通春园鲤生态养殖场、福建永杰鱼天下生态农业有限公司、福州德泉生态农业有限公司、长乐首占福连观赏鱼养殖场等一批代表性金鱼养殖企业，其中5家获评省级水产良种场，1家获评市级水产良种场。

福州金鱼作为中国金鱼三大流派之一，2020年，福州金鱼荣获国家农产品地理标志产品。新的政策在发力：福州金鱼不仅要巩固现有的行业领先地位，更要走向更广阔的天地！

现代化的养殖培育体系，传统品种的养护，创新品种的培育，是传承与发展金鱼行业的三个重要抓手。“福州观赏金鱼培育技艺”入选福州市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。

当大家对福州金鱼传统品种——狮头、寿星、水泡、珍珠、蝶尾、鹤顶红等经典品种耳熟能详时，也代表金鱼文化更深地扎根在百姓心中，中国金鱼之都，也更实至名归。

作为“中国金鱼之乡”的闽侯，拥有43家金鱼养殖场，养殖面积1250余亩，培育出10大类、60多个独具特色的金鱼品种，年产成品金鱼1500多万尾，让“福州金鱼看闽侯”的招牌愈发闪亮。

▲龙鳞福寿

▲狮头玛丽

▲将军狮

依托深厚的金鱼养殖底蕴，闽侯县全力推动产业升级与多元融合。打造的金鱼小镇与关中村荆溪电商直播交流基地，让“金鱼+品牌+电商”模式蓬勃发展；举办福州金鱼文创大赛，挖掘金鱼文化内涵；部分养殖场转型为研学观光园，实现产业与文旅的有机结合。与此同时，金鱼产业园正稳步推进，以建设金鱼生态园区为目标规划游客服务、滨水景观、金鱼养殖、产业中心、休闲垂钓、农业观光六大功能区，深度融合休闲渔业与乡村旅游。

▲潘氏金鱼养殖场•吴心钰/摄

▲金鱼文创产品 以上五图：遇见闽侯吴心钰/摄

从空中瑞兽到水中金鳞

新一年的福州

满是福鱼相伴的欢喜！

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转载来源：遇见福州