从闽山闽海到申城餐桌，千种福建好物登陆供销市集，鲜动上海人的味蕾

宁德大黄鱼、三明黄花菜、莆田枇杷膏、平潭鲍鱼丸……今天上午，一场联结山海资源与都市消费的味觉盛宴在上海鲁迅公园开幕，2026“福农优品贺新春·供销福品沪上行”福建供销集市把“八山一水一分田”的福建好物搬到了上海市民的家门口，并通过展会平台，实质性推动福建特色农产品进入上海主流渠道。

福建依山傍海，气候温润，得天独厚的自然环境孕育了丰富的优质农产品。从武夷茶香到闽东海味，从漳州果蔬到龙岩山珍，每一份特产都承载着浓郁的八闽风情。此次市集汇聚福建全省各地市的优质特色农产品、地理标志产品及乡村非遗产品近千种，既有武夷岩茶的清雅茶香，又有古田食用菌、建宁莲子的林下珍味，还有宁德大黄鱼、霞浦紫菜等鲜美海产，一场“春日限定”的风味之旅在此展开。

“平潭鲍鱼丸，欢迎品尝！”王波拿着大勺子，正往锅里添加丸子。没多久，雪白的鱼丸、鲍鱼丸浮上来，用牙签插上一颗，递给围观市民，Q弹鲜嫩的口感吸引了不少人现场下单。王波告诉新民晚报记者，平潭是福建省鲍鱼养殖的核心区域，考虑到现代消费者追求便利化，他在2024年推出了这款鲍鱼丸，将鲍鱼、马鲛鱼和鳕鱼打成泥，再加上鲍鱼丁、蛋清、地瓜粉等制成，鲍鱼肉和鱼肉的比例高达90%，受到了市场欢迎。

“这是我们第一次来到上海，带来了经典的鱼丸和创新的鲍鱼丸，很多消费者试吃后买了两三包。”他说，原先鲍鱼丸和鱼丸分别准备了500多斤的货，但开市才两小时就卖了不少，后面两天预计要补货。

鲍鱼丸的鲜香还在口中，旁边的霞浦海参更加诱人。“霞浦的鲜活海参年产量超过10万吨，占据福建省90%以上的市场份额，还包揽了全国30%的产量。”在福建供销连丰农业发展有限公司的展位上，8头即食海参、小米海参粥、佛跳墙等产品依次摆开，还能现场试吃。展台工作人员告诉新民晚报记者，这次带来的8头即食海参售价168元，是性价比很高的畅销款，一般老人每天吃一根，就能起到食疗效果，提高免疫力。“霞浦海参规格大、精品多、性价比高，希望更多上海市民现场品鉴，对海参的品质和价格有更清晰的了解。”

福建老字号鑫珍豆腐皮多次在上海参加供销市集，已经积累了一批“粉丝”。“手工豆腐皮是福建三明清流县的特产，距今有800多年历史，已经被评为中国国家地理标志产品。和腐竹不同，清流豆腐皮久煮不烂，还很有嚼劲。”展台工作人员说，烫火锅、凉拌、煮汤都可以，还能和上海的外婆红烧肉一起烧，搭配起来更解油腻。

除了舌尖上的美食，记者还在供销市集上见到了竹纤维做的一次性袜子、浴巾和湿巾，其纤维成分是100%竹浆纤维，更加绿色环保。“三明竹木产业正走在多元化发展道路上，竹子不仅能做各类家具用品，还能做深做细，变成深加工产品。”工作人员说。

除了面向市民的惠民展销，本次活动更肩负着拓展市场、构建长效机制的重要使命。展会期间，主办方将特邀上海本地采购商到场，通过专场选品、产品品鉴、商务洽谈等形式，推动福建优质农产品与上海主流商超、电商渠道的精准匹配，实现助农增收与惠民消费的双赢。

原标题：《从闽山闽海到申城餐桌，千种福建好物登陆供销市集，鲜动上海人的味蕾》

栏目编辑：金旻矣 题图来源：张钰芸 图片来源：张钰芸

来源：作者：新民晚报 张钰芸