河南6474万、四川6248万、湖南6127万：2025各省生猪出栏量榜单刷新，产业正向何处集聚？

河南6474万、四川6248万、湖南6127万：2025各省生猪出栏量榜单刷新，产业正向何处集聚？

2025年各省生猪生产数据陆续公布，行业格局的变化比预期来得更直接：河南以6474.15万头的出栏量，首次超越长期占据榜首的四川，广西出栏量同比增长9.7%、河南增长7.38%、海南下降12.99%；全国能繁母猪存栏量降至近五年来最低水平，各省能繁母猪存栏总体呈现“总量下行、减量增效”的特征……数据的此消彼长背后，一个核心问题浮出水面：产业究竟正向何处集聚？

生猪出栏量：河南6474万头超越四川居榜首，区域分化加剧

2025年，全国生猪出栏格局迎来历史性转折。

从区域表现看，已公布数据的25个省份中，河南、四川、湖南三个生猪养殖大省的出栏量均超过6000万头，稳坐全国出栏前三席位，值得注意的是，河南省以6474.15万头的出栏量（增量为445.07万头，同比+7.4%），首次超越长期占据榜首的四川省（6248万头，同比+1.6%），荣登全国生猪出栏量榜首；有9个省份出栏量超3000万头，其中安徽的出栏量同比增长194.9万头，再度回归3000万头出栏的行列。

值得注意的是，2025年全国生猪出栏量同比增长才2.4%，但猪肉产量同比增长却达4.1%。这一增速差背后，反映出在生猪价格持续低位运行、养殖盈利空间收窄的背景下，养殖户（尤其是中小散户）普遍采取压栏增重的被动策略，最终呈现猪肉产量增速跑赢出栏量增速的局面。

广西增9.7%、河南增7.38%、海南降12.99%……2025年谁在扩张谁在离场？

从变量上看，2025年生猪出栏量增长与收缩并存，但背后逻辑截然不同。

广西（4005.53万头，同比增9.7%）作为主产区，却由于对粤调运受政策制约及广东自给率提升，日均调入量下降40%，导致本地供应压力陡增，屠宰量同比增幅高达38%，叠加环保压力导致中小场提前清栏退出；河南（6474.15万头，同比增7.38%）凭借其作为玉米主产区的饲料成本优势、头部企业规模化养殖布局的快速推进以及地方政策扶持，实现了产能的稳步释放；安徽（3147.3万头，同比增6.6%）也实现了较大程度的产能释放。

另一方面，海南（499.44万头，同比下降12.99%）、辽宁（2548.5万头，同比下降8.6%）、浙江（873.91万头，下降8.01%）等地出栏量逆势下滑。

具体分析，作为岛外饲料依赖型省份，海南的成本劣势被放大到极致。在2025年猪价下跌和成本暴涨的双重夹击下，整个养殖体系利润崩塌，导致养殖户被迫减产、局部产能主动收缩，是一场“内外交困”下的被动调整；

辽宁的出栏量下降，则是由于产能基础深度削减和深度亏损引发的“壮士断腕”式去产能，是市场周期下行阶段，对高成本、低效率产能的“清场”；

而浙江的出栏量下降从根本上来说是环保与土地的刚性约束的市场出清。浙江养猪业面临的是严格的环保政策和有限的土地资源的双重天花板。这直接导致了一个惊人现象：全省猪场产能利用率仅52%，约18.5%的猪场（全省约2700家猪场）处于空栏状态。

能繁母猪存栏量：3961万头总量创五年新低，12省下降与“减量增效”并行

2025年末，全国能繁母猪存栏量降至3961万头，同比下降2.9%，为近五年来最低水平，这标志着行业去产能进程取得显著成效。从各省数据看，能繁母猪存栏呈现“总量下行、结构优化”的特征。目前公布数据的16个省份中，四川360.8万头、湖南323.6万头、山东265.9万头占据前三的席位，12个省份的能繁母猪存栏量实现不同程度的下降，仅4个省份有微幅增长。

具体来看，海南（27.6万头，同比下降22.97%）、安徽（121.4万头，同比下降13.9%）、山东（265.9万头，同比下降7.9%）等地能繁母猪存栏降幅明显，主要受行业亏损、政策调控及市场预期影响，主动淘汰低产母猪，优化种群结构。

四川（360.8万头，同比增0.08%）、湖北（225.78万头，同比增0.8%）、江西（158.45万头，同比增0.25%）等地能繁母猪存栏保持平稳，体现了这些省份在产能调控中的韧性。

值得注意的是，尽管2025年能繁母猪存栏量降至3961万头的五年内最低水平，但出栏量却没有同步减少，反而同比增长了2.4%，主要是因为头部猪企凭借资金和技术优势，通过更新种群、提升单产，实现了“减量增效”，行业集中度进一步提升。

2025年生猪产业呈现“总量控盘、结构调优”的深度调整格局，产业正加速向成本洼地及政策高地聚集。

进入2026年，行业并未迎来喘息。春节后猪价超预期下跌，进一步预示2026年将是持续“深化去产能”与“周期筑底”的关键一年。周期的每一次深蹲，都是为了更好地起跳——只有在此轮底部完成产能优化、成本压降的企业，才能在新周期中率先反弹。

【版面编辑】巫国红

【数据调研】巫国红

【内容采写】巫国红

【图片制作】巫国红

【内容审核】李 丹

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