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儿时的年味,是从那声“嘭”的巨响开始的。云南省昭通市盐津县的街头仍能寻见这抹老手艺的影子。摊主支起炉火,将玉米粒倒进黝黑的炸锅,锅在火上转着圈,均匀受热。气压表的指针缓缓越过红线——“开爆了!”摊主一声吆喝,铁棒套入盖柄,双手猛地一用力,“嘭”地炸响,白花花的热气腾起,香气瞬间弥漫街头。如今零食琳琅满目,却仍有人专程赶来炸上几锅金黄酥脆的爆米花。人们惦念的,不只是入口的香脆,更是那声巨响里藏着的童年和回不去的旧时光,是岁月深处,一声熟悉的呼唤。一口香脆,满心滚烫。
来源/学习强国 盐津县融媒体中心 作者 邱琴 王颖 唐欢
终审/保进 编审/刘玉 校对/何淑倩格 编辑/马思
投稿/ ztsxwzx@126.com


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