2026华食展·上海今日启幕 共绘全球餐饮产业新纪元

2026华食展·上海（MoreFood Expo·Shanghai）今天在上海国家会展中心隆重开幕，成为历届以来规模最大、最具多样性的B2B旗舰盛会。本届展会盛况空前，以 “开春换菜单，就去华食展”为宗旨，完整覆盖从全球源头食材、特色调味品、智能餐厅设备到潮流饮品系统在内的全产业链，赋能餐饮行业创新与增长。展会汇聚了近2000家海内外参展商，吸引了全球16国海外买家以及80＋家媒体代表，预计超15万专业观众到场，为全球餐饮从业者提供了贯穿餐饮供应链的一站式解决方案与前瞻性市场洞察。

华墨集团董事长王国平先生表示：今天我们共同开启2026华食展的大幕，本届华食展规模再创新高，当前，中国餐饮行业正面临着供应链不稳定、创新乏力、品牌出海门槛高等诸多痛点。华墨集团的使命，就是要以展会为纽带，打通从源头到终端的全产业链，用数字化手段重构高效对接机制。我们不仅要在国内打造“开春换菜单”的行业标杆，更要在印尼雅加达搭建MoreFood Expo，助力中国食材企业“造船出海”，让中国味道走向世界，与全球同仁共筑餐饮产业新生态。

在北登陆厅举办的开幕式上，中国商业技师协会会长许云飞、中国饭店协会副会长金勇、中国新茶饮产业联盟发起人贡英龙、Good Italy集团创始人兼首席执行官及中国意大利商会董事（上海－华东），Cristina Corsini等中外嘉宾先后发言。随后，华墨集团董事长王国平先生与多位嘉宾共同启动展会并巡视展馆。

同期同地举办的华食全球新品推介会（MoreFood Global New Products Launch Session）以“全球风味＋爆品逻辑”为主线，集中呈现了从意大利优品到火锅虾滑、飞鱼籽、鸡肉食材及植物饮品等多元品类。围绕品牌打造与产品创新，深度解析餐饮食材从单品突破到系统化增长的实践路径。推介会将持续至明天，为全球买家提供探索优质食材的专业契机。

五大展馆全产业链集结，全球供应链协同释放行业新动能

展馆现场气氛热烈，餐饮产业供应链的众多知名企业悉数在国家会展中心的3H馆、4.1馆、5.1馆、6.1馆和7.1馆亮相。

3H冻品｜预制菜馆汇集了行业领军与创新力量，温氏食材、朱可光食品、新立信、拾分味道、爱森、青莲食品、张景记、百斯特、许大师、惠康食品、盐铁食品、荷仙食品等重点展商集中亮相。展区覆盖从高端宴席到便捷快餐的全品类解决方案，精准匹配餐饮多元场景需求。值得一提的是，盱眙龙虾作为地标性产品隆重亮相，以其品质背书与品牌影响力，成为展区内备受关注的焦点之一。

4.1水产食品｜高端食材｜进口食品馆内集结水产与高端食材供应链的核心企业，包括上海水产集团、京鲁远洋、浩和食品、亚洲渔港、汇佳水产、闽洋、海文铭、欧泰贡、鳗鱼皇后、常胜鲍鱼、瑞驰等代表品牌。从深海捕捞到精深加工，展品涵盖大宗水产、特色海鲜及高端预制食材，专业买手与供应商围绕源头品控、稳定供应与定制化需求展开高效对接。

5.1中央厨房｜食品设备馆覆盖包装、烘焙、冷链等环节，全景展示从产线到供应链的智慧工厂装备生态。展区汇聚了乐鹰、翔鹰、瑞邦、希恩、燕诚、志伟、晓进、鼎泰盛、汉普、朗诺、金鼎、扬子面机、科威嘉尼、永创、松川、华联、裕东 、名瑞、连科、瑞景恒等头部企业，通过对原料处理、烹饪加工、急速冷却、分装包装等设备进行模块化组合与动态演示，满足预制菜、团餐、连锁餐饮、食品工厂等领域对供应链稳定性的需求。

6.1火锅｜调味品馆人气高涨，仟味、馨田、佐香园、丹丹郫县豆瓣、漫味龙厨、德康、立达、佐味家、好侍、馥美来等知名品牌齐聚。从经典川味底料到创新复合调味，从火锅食材到便捷酱料，产品线覆盖餐饮全渠道。现场品鉴、新品发布与商务洽谈同步进行，充分彰显该赛道持续的创新活力与市场热度。

7.1餐饮食材｜肉类｜饮品｜餐饮包装｜国际馆覆盖全品类供应与国际集散，为综合餐饮及进出口商提供跨国界资源对接。艾斯电器、勐海晟号茶业、柚香谷、冬梅大豆、喜多多、能量娃、泓啡电器、喜财塑业、卫德纸塑、嘉威卫生用品、MEG INTERNATIONAL等海内外知名品牌已确认入驻，全面覆盖茶基底、风味原料、小料、设备及包装耗材等核心板块，为新茶饮行业提供一站式源头供应解决方案。、馆内的饮品快闪集市现场人气爆棚，黄氏壹品汇、伟伟冰酒酿、么么蜜呀、甜心皮皮、茶乙己、柠季、新时沏、卡米卡蜜、麒麟大口茶、小咖咖啡、斑马精酿等数十家品牌门前大排长龙，满馆飘香的食材与创意新茶饮吸引众多观众驻足品鉴、打卡互动，将“餐＋饮”的融合氛围推向高潮。

意大利与马来西亚两大国家展团首次联袂亮相

本届展会在4.1馆与7.1馆同步开启国际味觉之旅，意大利与马来西亚两大国家展团首次登陆华食展。位于4.1馆的意大利展团携Good Italy、Pinto、B Wine、Post Wave、Antica Hirpinia及Borbone等本土品牌，通过披萨与意式冰淇淋品鉴、主厨现场授课等活动，带来沉浸式地中海饮食美学。而在7.1馆，马来西亚展团则以21家企业组成的庞大阵容，带来东革阿里、白咖啡、椰香饼干及蒜米辣椒酱等多元南洋风味，从药食同源滋补品到街头小食，现场品鉴与洽谈气氛热烈。两大展团以“原汁原味＋本土适配”的双重路径，为国际餐饮对接注入全新活力。

华食年度创新奖现场启动报名，名厨邀请赛创意菜品引爆全场

华食年度创新奖（MoreFOOD AWARDS）是聚焦食品与餐饮产业创新成果的权威评选平台，迎来华食展商的热烈反响。展会现场，下一届华食年度创新奖已正式开启报名通道，面向全行业征集年度创新产品与解决方案，持续挖掘食品与餐饮领域的标杆之作。华食展期待更多具备市场潜力与创新价值的新品参与评选，在专业平台上实现从“产品力”到“影响力”的跃升。

第六届中国创意菜烹饪锦标赛·名厨邀请赛位于6.1馆赛事区。80余位来自高星级酒店、米其林及黑珍珠餐厅的顶尖主厨同台竞技，技艺与创意激烈碰撞。现场名厨匠心尽显，菜品灵感前沿迸发，餐饮未来趋势在此初现，为厨师、管理者、供应商带来深度行业洞察，首日便成展会高光焦点。华食展创始人何籽璇女士受邀在赛事活动上发表演讲，她进一步强调，华食展将持续搭建厨师与源头供应链的对话平台，让每一道创意菜品都能找到可落地的商业路径，推动中国餐饮从“好吃”走向“有魂”。

出海、智造、新茶饮三大论坛首日鸣锣开启，构筑餐饮全产业链开年思想高地

展会首日，现场各大论坛的思想交锋密集上演，从出海战略的宏观视野，到工厂升级的务实探索，再到新茶饮的深度复盘，三大论坛以不同的叙事维度，共同勾勒出2026餐饮行业开年首展的思想高度与产业活力。

位于3馆会议区的2026国际中餐产业出海峰会以“全球浪潮 中国味来”为主题，汇聚海内外餐饮精英与投资机构，聚焦中餐品牌与供应链的全球化布局，从标准化建设到品牌化出海，群策群力探索中华美食走向世界的新路径。与会嘉宾一致认为，中餐出海正从单点突破迈向系统化深耕，唯有实现从“走出去”到“融进去”的跨越，方能在全球餐饮版图中确立中国味道的长期价值。

食品工厂升级之旅・新技术新设备产业赋能及对接大会于5.1馆内开启，聚焦食品工厂升级核心需求，汇聚食品行业企业代表、科研院校专家，及资深研究机构，围绕新技术、新设备应用展开深度交流，为食品产业高质量发展搭建技术对接与产业赋能平台。

第四届中国新茶饮产业大会于7.1馆举办，以多维视角与深度思辨，全景勾勒出新茶饮行业从粗放扩张迈入精耕细作的关键转型。大会紧扣出海战略的宏观视野、区域品牌的差异化深耕、供应链能力的底层支撑，以及私域运营的系统构建四大核心议题，汇聚100多位品牌创始人及行业专家展开深入对话，与会嘉宾反响热烈。

链接海内外，共赢新“食”代：双场对接会汇聚16国买家＋6000门店

本届展会期间，5.1馆的Match＆Meet国际商贸配对会与3H馆的2026华食供需优选对接会双星闪耀，成为链接全球与深耕本土的强力引擎，商贸成效显著。

Match＆Meet国际商贸配对会，吸引到来自美国、加拿大、俄罗斯、意大利、西班牙、奥地利、日本、韩国、澳大利亚、新加坡、印度尼西亚、马来西亚等16国专业买家，助力中国餐饮供应链企业与全球采购商面对面洽谈，共拓国际新商机。

华食供需优选对接会则携手，汇聚了跨国集团、新零售商超、知名连锁、特色品牌及零售渠道等众多专业买家，包括快乐蜂、统一德记洋行、盒马生鲜、物美超市、码上鲜超市、多赞商城、避风塘、苏小柳、江边城外、高老九火锅、平成屋、粥皇茶餐厅、耶里夏丽、快乐星汉堡、青花椒烤鱼等，深度实现供需双方的高效对接与互利合作。

流量为王：新媒体矩阵引爆全场，6大KOL＋三大渠道斩获650万＋曝光

本次展会深度践行“流量为王”的传播策略，构建起强大的新媒体矩阵：特邀6位跨领域头部KOL亲临现场，包括“火爆餐饮食材网”、“超小肚中肚”、“肉肉行天下”等行业专业媒体、美食达人及本地生活顶流在内，累计粉丝量突破220万。现场直播攻势猛烈，累计观看人次高达92万＋，互动量超15.6万，形成刷屏式热度。同步联动三大主流渠道集中投放，全域曝光量飙升至650万＋，成功实现从专业圈层精准引流到大众消费市场强势破圈，以硬核流量数据印证新媒体矩阵的爆发力。

关于华食展·上海（MoreFood Expo·Shanghai）：开春换菜单，先去华食展！2026华食展·上海将于2026年3月5日至7日在上海国家会展中心举行。华食展·上海将涵盖：预制菜及调理食品、水产、肉禽、调味品及米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜、中央厨房加工设备、食品包装设备等餐饮食材全产业链产品。作为15万平全球餐饮食材旗舰大展，华食展·上海依托华墨集团数字化连锁展优势，为连锁餐饮集团、食材流通批发、新零售平台等提供高效供需对接服务。本届盛会将在上海国家会展中心打造近15万平方米的超大规模展示空间，现场将集结近2000家领军企业参展，共同助力中国餐饮食材全产业链实现高质量发展。（推广）