“春补骨，秋养膘”！春天少吃白菜土豆，建议多给吃这4种菜

不知妈妈们发现没？开春后，孩子们就像地里的小麦苗，一天一个样。前两天还够不到的地方，过两天抬手就碰到了。

老人常说“春补骨，秋养膘”，这话一点也不假。春天阳光充足，孩子户外活动也多了，新陈代谢旺盛，正是骨骼发育的“黄金窗口”。这时候吃什么，怎么吃，直接关系到孩子们一年的“长势”。

不少家长觉得冬天没吃完的白菜、土豆这些挺好的，但我说实话，经过一个冬天的储存，白菜水分流失，而土豆也开始发芽变青了。营养和口感上都大打折扣，所以，春天就别光盯着它们啦！

今天，把我家春天常给孩子安排的4样“补骨”菜单分享给大家。既没有鱼肉的油腻，还能悄悄帮孩子把钙补进去，把脾胃养好，腿脚有劲了，个子自然蹭蹭长。

1

清炒油菜苔

大家是不是觉得喝骨头汤能补钙？其实那里面主要含量还是脂肪偏多，补钙也是寥寥的。而真正的“含钙大户”，还得是绿叶菜！尤其是春天的油菜苔，或是我们常吃的小油菜。

油菜的含钙量甚至比牛奶还高，每100克约含153毫克钙，而且富含维生素和胡萝卜，是孩子成长所需微量元素的优选！能帮助钙吸收，无论是清炒还是搭配肉类，都能为春天的餐桌增添一抹清新。

【食材】油菜苔、蒜末

【做法】

1、油菜苔摘取娇嫩的部分，清洗干净，锅中油热，放蒜末爆香，倒入油菜苔翻炒至断生

2、加适量盐调味，翻炒均匀就可以了

2

蚕豆炒肉

老话说：“春吃豆，胜吃肉”，春天是吃豆类的好时候，蚕豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，除此之外，它还是天然的“左旋多巴”来源。有助于调节神经系统和促进生长发育。

这道蚕豆炒肉，新鲜时令，吃起来面面的，搭配肉类简单炒制，营养均衡，喷香又下饭，看起来也是食欲满满，也给孩子安排上吧！

【食材】蚕豆、猪肉

【做法】

1、猪肉清洗切片，加淀粉、生抽、蚝油、一点点白糖抓匀，淋上食用油腌制，蚕豆去壳去皮清洗备用

2、锅中油热，下肉片炒熟盛出，锅留底油，倒入蚕豆炒1分钟，加少许盐、白糖、一点点水煮2分钟

3、等水收干后，倒入炒好的肉片翻炒均匀，再淋少许的香油或葱油，翻炒均匀即可

3

素炒口蘑

姐妹们，平时想吃点清淡点的，又能下饭，不妨试试这道素炒口蘑。做法巨简单，鲜香浓郁是真下饭！口蘑富含蛋白质，锌、铁和维生素，而且口蘑是唯一一种能靠“晒太阳”产生大量维生素D的蔬菜。

而孩子钙的吸收，如果没有维生素D来帮忙，吸收率会大打折扣哦！这道简单的家常小炒菜，我家孩超喜欢，喜欢的姐妹可以尝试一下，悄悄的帮助孩子促进钙吸收，腿脚更有劲。

【食材】口蘑、大蒜、葱花

【做法】

1、口蘑清洗切片，下锅焯水1分钟捞出备用，小碗里，放1勺生抽，半勺老抽、蚝油，适量盐，一点淀粉，加少许清水搅匀备用

2、油热放蒜片炒香，加入口蘑，倒入料汁，撒上一把葱花，翻炒均匀即可

3

大葱焖鸡

自从吃过这道大葱焖鸡，感觉以前的鸡腿都白吃了，鸡肉滑嫩入味，葱香浓郁，非常下饭，就这一盘根本不够我和孩两人吃的。

鸡肉很温和，没有牛羊肉那么燥，很适合春天吃！而且鸡肉富含优质蛋白和多种氨基酸，好吸收，大葱不单单是配菜，春天吃葱还能帮着通阳气，促进代谢，孩子吃的香，腿脚更有劲，是增强体质不错的选择！

【食材】鸡肉、大葱

【做法】

1、鸡腿肉去骨切丁，加料酒、淀粉、适量盐和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟

2、锅里油热，下鸡腿肉煎熟，加2勺生抽、1勺蚝油，少许白糖炒匀

3、加入大葱，翻炒均匀小火焖煮1分钟，撒点葱花出锅了

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