鸣鸣很忙入局新鲜零食赛道，官方回应：新品牌与上市公司无关联

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蓝鲸新闻3月4日讯（记者 代紫庭）近日，市场传闻称，量贩零食巨头鸣鸣很忙已低调入局新鲜零食赛道，在武汉创立全新零食品牌项目"有·推荐"。据其公众号"有点推荐"介绍，该品牌首店于2026年1月22日入驻武汉武商梦时代购物中心负一层，目前仅开设这一家门店。

3月4日，针对上述传闻，鸣鸣很忙相关负责人向蓝鲸新闻记者回应称："该品牌与上市公司无关联。"

从品牌公众号和社交媒体网友的分享来看，"有·推荐"主打"短保新鲜+现制现售"模式，产品涵盖肉类零食、辣味零食、烘焙糕点、坚果果干及饮料等品类。

其中，柬埔寨芒果干作为门店引流款之一，500g装售价29.8元，门店鲜卤区的鸭头、鸭脖产品介绍上写着"选用大号一级原料，卤制配方独特"，300g装售价14元。有网友评价其味道与市面上的鸭脖产品类似，但价格却便宜了近一半。

而所谓新鲜零食，即短保食品。在"有·推荐"店面里，鲜卤制品保质期仅4天，烘焙商品多为3天，饮品方面还有原液鲜果茶现制现售，仅有少量坚果为长保产品，这与量贩零食店有着显著区别。

据零售商业财经报道，"有·推荐"武商梦时代首店面积约300平方米，含SKU100余个，日均销售额稳定在15万元左右，开业一个多月来人气持续旺盛。

蓝鲸记者在其微信小店上看到，除了又烤荞麦片以外，其余产品均已显示"卖完了"。

事实上，"有·推荐"的入局并非孤例。新鲜零食赛道已吸引金粒门、几多全等多个品牌涌入，不少网友戏称互相"抄作业"。

作为长沙本土新鲜零食的标杆企业，金粒门算是赛道内的"第一批吃螃蟹"的人，其于2020年在长沙开出首店，主打"现制现售"，在长沙布局20余家直营店。

几多全则是赛道内的"后起之秀"，作为黑色经典（长沙小吃头部品牌）旗下的新鲜零食品牌，企业自2025年开出首店以来，依托母公司成熟的供应链快速扩张。2025年底，几多全签约及开业门店覆盖湖南、重庆、江西、四川等多个省份，2026年初又迅速进驻广州、成都等市场，截至2月已开出69家自营门店。

此外，江浙区域的蒲妈妈聚焦"区域深耕"，在江浙闽布局40余家门店，客单价稳定在45至55元；沈阳起家的一栗则围绕板栗核心品类开发出冰激凌、蛋挞等衍生品，并向北京、西安等北方城市拓展。

不过与量贩零食店的规模相比，新鲜零食赛道仍处于"萌芽阶段"。财报数据显示，量贩零食双寡头鸣鸣很忙截至2025年9月末拥有近2万家门店，GMV高达661亿元。另一巨头万辰集团（300972.SZ）旗下好想来等品牌截至2025年6月末门店数达15365家，覆盖全国29个省份，两者合计拥有超过3.6万家门店，占据量贩零食市场超六成份额。

新鲜零食赛道为何突然升温？

多位武汉消费者向蓝鲸新闻记者表示，相比传统零食店，新鲜零食店的产品保质期短、配料表干净，许多都贴着"低糖""0添加"，而且价格并不算高，总体品质明显提升。同时，新鲜零食店提供的情绪价值也是传统零食店不具备的。"看着店员现场烤制（腰果）、现冲果汁，就特别有食欲，会冲动消费。"

食品产业分析师朱丹蓬向蓝鲸新闻记者指出，新鲜零食精准捕捉了中国消费者对"新鲜"的本能追求，这一卖点确实戳中了核心需求。但他同时强调，新鲜对供应链完整度、门店运营精细度和店长管理能力提出了极高要求。"新鲜零食的食品安全体系需要比传统零食更加完善，而原有的运营体系与新鲜零食体系是两个截然不同的体系。"

此前，有网友在社交媒体平台发布图片称，鸣鸣很忙部分门店开始售卖关东煮等鲜食产品，引发市场对其布局鲜食业务的猜测。不过，鸣鸣很忙方面尚未就此作出官方回应。

一位鸣鸣很忙的相关工作人员向蓝鲸新闻记者透露，企业对鲜食业务持谨慎态度，只有极少数门店在售卖鲜食产品。"新鲜零食的核心是供应链的效率，对品控能力提出了极高的要求，我们门店多而且范围大，管理层比较担心食品安全问题难以把控。"

而在不久前，就有新鲜零食品牌踩到了食品安全的"雷区"。今年1月，金粒门就代工厂卫生隐患、篡改生产日期等问题发布了官方通报，向消费者致歉，并公布具体赔付及整改方案。

据湖南都市频道报道，金粒门卤制品代工厂长沙永红食品有限公司（韵红食品厂）存在伪造生产日期、生产环境脏乱等问题。金粒门随后发布情况通报称，经初步核算，自2025年11月1日至今，品牌门店共售出64031盒无骨凤爪，总售卖金额126.78万元。公司准备总额1200万元人民币的专项赔付资金，对消费者实施"一赔十"补偿。

有业内人士向蓝鲸新闻记者指出，新鲜零食赛道虽然前景广阔，但现制产品占比高的特点拉高了产品标准化难度与单店运营成本。如何在保证新鲜度的同时平衡扩张速度与品控稳定性，成为所有品牌面临的核心运营课题。