晚餐这样吃，想失眠都难！4种“助眠神器”食物，第一种都没吃对

前阵子真是愁人，夜里躺在床上翻来覆去，瞪着天花板足足俩钟头，数羊都数懵了还是睡不着，白天也是没精打采，脑袋像浆糊一样。小区李阿姨见我这副“霜打的茄子”模样，便支了个招。厨房里几样寻常物，吃对了比啥灵丹妙药都强。”抱着半信半疑的态度照方抓药，坚持了俩礼拜，嘿，还真神了，现在沾枕头没多久便能酣然入梦。

要说这助眠的头牌，竟是天天见却常被忽略的银耳。大多数人只知拿它炖汤，殊不知打成豆浆才是一绝。李阿姨传授的独门秘籍，便是将泡软撕碎的银耳，配上黄豆、红枣一股脑丢进豆浆机，按下“豆浆”键，煮好连渣不滤直接喝。那口感滑嫩醇厚，红枣的甜香混着豆香，完全没有豆腥气，喝完心里那股烦躁劲儿莫名其妙就散了，全家人跟着沾光，隔三差五就得打上一壶。

排在第二位的是山药，这宝贝熬成粥，那叫一个绵软养人。以前只当它是道家常菜，没成想还是安神利器。把麻皮山药切块，和红豆一同慢炖，熬到豆开花、薯软烂，盛出来温吞吞喝上一碗，稠糊糊带着自然甜意，胃里舒坦，心神也就稳当了。那日喝完，一夜无梦到天亮，精神抖擞。母亲如今把这粥当成了早餐必备，直呼白天精神足，晚上也不瞎折腾了，切山药时沾点水，还不易氧化发黑，这小窍门也是极实用的。

再说说黑豆，配上桂圆煮汤，专治夜里腿抽筋。老父亲以前总抱怨半夜腿抽筋，一抽就醒，听了老中医的话，试着做黑豆桂圆鸡蛋汤。黑豆提前泡上两小时，同桂圆肉大火烧开转小火煮半小时，最后甩个鸡蛋花撒点红糖，喝完全身暖烘烘。那黑豆皮皱皱巴巴，咬着面乎，桂圆甜香混着蛋香，既不腻人又暖胃，父亲现在每晚雷打不动喝一碗，直道比喝牛奶还管用，一觉便能睡到大天亮。

最后还得提提莲子，这可是安神的老牌选手。李阿姨忆起年轻时常熬夜做针线，长辈便炖银耳莲子羹给她喝，如今才懂那是去火安神的好物。选莲子得留芯，虽带点苦味，可那正是安神的精髓所在，“良药苦口”大抵如此。银耳泡发撕小朵，与莲子慢炖四十分钟，出锅前撒把冰糖焖五分钟，煮好的莲子面软，入口即化，苦中带甜，喝完心里那股闹腾劲儿平息了，自然睡得香。

调理睡眠这事儿急不得，全靠平日里细水长流。这几样食材家家户户都有，便宜又安全，换着花样吃，没准儿会有意外之喜。