3月5日,惊蛰
春雷始鸣,雨水渐增
近日
受暖湿气流和冷空气影响
广东多地连续降雨
4日晚,广东天气发文
“再等一天,后天太阳回归”
预计5日至7日有弱冷空气补充
此时节
冷暖空气时有交替
天气乍暖还寒
易诱发流感
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广东省中医院
张忠德全国名中医传承工作室
副主任医师金连顺
推荐时令汤
葱白生姜肉片汤
能疏风散寒,益气固表
适合在受凉感冒初期食用
材料:
猪瘦肉100克,葱白4-5段,生姜10克,精盐适量。
做法:
猪瘦肉、生姜切片;葱白洗净备用。将肉片、生姜、葱白一同放入锅中,加入适量清水。大火烧开滚10-15分钟,关火前加入精盐调味即可。
功效:
疏风散寒,益气固表。葱白能解表通阳,生姜能疏风散寒,瘦肉则有健脾益气的功能,三者搭配可以疏散春季风寒,同时扶助正气,适合在受凉感冒初期,出现鼻塞、流清涕、怕冷时食用。
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· 惊蛰时令美食推荐 ·
上汤豌豆苗
岭南特色上汤做法,兼顾鲜味与清润。豌豆苗味甘性平,能清热解毒,缓解惊蛰阳气升发,气温逐渐回升,耗损津液引发的口干口苦;加少许姜丝可温中化湿,顾护脾胃阳气,搭配皮蛋或咸鸭蛋可增香提鲜。
枸杞陈皮蒸乌鸡
乌鸡味甘性平,擅滋阴养血,搭配枸杞、红枣,可以滋阴养肝补血,尤其适合女性春季养肝。惊蛰时节,搭配陈皮可健脾胃化春湿;加生姜可散寒暖胃。
姜撞奶
岭南经典时令糖水。惊蛰时节岭南气候乍暖还寒,湿气渐生,生姜能温散余寒、祛湿开胃;牛奶能补虚养血,中和生姜辛辣,食用时暖意直达脾胃。将陈皮打粉后加入牛奶一起煮,可理气健脾化湿,改善春日湿困引起的腹胀与乏力等。
南方都市报N视频 X 广东省中医院联合出品
指导专家:广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室副主任医师 金连顺
统筹:李湘莹 关健明 张楚男 金国华
设计:金国华 原毅
编辑:杨赠玉
校对:李尚开
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