价格跳水，低至1元/斤！“草莓自由”怎么来的？

低至1元/斤？

近期全国各地草莓价格下行

引发关注

武汉本地种植的“红颜”草莓降价明显

小草莓批发价1元/斤

大果降至5元/斤

兰州街头的草莓价格也“遇冷”

普通奶油草莓跌至5—10元/斤

北京新发地市场2月28日

红颜草莓、奶油草莓、丹东99草莓

均价分别为6.5元/斤、

10.5元/斤、13元/斤

较2月2日下跌4元/斤、4元/斤、1.5元/斤

北京新发地市场网站截图。2月2日红颜草莓、 奶油草莓、丹东99草莓均价分别为10.5元/斤、14.5元/斤、14.5元/斤

你是否好奇“娇弱”的草莓

为什么集中在冬春上市？

草莓确实对生长环境“挑剔”

最适宜温度在15—25℃之间

以前露天种植的多

冬天只能简单覆膜防冻

等到第二年4—5月成熟

直到大棚种植技术普及

温度、湿度可以精准调控

草莓从当年11月到次年5月

都能持续挂果

相比露天种植，大棚采收周期长

产量显著提升

越来越多农户跟风种植

或扩大大棚规模

所以我们即便在冬天

也能吃上新鲜的草莓

那又是什么让草莓变便宜了？

产量的提升乃至供大于求

直接影响到草莓价格

此轮降幅明显的“红颜”草莓

正是国内种植最广的草莓品种之一

因在规模化种植中

兼具产量与风味优势

种植面积逐年递增

加上去年“暖冬”天气打乱

红颜、奶油等品种的成熟节奏

北方草莓提前成熟

南方草莓成熟期错后

节后各地草莓撞期上市

很难卖出好价

武汉十元一盒的红颜草莓。图源：九派新闻

运输保鲜成本降低

也给草莓降价提供了空间

比如甘肃永靖基地大量鲜果通过

“基地+批发商+零售”“产地直供商超”模式

直达兰州市场

云南永仁县通过配备

专业预冷仓库和冷链车队

建立“采摘—预冷—运输”无缝衔接机制

减少运输损耗

使低价草莓快速流通至市场

图源：最威海是环翠

此轮降价潮中，特色品种草莓

如“白雪公主”“黑草莓”价格保持稳定

或仅小幅回调

至于原因，就在于这类草莓

单产更低、口感更优

凭借差异化形成独特优势

草莓集体降价

一边是消费者迎来 “草莓自由”

另一边暗藏隐忧

草莓种植风险大、成本高

一旦行情低迷

农户只能低价抛售

甚至低到1元一斤甩卖

如何防止“果贱伤农”？

不能只拼产量、拼低价

而要在提升品质、

打造特色品牌上下功夫

才能稳住价格

让农民有钱赚、不吃亏

来 源：中国乡村振兴综合

总监制：姚卜成

监 制：韩世雄

编 辑：张琼文