浙江
尽管加州酒庄的倒闭潮愈演愈烈，但资历雄厚的酒业巨头并没有一味地被动退守而是选择主动变革求生。
加州第六大葡萄酒企业杰克逊家族酒庄（Jackson Family Wines）前不久刚宣布关闭了位于索诺玛的一处生产基地，转过头又在持续扩充其庞大的全球葡萄酒品牌组合。
这家总部位于加州圣罗莎的酒企近日宣布收购以干白葡萄酒混酿闻名的品牌Big Salt，进一步拓展了其在俄勒冈州的业务版图，具体的交易条款未予披露。
一边缩小生产规模，一边扩大商业版图，看起来有点矛盾的行为，到底是大势所趋还是反其道行之？
据了解，该公司最知名的产品肯德尔·杰克逊霞多丽（Kendall-Jackson Chardonnay），是美国最畅销的霞多丽葡萄酒之一。
据Wine Business报道，杰克逊家族酒庄年产量约为600万箱，在南北半球拥有40个品牌，其中超过25家酒庄位于加州。
这次，杰克逊家族酒庄看准势头正劲的Big Salt并不是一时兴起的盲目扩张，而是顺应白葡萄酒兴盛的潮流快速提升市场份额。
在俄勒冈州，Big Salt酒庄专注于酿造干白葡萄酒，精选雷司令、琼瑶浆和麝香等芳香型葡萄品种进行混酿。这些葡萄酒因其充满活力的酸度、酿造过程中人为干预极少以及价格亲民而备受青睐。
酿造Big Salt葡萄酒所用的葡萄，均产自哥伦比亚河峡谷延伸至俄勒冈州南部的有机葡萄园。酒庄并没有拥有这些葡萄园，都是从酒农手里采购而来的。
达成合作后，Big Salt正式成为杰克逊家族酒庄旗下的俄勒冈酒庄阵容成员，该阵容还包括2016年收购的Penner-Ash Wine Cellars和WillaKenzie Estate等酒庄。
目前，该集团在俄勒冈州各酒庄年产量达3万至4万箱，其中包括位于麦克明维尔（McMinnville）占地7万平方英尺的酿酒厂。
Big Salt葡萄酒在年轻消费者和白葡萄酒爱好者中拥有众多忠实拥趸。2025年，杰克逊家族酒庄使用来自俄勒冈州各地的葡萄，生产了2.5万箱Big Salt葡萄酒。这次“试水合作”让双方都产生了深度捆绑的想法。
谈及杰克逊家族酒庄为何收购Big Salt酒庄的原因，该公司俄勒冈州葡萄种植与业务发展高级副总裁尤金妮娅·基根（Eugenia Keegan）将其归咎于长相思白葡萄酒。
杰克逊家族酒庄在长相思葡萄酒的酿造方面投入巨大。Keegan表示，由于Chateau Ste. Michelle于2023年取消了40%的葡萄采购合同时，公司开始寻找新的长相思葡萄来源，但选择有限。
在北部地区寻找长相思白葡萄酒未果，杰克逊家族酒庄团队转而将目光投向了白葡萄酒混酿，他们注意到这类葡萄酒正日益受到消费者青睐。
在研究其他酒庄的白葡萄酒混酿时，杰克逊家族酒庄发现Big Salt的产品在品鉴测试中始终名列前茅。
Keegan补充道：“我们当时就说‘这就是我们要酿造的酒’，但觉得直接照搬他们的配方未免太俗气了。”
或许这是一次命运的安排，当Keegan致电酒庄试图商讨收购Big Salt葡萄酒的相关事宜，酒庄也在考虑筹集资金扩大生产。
自豪斯家族（Houses）2016年推出Big Salt以来，其葡萄酒每年售罄速度都在加快。随着时间推移，他们将Big Salt的年产量提升至2万箱，但销售速度仍远超家族预期。
虽然这听起来像是件好事，但过快售罄意味着酒庄可能失去零售货架和餐厅酒单上的位置。重新夺回这些位置可能耗资巨大、耗时漫长，有时甚至会彻底原来的市场份额。
在Keegan看来，收购Big Salt是一个顺理成章的决定，“杰克逊家族有资金实力，而我们正想尝试新品种、老藤葡萄园和有趣的混酿，真的是一拍即合。”
双方一致同意，Big Salt葡萄酒的酿造工艺不会发生重大改变。Keegan强调称，“最不该做的就是毁掉一个优秀项目。”
豪斯夫妇表示已与杰克逊家族酒庄签订五年合约，以确保平稳过渡，夫妻俩还将继续加入杰克逊家族团队工作，正如Keegan所言，“继续保持Big Salt的优势发扬光大”。
此次出售酒庄之后，豪斯夫妇表示将有更多时间专注于2011年创立的Ovum Wines品牌，以及主打威拉米特谷平价黑皮诺和霞多丽的EZ TGR品牌。
在新的所有者接手后，Big Salt将会迎来一些变化。目前正计划推出罐装葡萄酒，并可能推出Big Salt的起泡酒版本。
文中部分图片和内容源自vinetur、
Devin White、
winebusiness、
yourwinestore、
Michael Alberty/For The Oregonian
以及Unplash
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