今日惊蛰，牢记：1扫，2泡，3不练，4要吃，应季而养，安稳过春天

传统节气的名字往往都体现着当下的气候，物候以及农耕等传统意义，惊蛰也是如此。其直接描述了这个时节里的气候变化，春雷乍动，将地下的各种蛰虫惊醒，开始活跃起来。同时雷往往是雨水降临的标志，惊蛰后降雨也要比春季的前两个节气更多。同时惊蛰后，太阳活动继续北移，光照时长以及强度都在提升，这些自然条件都为万物的生长创造了条件，所以惊蛰之后，春天的勃勃生机越来越明显，美丽的春日盛景也不远了。

节气更替，既是体现气候变换，同时更是在提醒我们要及时养生，从而与自然保持同频，更加顺利地适应自然变换。惊蛰来临，气候变化复杂，届时我们要多加注意，牢记：1扫，2泡，3不练，4要吃，应季而养，安稳顺利过春天，要重视起来。

1扫

扫除，在《千金月令》中有提到“惊蛰日，取石灰米糁门限外，可绝虫蚁”，其所描述的正是民间在惊蛰之日撒灰扫虫的传统。所谓“春雷响，百虫醒”，这些昆虫蛇蚁等往往会给人们的生活带来困扰，因而在惊蛰来临之际，人们希望可以将其赶走扫尽。届时也要对家中进行一个彻底的清扫，屋里屋外，各个犄角旮旯都要扫到，不留灰尘，也不给虫蚁栖身之地。同时惊蛰后，空气湿度逐渐增加，潮湿的气候容易滋生细菌，霉菌等， 保持家中的清洁干净，也可以减少细菌的传播，对我们的健康更有益。

2泡

泡泡脚，在整个春季中，惊蛰可谓是气候最为多变的一个节气，气温乍暖又寒，同时空气也越来越潮湿，我们的双脚直觉与大地相接触，对于气候变化的感知最为敏感，也就更容易受到影响。在惊蛰时节一定不要急着换上单鞋，脚步着凉受寒，全身都不舒服。同时到了晚上可以多准备些温水泡泡脚，一来可以促进血液通畅，驱寒保暖，同时也帮助身体彻底放松，助力好睡眠，缓解春困。

3不练

不太早春练，俗话说“春天动一动，少生杂病”，人们在寒冷的冬日里都懒得动，到了春天，随着阳气生发，则要适当动一动了。不过惊蛰时节，气候还不稳定，尤其是早上和晚上的温差也比较大，且空气潮湿，因而春练不宜太早出门，尤其是不要在太阳还未升起前就去锻炼，容易受寒，也容易受到湿气的侵袭。最好还是晚一些，八点以后，太阳高高升起，空气也更加干净，再进行锻炼更健康。

4要吃

芋头，春季适合吃些甘味食物，来帮助健脾胃，养气力，比如芋头，其富含优质碳水，粘液质，纤维素，以及钾，磷，镁等，帮助我们调理脾胃，改善体质，缓解乏力，增强免疫等，药食同源的好食材。

1、这里用到了半个大芋头，先将其外皮仔细地削干净，炫成小块之后，用清水冲冲，沥干待用。

2、两根大鸡腿，剁成小块以方便炖透，先放在宽水中彻底煮透，继而捞出来控干。

3、重新起锅来烧点油，热透后把鸡腿肉倒进去，迅速炒一小会儿，水分烹出，肉质的香味烹出来，往里边调些生抽，葱姜，加一小把葡萄干，炒匀之后加热水没过开始炖。

4、半小时之后，把芋头倒进去，调些盐，与锅里的食材拌匀，再炖二十分钟，食材充分熟透即可关火。

豌豆，豆类也是惊蛰时节的一种优质选择，现在比较常见的便是豌豆，其是非常营养的豆类。蕴含着高比例的蛋白质，维C，纤维素，维A，以及钾，钙，锌，铁等，帮助我们维持营养均衡，促进肠胃消化，促进代谢，强壮骨骼，增强抵抗力等。

1、剥一小碗豌豆粒，先洗洗，颗粒大的也可以改刀切切。

2、接着来准备些鲜虾，一一剥出来，清理好了，再冲干净，继而擦干。

3、将其置于案板上，剁碎了，盛到碗里，其中加个蛋清，盐，淀粉，姜蓉，先调匀了，再将豌豆粒放进去，与之混合好了。

4、来将不粘锅烧热，锅底喷一点油热透，将虾泥与豌豆粒都做成小饼放进去，中等火候加热，底部定型变色时翻面。待彻底熟透后盛出。

茼蒿，春天要多吃些绿叶菜，比如茼蒿，其帮助我们通便去火，促进代谢。同时其拥有着独特的物质，有助于宁心安神，让我们睡得好，精神好。

1、这里准备了一把茼蒿，先将其摘一遍，继而用清水冲洗好了，控干之后剪短。

2、剥两个咸鸭蛋，放到小碗里，勺子压小块，另外再切两瓣大蒜。

3、起锅放油，鸭蛋和蒜首先放进去炒，调入一些生抽，在里边炒香。

4、接着把茼蒿撒进去，与锅里的鸭蛋一起快速翻炒，一两分钟就塌生了。马上装盘。

白蘑菇，惊蛰时节，雨水增多，空气潮湿，菌类进入繁荣生长的模式，此时又鲜美又营养。白蘑菇属于其中的一种，口感鲜嫩，蕴含着大量的氨基酸，纤维素，多糖，维B等，帮助我们养肝排毒，补充营养，强壮筋骨等。

1、大约七八个的样子，其在洗的时候轻轻冲冲就可以，掰成小块。

2、再分别洗点葱和香菜，二者沥干后剪碎了。

3、锅里放一点点油，先把蘑菇倒进去，在里边迅速炒一会儿，要一直翻动，将其炒透，

4、接着往里边加热水，大约半小锅的样子，煮五分钟，菌类要充分煮熟，接着在里边调些生抽，盐，葱以及香菜撒进去，汤汁搅拌匀了，便可以关火。

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