今日导读：2026年元宵节饮食消费提示；低价椰子水或造假你还敢喝吗；京东外卖宣布2026年目标实现30%市占率（2026年3月3日）

核心提示：2026年3月3日热点信息：2026年元宵节饮食消费提示；低价椰子水或造假你还敢喝吗；新中式糖水你喝过了吗；全国数据显示外卖大战致餐饮“通缩”；四川开展春季校园食安膳食联合检查；京东外卖宣布2026年目标实现30%市占率；2026年2月美国FDA自动扣留我国食品情况（2月汇总）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年元宵节饮食消费提示

　　正月十五闹元宵，市场监管部门发布元宵汤圆消费提示。购买预包装元宵汤圆时，要查看食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产许可证编号等标签信息，选择正规渠道购买。元宵多需冷冻保存，配料按含量高低排序，可留意配料表及致敏源信息。汤圆糯米外皮消化慢，糖油含量较高，建议适量食用，老人、儿童、消化弱者应细嚼慢咽，可切成小块，糖尿病、心脑血管病患者需谨慎食用。

　　低价椰子水或造假你还敢喝吗

　　为何一颗新鲜椰子零售价可达十几元，一瓶1升装椰子水却低至9.9元？疑问的背后，是普遍存在的造假行为。据媒体报道，椰子水市场持续火热，大量品牌涌入，导致椰子原料需求量大幅攀升，价格也随之不断上涨。此后几年，有椰子水品牌以低价竞争抢占市场，通过加水、加糖、加香精模拟椰子水口感，大幅降低生产成本。业内人士指出，目前市面上多数低价椰子水可能存在造假行为。有媒体采购了四款市面上常见的宣称100%椰子水产品，由拥有完整椰子数据库并声称可做真实性检测的欧洲某检测机构完成检测，结论是四款产品中，外源糖添加现象最为普遍，其次是外源水添加，均和产品宣传的“百分百椰子水”有出入。对此，其中三款产品的客服均否认“加水加糖”。

　　新中式糖水你喝过了吗

　　过去一年，“新中式糖水”快速占领一二线城市的商场——除了麦记牛奶公司之外，乐百氏创始人何伯权以及喜茶创始人聂云宸参与投资的“赵记传承”也快速开出了600多家；主做潮汕甜汤的“汕心”有69家左右，布局江浙沪。此外，新茶饮品牌也开始将势力范围扩张至糖水，譬如古茗、茶理宜世、茶颜悦色纷纷推出糖水产品甚至开出子品牌；海底捞近期以店中店形式入局糖水业务。而很大程度上，糖水“翻红”是新茶饮竞争白热化的一种流量外溢——在产品、场景甚至加盟商都和新茶饮都高度重合。糖水品牌的操盘团队甚至也是新茶饮的那一批人。

　　全国数据显示外卖大战致餐饮“通缩”

　　持续一年的外卖补贴大战，正引发餐饮行业“通缩”，使餐饮商户普遍承受营收与利润的双重压力。最新数据显示，外卖大战以来，八成餐饮商户净利润下滑，降幅超过30%的占35%；74%的商户遭遇客单价下降，其中降幅超过10%的占53%，仅有5%的商户实现客单价上涨。此外，堂食商家受到影响最为显著，65%的商户堂食营业额同比下降。

　　四川开展春季校园食安膳食联合检查

　　2月27日，四川省市场监管局传来消息，自2月24日起，该局联合省教育厅、省公安厅、省财政厅、省卫生健康委员会、省农业农村厅开展2026年度春季学期校园食品安全和膳食经费联合检查，旨在强化校园食品安全和膳食经费管理，守护师生权益，筑牢校园安全防线。此次检查为常态化监管行动，覆盖全省各级各类学校（含幼儿园）食堂、承包经营企业、校外供餐单位、食材供应商（平台）及校园周边食品经营者，实现全环节监管无死角。检查聚焦三大重点领域，在食品安全管理上，严查学校校长（园长）负责制、陪餐制度等落实情况，规范食堂承包经营招投标流程，排查食材供应商冷链运输、库存管理等隐患；在膳食经费管理上，核查食堂财务管理规范化情况，要求公示收费、收支等信息，严禁违规收费，严查农村义务教育学生营养膳食补助资金虚报冒领、截留挪用等问题；在营养配餐及反食品浪费上，禁止重复使用食谱、供应高油高盐高糖餐食，确保学生餐符合相关指南，督促学校落实反食品浪费措施。

　　京东外卖宣布2026年目标实现30%市占率

　　近日，京东外卖正式迎来一周年。京东外卖表示，去年获得了超过2.4亿用户下单，外卖市场份额超过15%；去年每家七鲜小厨开业三个月后日均单量都超过500单，同时带动周边餐饮的流量和增速；去年有15万全职骑手加入京东。2026年，京东将全面拓展到店自提和团购业务，重点发力七鲜小厨，并制定在2026年京东外卖实现市场份额超过30%的目标。

　　2026年2月美国FDA自动扣留我国食品情况（2月汇总）

　　2月份以来，美国FDA对我国多家企业的相关产品实施了自动扣留，食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。