天津
前天我在头条看到一个话题：“煮汤圆是用凉水还是用热水？”我觉得很好回答，因为我爱吃元宵，煮元宵和煮汤圆差不多。对这个问题很感兴趣。就写了篇200多字的微头条做了回答。
没想到，这小文得到众多网友热心的评论达900多条，两天阅读量已超过19万，粉絲增加100多个，两天收益224.98元，让很少出爆款的我受宠若惊。
人家话题问的是汤圆，我回答的是元宵，好像文不对题。其实这两种叫法是一类的美食，吃起来差不太多。大家的热心，又激起了我去查个究竟。咱先看看元宵与汤圆有啥不同：
①做法不同：
元宵：是通过机器不停摇动滾成的。馅切块沾水，像滚雪球一样，在糯米粉里滚来滚去，越滚越圆。
汤圆：像包饺子一样包出来的。糯米皮和好后，把馅包进去揉圆。
②口感不同：
元宵：皮是干粉滚上去的，口感更扎实、有嚼劲，透着一股米香。
汤圆：皮是糯米团擀的，口感软糯细腻，吃起来更顺滑。
③煮法不同
元宵：必须滚水下锅，防干粉吸水散糊, 煮10至15分钟，至膨胀漂浮，按压回弹； 汤圆可用温水/冷水下锅，避免外熟里生，浮起后，再煮3-5分钟即熟。
④小技巧：煮元宵可点两次凉水，保持微沸防破皮；冷冻汤圆无需解冻，直接温水下锅更均匀。
（网图）
煮汤圆（元宵）是用凉水还是用热水？网友们在评论区各抒己见。有的说用凉水，有的说用温水，有的说用开水，有的说新鲜的用开水，冷冻的用凉水。
看到有这么多朋友来捧场，我很高兴，无论怎么做，说用什么水煮，都是朋友们的一片热心，大家写的原因很详尽很真诚，让我十分感动，觉得这才是评论区应有的效果，起到了朋友们互相交流的目的。
回复大家时，因为太多，我回复致谢用了几个小时，所以写的文字很简单，甚至还有没回复到的，希望大家谅解。以往只要有评论，我都是每条必回，这次没回复到的，我在这里一并致谢吧。
感谢头条君的托举与厚爱，感谢网友朋友们的热情支持。你们的支持，就是我继续努力的动力。
明天就是正月十五元宵节了，祝朋友们吃得开心，全家团团圆圆！
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