养生潮人必藏！这个小城将道地药材变身健康单品

喝奶茶怕胖？怕不健康？

来尝尝河北安国的“药膳奶茶”

“妈妈再也不用担心我点奶茶了”

桃胶莲子炖鲜奶。安国市官方供图

千年药都的积淀

让安国每一味药材都带着道地的温润底气

“草到安国方成药，药经祁州始生香”

作为“天下第一药市”

这座小城培育出了一株又一株

治病救人、养生保健的药材

连接着自然馈赠与生命健康

也传承着深厚的中医药文化

继承着中药材之乡的“往世今生”。

安国，古称祁州，素有“千年药都”“天下第一药市”之称，是中国最大的中药材集散地之一。其药业始于宋，盛于明清，是中医药文化的发祥地之一。

安国城市景观。安国市官方供图

相传，北宋太平兴国年间，祁州南门外皮场庙神显灵治愈了秦王赵廷美的病，从此香火日益鼎盛。渐渐地，香火会逐渐演变为药材交易庙会，成了一方独特的景致。

明永乐年间，成祖朱棣敕修安国药王庙，成化年间宪宗朱见深树碑宣扬，进一步扩大了药王庙的影响力，药商们赶着骡马从四方而来，青砖铺就的街巷里，切片声、捣药声此起彼伏。

到明万历年间，药材加工炮制工艺日趋完善，安国药业体系初步形成，赢得了“药不进祁州无药味”的美誉。

“药王”邳彤雕像。安国市官方供图

新中国成立前，安国成药业配方多为古籍医方，有的采用独有的祖传秘方，凭经验制作，不外泄。1958年，为充分挖掘县内中成药制造潜力，当地政府鼓励发动老药工、老中医献方，挖掘整理散存民间验方、秘方1000余条，进一步推动传统成药制造。到1990年，安国在继承开发传统古方成药方面取得巨大成就。

2024年，安国市中药材经济增加值达65.2亿元，占全市经济总量的比例超四成。此外，安国中药材经营网络覆盖全国，并辐射世界40多个国家和地区。

河北安国现代中药工业园区。安国市官方供图

古药材的“新玩法”

想喝饮料？别着急，来杯安国“特调”：人参枸杞茶、红豆薏米茶，温润回甘里藏着健康密码；

想吃肉了？来一碗热腾腾的当归羊肉，暖身又滋补；党参猪肚鸡咕嘟咕嘟冒着热气，尝一口，鲜掉眉毛；

在几乎“家家种药、人人识药”的安国，药膳文化早已深深融入当地人的生活。

豆花酒酿五黑麻薯。安国市官方供图

遵循“春生夏长，秋收冬藏”的时令规律，安国人按照不同季节的养生需求，巧用“药食同源”理念，致力于将中药材与日常食材巧妙搭配，让人们在享受美味的同时收获健康。

古药材的“新玩法”不仅仅在“吃”，也在“景”。

安国药王庙。安国市官方供图

走在药王庙历史文化街区上，青石板路蜿蜒向前，1000米长街宛如铺开的千年药史长卷——

清末民初的老商号旧址静静伫立，“皇封药王”“刘墉题匾”引人驻足；

浮动的药香里，老药市行话、安国老照片在墙面上诉说着过往，八大祁药、中药炮制场景，亦举目可及。

15000平方米的安国中医药文化博物馆内，展陈着1600余种中药材标本，“一馆看中国、一馆看安国”，全景展现从神农尝百草到中药体系形成的中医史诗。

安国出品的各类药材。安国市官方供图

一步一景间，安国还围绕“药王邳彤”“关汉卿”等核心IP，推动中药衍生品、手工艺品、文创产品转化为旅游商品，“一物一韵皆故事”，让游客消费体验不断丰富。

安国市御康街。安国市官方供图

“云端”的药材

数字中药是擦亮安国无假药市场品牌的一个重要支撑，

千百年种在土地里的中药材，如今也有了数字赋能的“云端土壤”。

安国数字中药都。安国市官方供图

走进安国数字中药都，“数字化”随处可见。安国数字中药都大数据指挥舱的大屏幕上，安国中药材市场交易趋势图、安国市场供应情况及求购信息等正在滚动播放。

作为全国首个现代中药材交易中心，年吞吐量超60万吨的药材在此完成数字化蜕变，年成交额达375亿元。

安国中药材批发交易市场里，各种药材被整齐码放在摊位前。赵丹媚 摄

与此同时，安国现代中药农业园区的工作人员通过长势监测、数据采集等数字化系统，实时了解墒情、苗情、温度、湿度等信息，并根据信息平台的提示进行规范管护。同时，该园区与天津农学院合作，共同开发中草药病虫害智能识别预警系统，做到病虫害早发现、早预防、早消除。

安国现代中药农业园区内的智能温室大棚。安国市官方供图

数字中药不仅让中药材质量可追溯，更让传统中医药文化在千年药香与现代科技的交融中焕发新生，彰显出文化传承与产业创新融合的蓬勃活力。

药都“开新方”

从“种好药”到“做好药”，再到“卖好药”，安国坚持让每一味药从种植到食用都透着匠心。

在安国现代中药农业园区内，工作人员正在查看中药材幼苗培育情况。安国市官方供图

“1+10+100”中药材规范化种植工程严控源头，在1万亩的良种繁育基地内，祁菊花、威灵仙等种苗在智能监测下舒展枝叶；打造10万亩以“八大祁药”为主的中药材规范化种植基地，95%的良种覆盖率让每株药材都带着“身份证”，更带动起周边近100万亩中药材规范化种植。

从单一卖药材，到构建集药材种植、生产加工、药膳研发、文化旅游于一体的一、二、三产业融合全产业链，安国将中医药文化深植产业肌理，实现中医药产业的多元价值重构与全面提升，推动“药材之都”向“健康之都”跨越发展。

工作人员正在称量药材。安国市官方供图

当智能农机在万亩药田耕耘希望，当直播镜头对准道地药材的生长故事，当古老秘方在数字档案中焕发新生，安国早已不再是传统意义上的“药材集散地”，更是中医药文化传承的活态博物馆、产业创新的试验田、健康生活的滋养地。

在河北安国中医药文化博物馆，小朋友体验“以药作画”。中新网记者 翟羽佳 摄

从北宋庙会的袅袅药香，到数字平台的实时交易；从田间地头的“金疙瘩”，到餐桌上的药膳暖汤，安国药业用创新与科技坚持着“举步可得天下药，一心要济世间人”的千古承诺。