保存鸡蛋切记不要放冰箱，牢记这3点，保鲜2个月，不散黄不变质

保存鸡蛋别再直接放冰箱！教你3 个“土方法”，保鲜2个月，鸡蛋跟刚买一样新鲜！看完你也赶紧试一下吧！

大家是不是跟我以前一样，把鸡蛋买回来之后，怕鸡蛋坏掉，就直接把它塞到冰箱里。总是觉得冰箱温度低，肯定能存好久？直到前阵子我把鸡蛋放冰箱才半个月就散黄，还以为商家卖我的是沉鸡蛋，我就去找商家理论。经过鸡场老板的耐心讲解，我才知道自己一直做错了！

鸡蛋还真不能直接放冰箱！下面就跟大家聊一下，鸡场老板平时是如何储存鸡蛋。用对方法。鸡蛋保鲜两个月都没问题，不散黄、不变质，吃起来跟刚买回来的一样新鲜！

先跟大家说一下，为什么鸡蛋不能直接放进冰箱里？

大家只看到鸡蛋，表皮非常光滑。但是它上面布满了密密麻麻的透气孔。冰箱里湿气大，鸡蛋放进冰箱之后，表面就会凝结小水珠。这些水珠就会顺着透气孔嗯渗进鸡蛋内部，时间一长，鸡蛋内部就容易变坏散黄。

更关键的是，有很多鸡蛋表面都会带有粪便跟杂质，里面藏着幽门螺杆菌。直接放冰箱里，这些细菌会扩散到冰箱里，不仅会让鸡蛋变质，还可能污染其他食物，导致串味，你想一下，这样能卫生吗？

还有个很多人都会犯的错，鸡蛋买回家后觉得脏，就用清水冲洗干净再放冰箱。这样会导致鸡蛋变质得更快。

因为鸡蛋壳表面有一层天然的保护膜，能挡住细菌和水分进入鸡蛋内部。如果你用清水去洗鸡蛋，保护膜就被破坏了。冰箱内的水分跟异味，就会快速进入鸡蛋内部，鸡蛋反而更容易坏。有时候放一个星期就散黄了！

下面教大家正确保存鸡蛋的方法。

第一，大米保存法！

鸡场老板说，咱们平时吃的大米，居然是保存鸡蛋的好帮手！

首先找一个干净的米缸或者密封罐，把鸡蛋大头朝上、小头朝下放进大米里，然后用大米把鸡蛋埋住就行。

为啥一定要大头朝上？因为鸡蛋大头那边有个气室，鸡蛋在静置的过程中，蛋黄会自然往上浮，刚好浮到气室位置，就不会直接接触蛋壳，这样能减少水分流失，保存时间自然更长。

而且大米特别干燥，能吸附周围的湿气，让鸡蛋表面一直保持干爽，细菌根本没法滋生。

可能有人会担心，鸡蛋表面有杂质，会不会污染大米？完全不用怕！咱们煮米饭之前都会淘洗大米，再加上高温蒸煮，就算有细菌也会被杀死！我家现在一直用这个方法，鸡蛋保存两个月，一点问题都没有，不散黄，不变质。

第二，蛋托保存法！

不知道大家有没有发现，鸡场老板装鸡蛋时，都是把鸡蛋放到蛋托表面。

做法跟大米保存法一样，把鸡蛋大头朝上、小头朝下放进蛋托里，然后把蛋托放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

因为蛋托是纸壳做的，吸水性特别好，能保持鸡蛋表面干燥，而且固定住鸡蛋之后，不会随意滚动，避免蛋壳磕碰破损。用这个方法保存，两个月之内吃，鸡蛋都不会散黄变质，口感跟新鲜的没差别。

第三，食用油保存法！

这个方法适合想长时间保存鸡蛋的朋友，比如一次买了很多鸡蛋，吃不完的情况。

首先准备一点食用油，把鸡蛋一个个放进油里，均匀地沾一圈，让鸡蛋表面裹上一层薄薄的油膜。

这层油膜能把鸡蛋壳上的透气孔全部堵住，隔绝空气和水分，细菌自然进不去。裹好油之后，把鸡蛋装到塑料袋里或容器里。放在阴凉通风处，保存一两个月完全没问题。

最后给大家提个醒。鸡蛋尽量要少买，几天之内吃完，你随便存放都可以。

大家学会之后，赶紧分享给你身边的朋友。让更多人避开保存鸡蛋的误区！