福州海天盛筵mini迷你自助火锅突然停业！工作人员：暂不清楚后续计划

近日，有网友在社交媒体发帖称位于福州市鼓楼区五四路的海天盛筵mini迷你（福州广场店）突然暂停营业，其收到的团购退款短信显示“因商家停业导致无法继续接单”，引发关注。3月2日，记者走访核实，该门店目前已处于停业状态。

门店暂停营业

线上评分低迷

3月2日中午，记者前往位于鼓楼区五四路的海天盛筵mini门店。现场大门紧锁，玻璃门上张贴着“装修升级中 暂停营业 敬请期待”的告示。透过玻璃门可见，一楼楼梯口依然立着两个优惠活动展架，旁边地面上则放置着推拉车和包装纸盒，现场未见到工作人员。

玻璃门上张贴着“装修升级中 暂停营业 敬请期待”的告示

在大众点评、美团、抖音等线上团购平台上，该店铺均显示为“暂停营业”状态。记者注意到，该门店在这些平台评分均低于4分，其中在抖音平台仅有2.9分，被贴上“不推荐”标签。

该店在线上平台评分仅2.9分

记者随后致电门店客服，工作人员表示该门店确实处于停业状态中。被问及停业是临时性还是永久性、是否与转型调整有关时，该人员均回复称“不是很清楚”。

高端自助遇冷

平价海鲜火锅成新风口

作为福州曾经的高端海鲜自助标杆，海天盛筵在2024年中关闭了经营多年的总店，转而推出价格下探至200元区间的mini自助餐，并新开两家均价仅百元出头的海鲜集市火锅门店。

而在此前，同样曾定位高端的雍和会，也在今年1月正式宣告关停自助餐业务，将原门店升级改造为旗下海鲜集市火锅品牌“小雍火锅”，全面加码平价赛道。

两大高端品牌的转身，背后是海鲜集市火锅在福州的爆发式增长。美团数据显示，2026年1月以来，福州市“海鲜市集”关键词搜索量同比上涨84.6%；2025年11月以来，福建省海鲜火锅订单量排名全国前三。朱富贵、寄海、川悦等本土品牌快速扩张，甚至创下单日排队超3000桌、单店日营业额突破40万元的纪录。

业内分析指出，高端自助因食材成本高、消费场景固化、难以适应现阶段消费者对性价比和鲜活体验的追求而增长乏力。而海鲜集市火锅凭借供应链直采的成本优势、透明自选的互动体验以及百元左右的亲民客单价，正快速抢占大众市场，不仅成为福州餐饮消费的新主流，更是外地游客打卡福州的文旅新名片。

来源：海峡都市报