红枣再次被关注！提醒：二者万不可同吃，吃红枣的禁忌要牢记

因为红枣吃出问题的：一位老大哥，天天用红枣泡水喝，结果喝得晚上睡不着觉，嘴里还长了溃疡。还有位大姐，把红枣和另一种食物一起煮，结果胃里翻腾了好几天，胀气难受。

这就给大家提了个醒，红枣虽好，但不是人人都适合，更不是随便怎么吃都行。

红枣的禁忌人群

第一类：体内有实热和积滞的人

什么是实热？就是你最近感觉口干舌燥、嗓子肿痛、便秘、小便发黄，舌苔又黄又腻，这说明你体内火气正旺。

红枣属性温热，作用是补充气血，体内热量已经过高时再吃红枣，会进一步增加热量，加重不适反应。

第二类：痰湿偏重的人

很多中老年朋友体型偏胖，平时总感觉喉咙里有痰，身体沉重，头部昏沉，大便粘滞不易冲净，这类人舌苔通常偏厚偏腻。

红枣质地黏腻，容易助长痰湿，痰湿体质的人食用后，会加重脾胃的工作负担，使湿气更难排出体外。

二者万不可同吃

有一种食物，不建议和红枣一起食用，它就是——动物肝脏。芹姐具体解释一下为什么：

原因一：动物肝脏会破坏红枣的营养

红枣最宝贵的营养之一就是维生素C，含量非常高。而动物肝脏如猪肝、羊肝里含有大量的金属微量元素，特别是铜离子

这两种东西一碰面，肝脏里的铜离子会以极快的速度氧化分解红枣里的维生素C，让其失效，你吃红枣本是想补营养，结果营养还没进到身体里，就被破坏掉了，等于白吃了。

原因二：营养相克，影响吸收

动物肝脏除了含，还富含铁、磷等多种矿物质，这些物质与红枣中某些成分结合后，会形成不易被人体吸收的化合物

芹姐举个例子：这就好比两个人抢一条路走，结果谁也过不去，不仅浪费了食材，还可能导致胃肠不适，出现腹胀、消化不良甚至轻微腹痛的情况。

所以，吃完红枣或喝完红枣水，前后至少间隔2-3个小时，再吃动物肝脏，像猪肝汤、熘肝尖这类菜，如果里面放了红枣，中老年朋友要尽量少吃或不吃。

怎么吃红枣合适

第一招：三蒸红枣

很多中老年人脾胃虚弱，直接吃生红枣，不仅难以消化，还容易生痰。芹姐推荐大家试试“三蒸红枣”的方法。

把红枣洗净，不用去核，放在锅里，开火蒸，水开后蒸20分钟，拿出来放到阴凉处晾凉，然后再蒸20分钟，再晾凉。如此反复，一共蒸三次，蒸好的红枣颜色变深，果肉软烂。

这样处理后，红枣的温燥之性大大减弱，吃起来不容易上火。而且，药性变得更平和，更容易被脾胃吸收，真正起到健脾养血的作用。

第二招：巧用搭配

1.红枣配生姜

如果你总觉得手脚冰凉，怕冷，早上起来有点恶心，可以切两三片生姜，配上两三颗掰开的红枣，一起煮水喝。

生姜的温热能驱散寒气，帮助红枣的药性更好地输送到全身，温中散寒的效果非常好。

2.红枣配陈皮

如果你平时痰多，舌苔厚吃东西不消化，可以用红枣配一小瓣陈皮泡水。陈皮能理气健脾、燥湿化痰，正好克制红枣的滋腻，两者一补一泄，既补了气血，又不会生湿气。

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