明日正月十六，记得“吃4样，做1事，忌1事”，拴住福运寓意好

在正月里，新年的味道依然在，转眼间来到了正月十六，正月十六是我国的传统农历节日之一，经过了历史的沉淀在各地形成了丰富多样的民俗活动，以驱邪纳吉、祈福健康为主题，在民间流传。

按照传统习俗正月十六的传统习俗非常多的一天，人们通过走百灵、 跑百病、舞旗花、爬城头、送牛桩、嫁鼠女、逛庙会等习俗，祈求在新的一年里健康快乐、幸福美满！明日正月十六，不论再忙记得“吃4样，做1事，忌1事”拴住福运寓意好，老传统别丢！

一：吃饺子

正月十六“落灯日”，按照习俗要在清晨吃饺子，饺子是北方节日必吃的美食，寓意 送走年气、拴住福运，祈求生活顺遂如意！

【莲藕猪肉饺子】食材：面粉400克，肉馅适量，莲藕1节，酱油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。

1，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末拌匀，莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，剁成莲藕碎，加入到肉馅中搅拌均匀，莲藕肉馅就调好了。

2，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，包入馅料两只手相对一捏，饺子即成，煮熟捞出即可。

二：吃大蒜

正月十六正值初春，很多地方都有吃大蒜的习俗，因蒜谐音 “算”，寓意精打细算、持家有道！初春多吃些大蒜更有杀菌防病的好处，一道蒜香鸡腿好吃又营养。

【蒜香鸡腿】食材：鸡腿2只，蚝油1勺，生抽2勺，料酒少许，盐少许，小葱，姜片，花生油，大蒜4瓣。

1，鸡腿剁成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油1勺玉米淀粉抓匀，锁着水分，大约腌渍10分钟以上。

2，鸡腿均匀地摆入盘中，把葱段和姜片放到鸡腿上面，放入蒸锅蒸制大约25分钟，熟透后拿出，鸡腿上面加上蒜末，小葱末，胡萝卜末，泼上少许热油即成。

三：吃面条

俗话说“上灯圆子，落灯面”，在正月十六落灯日吃面条，寓意长长久久、顺遂如意！一道手擀面好吃又应景，拴住福气合家欢乐。

【手擀打卤面】食材：面粉适量，黄花菜，黑木耳，瘦肉丝，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。

1，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丁炒到发白，加入生抽炒匀，然后倒入黄花菜、黑木耳炒匀，加入开水煮开，加盐调味出锅，打卤即成。

2，面粉里加入1个鸡蛋，盐和适量的水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，擀成面皮折叠后切成面条，煮熟后舀入打卤汤即成。

四：吃麻花

在正月十六，很多地方又炸麻花吃麻花的传统食俗，麻花的形状是螺旋上升，有步步高升的美好寓意。

【酸奶麻花】食材：：面粉500克，牛奶230克，鸡蛋1个，白糖少许，酵母粉，面包糠。馅料：酸奶1盒，玉米淀粉适量。

1，面粉加入牛奶，鸡蛋，酵母粉一起和成稍微软一些的面团，静置发酵成蜂窝状，盒装酸奶加入玉米淀粉搅拌均匀，小火烧开装入裱花袋备用。

2，发酵好的面团揪成大小一致的小剂子，搓成长条，用擀面杖擀开，成为一个长面皮挤上酸奶馅捏紧，扭成麻花状沾上面包糠，放入油锅里炸至金黄即成。

正月十六记得做2件事：

1，走百病：在北方地区，很多地方盛行正月十六外出游走、过桥摸钉，老辈人认为正月十六出去走走可以百病去除，身体健康，民间称为“走百病”。

2，烤百灵：北方的很多地区，在正月十六会燃烧柏树枝或玉米秸秆，全家围火堆烤身体部位，认为可防百病，民间称为“烤百灵”，最后会跨过火堆以求健康。

正月十六忌1件事：

1，忌开粮仓：在民间，尤其是农村地区在正月十六有忌开粮仓的传统习俗，老百姓认为这一日开了粮仓会“漏财”。

峰儿话语：

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