五一跟27岁闺蜜回广西平南,遇上村里喜宴,这里的酒席习俗真让人长见识
五一前后广州火车站就堵得水泄不通,搭高铁去广西的人特别多。
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有人说,这时候回老家赶集、吃酒席,热闹得很。
就拿林晓丽说吧,她28岁,在广州珠江新城上班,平时忙得跟陀螺一样转。
她有个玩得很铁的闺蜜,叫刘燕,27岁,也是广西平南人。
两个人在广州一个公司,不在一块住,聚会全靠约饭。
林晓丽一直好奇,广西农村的酒席啥样。
五一一到,刘燕一拍大腿,带着晓丽回了趟自家。
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那天早上,俩人背着双肩包就跑去了高铁站。
票是头几天抢的,晚点都得站票。
到了广西平南南站,外面下着毛毛雨,站口停着不少等活的车。
刘燕干脆用顺风车约了个师傅,二十来分钟就到了她村。
村口停了不少车,大家都说村里今天大日子,有人娶媳妇,得摆五十多桌喜宴。
闺蜜家养了只大黑狗,看到外人就摇尾巴。
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林晓丽心想,农村就是不一样,天宽地阔。
刘燕家其实跟城里也差不多,三层小楼,大门红对联。
才进门不久,就有大娘喊她们吃瓜子,说中午就开席,让别跑远了。
林晓丽闲不住,拉着刘燕在村里溜达。
走一圈,一条街上全是临时搭的棚子,蓝的、红的、花的一大片,棚下是塑料桌椅,还有几张大圆桌。
旁边堆着好多水果、饮料和烟。
厨房就搭在几棵荔枝树底下,锅灶一溜排开,烟气缭绕。
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林晓丽凑过去,厨房有六七个男的在忙,都穿着围裙,切肉的、煮菜的、炒菜的分工很细。
女的呢,基本不上灶台,都是在隔壁洗菜、剥蒜、摘葱,还顺带和亲戚聊天。
有人打趣:"广西这边酒席,男人下厨是传统,女的要是下厨,人家还觉得怪。"有网友说:“我们这也是,农村大厨基本都是男的,菜味道都不赖。”另一个评论讲:“关键是菜量大,吃不完还能打包。”
一会儿菜就堆了一大桌,最显眼的就是一盆扣肉,看着肥而不腻。还有白切鸡,皮黄肉嫩,随手一夹就掉渣。还有一种猪肚酸菜汤,辣椒下得狠,第一口喝下去,鼻尖上都出汗。林晓丽尝了口,辣得头皮发麻,但还忍不住多喝了几口。还有一道木耳炒肉,份量实打实,根本不是城里那种小气分量。
最有趣的是上菜,都是村里人喊的表弟表哥,十几个人端着盘子,喊着名字,一桌桌送过去。大人孩子跟着跑,一会儿叫声一片,说谁谁家菜快点,谁谁家还没上。酒席刚开,大家就围坐一起,男的喝点白酒,女的喝饮料。有人拿手机录视频发朋友圈,说“广西农村喜宴,菜多味美,气氛好。”
桌上话题也不少,有人聊今年谁家种荔枝赚了钱,有人说谁谁家孩子要去外地上学。说起彩礼,林晓丽听到旁边人讲,平南这边彩礼最常见的就是3万3千8,意思顺顺利利。回礼一般都一两万,还有些地方还送金戒指。大家吃得不亦乐乎,还互相打趣:“酒席亏钱是常事,面子要摆足,菜不能少。”
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酒席一直吃到下午,桌上剩菜不少。有人开始打包,用塑料袋一兜,全家一人一份。林晓丽说,在城市饭局,打包总觉得不好意思,在这儿大家都习惯了。有个年轻小伙在群里发消息,调侃说,“今天酒席肉太多,吃三天都不腻。”也有看热闹的小姑娘,围着新娘拍照,笑得合不拢嘴。
这边喝喜酒,随礼也不重,熟人三五十,关系好的一百多,都是图个热闹。婚车队伍没有专门租豪车,都是村里谁有车就叫上谁,什么车都有,面包车、轿车、皮卡混一起,反正讲究图个吉利,车要成双数,不能单数。
说到菜,很多网友关心是不是好吃。林晓丽自己说,白切鸡和扣肉是重点,筵席上不可少。还有水煮鱼、豆腐煲、腊肠拼盘。味道偏咸辣,适合爱重口味的人。还有人说广西农村喜欢摆流水席,这边一样,吃完一批人,马上又上第二批。厨房的男人们根本没闲着,汗都能拧出来。
到了晚上,村里人还会放烟花,孩子们在广场上跑来跑去。林晓丽和刘燕开着家里的小车,溜达到县城,喝了奶茶,顺便逛了夜市。县城比城市安静,也有不少小吃,烧烤摊一排排,大家坐在塑料凳上聊天,不赶时间。
林晓丽这次长了见识,觉得广西的酒席气氛很松弛,亲戚邻居都来,热热闹闹,一点不拘束。她说,现在很多地方的酒席都变得讲究排场,但广西平南人倒是实在,菜要多,氛围要好,谁都能吃饱。有人调侃,城市的酒席是拍照打卡,这边是真吃真喝。
也有网友在评论区问,广西农村酒席是不是能随便去蹭吃?有本地人直接回复,“只要不怕干活,来了都能吃,吃三天都没人管。”有意思的是,几个邻村的年轻人,还故意凑过来看热闹,不请自来也没人多说。
其实,这场喜宴过后,大家议论最多的倒不是彩礼、婚车,还是酒席的菜有多少,谁家大厨手艺好,剩菜怎么分。林晓丽准备下次还拉着朋友一起去,顺便学几道菜做给家人尝尝。
这种事,说起来也就是普通人家的日常。农村的酒席,还是保留着那份人情味和热闹劲。你们见过平南这边的酒席吗?是不是和你们老家有点像?
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