一周食品行业动态：雀巢拟剥离冰淇淋业务；无糖汤圆也不能敞开吃

雀巢拟剥离冰淇淋业务

雀巢近期表示，正就出售剩余冰淇淋业务给合资伙伴Froneri公司进行 “深入谈判”。

该业务板块旗下拥有哈根达斯（Häagen-Dazs）、Drumstick等品牌，估值接近10 亿瑞士法郎（约合 13 亿美元）。雀巢计划在未来一年内将这些品牌出售给总部位于英国的 Froneri，但仍将保留在合资公司中的股份。

雀巢首席执行官菲利普·纳夫拉蒂尔曾在记者电话会上称，雀巢旗下六个冰淇淋品牌，对公司其他业务（包括谷物、咖啡、糖果、冷冻食品等）而言已成为“干扰项”。

无糖汤圆不能敞开吃
市面上有很多宣称不含糖的无糖汤圆，说是糖尿病人都可以放心敞开吃。那么，这种说法正确吗？

所谓无糖汤圆只是没有含蔗糖，但有其他碳水化合物，如淀粉本身也是一种糖类。汤圆中的糯米粉升高血糖比白糖还要快。所以哪怕没有加糖，吃太多汤圆也不利于控制血糖，糖尿病人不要以为是无糖汤圆就掉以轻心。同时，无糖也不意味着低热量，汤圆的馅料中油脂含量大都较高，4个汤圆的能量跟一碗米饭差不多。

净利润几近腰斩，梦龙冰淇淋“单飞”阵痛？

从联合利华分拆独立上市后，梦龙冰淇淋公司的首份财报遭遇“滑铁卢”。此前，梦龙冰淇淋公司披露的2025年财报显示，其全年营收为79亿欧元，与上年基本持平，但净利润3.07亿欧元较2024年的5.95亿欧元锐减48.4%，几近腰斩。‌‌

行业人士分析称，梦龙净利润大幅下滑，主要来自分拆重组、财务成本上升及汇率影响，均为一次性、阶段性支出，叠加向母公司支付大额补贴，自由现金流承压更偏向财务结构调整，属于典型分拆阵痛，而非业务实质性衰退。

重庆通报“36斤活羊烤完重6.9斤”：宰杀前非正常增重

近日，网传“在大草原烤全羊店就餐时，36斤活羊烤制完成后重6.9斤”一事，引发社会关注。对此，重庆市南岸区市场监督管理局发布情况通报。经调查，该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水，以达到虚增活羊重量的目的。

该店涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》有关规定，重庆市南岸区市场监督管理局已责令其停止违法行为、按照“退一赔三”赔付消费者费用，并根据后续调查情况依法依规严肃处理。

三部门联合推动 酒业“十五五”行动密码在哪儿

近日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》（简称《指导意见》），从增强原料供给保障能力、提升产业科技创新水平、调整优化产业结构、转变产业发展方式、发展新模式新业态、加强品牌文化赋能、完善产业支撑体系七大方面勾勒出21项“重点任务”。

《指导意见》提出，丰富酿酒专用原料、强化原料种植基地建设以及完善联农带农机制；推进智能化转型升级；在产销联结模式创新方面；支持开展关于“酿酒产业+”的部署。

喝了“解酒饮料”，几分钟便能清醒吗？

近期在社交平台上，有所谓“解酒饮料”打出这样的宣传口号。这些产品的宣传视频中，测试者饮酒后吹气检测超标，喝下某款饮料，短短几分钟后再次检测，仪器竟显示正常。事实真的如此吗？

专家指出，从医学角度看，“喝一瓶饮料就能解酒”这些宣传是缺乏科学依据的。酒精在人体内的代谢速度，主要由遗传因素决定，没有任何外部产品能够显著“加速”这一过程。

贴牌白酒将迎严格监管

国家市场监督管理总局日前发布的《食品委托生产监督管理办法》将于2026年12月1日起施行。

作为我国首部专门规范食品委托生产的部门规章，该《办法》首次将商标许可、特许经营、来料加工、贴牌生产等方式全面纳入委托生产监管体系，对包括白酒行业在内的食品产业长期存在的贴牌模式进行了系统性规范，或将对白酒贴牌生产模式产生深远影响。

我国稳居全球最大苹果生产国与消费国
中国人的“果盘子”里，苹果占据着举足轻重的地位。中国苹果产业协会联合国家苹果产业技术体系发布的《中国苹果产业发展报告》显示，“十四五”以来，我国已稳居全球最大苹果生产国与消费国。苹果期货成为全球首个鲜果期货品种，我国在国际定价体系中的话语权显著提升。这颗“国民果”迈入高质量发展的新阶段。

报告显示，我国苹果年总产量达5100多万吨，年消费量超过4700万吨。庞大数字的背后，是种业“中国芯”的强势崛起。目前我国已培育自主产权苹果新品种158个，新建果园70%选用国产品种，采用现代高效栽培模式。

科学精准补碘！国家级行动方案发布
国家疾控局等14部门27日联合发布《全国碘缺乏病科学精准防控行动方案(2026—2030年)》，提出到2027年，细化碘缺乏病和水源性高碘危害的综合防治措施，优化居民食用盐碘含量标准，建立不同地区、不同人群针对性的补碘方案。

方案要求，在碘缺乏地区，实施以食盐加碘为主的综合防控措施，供应符合该地区食用盐碘含量标准的碘盐；在适碘地区，定期开展监测，及时掌握人群碘营养状况并针对性开展干预；在水源性高碘地区，继续推进以改水为主的综合防控措施，并做好未加碘食盐供应保障工作。