主食是控糖的核心,很多糖友要么完全不吃主食,要么吃错主食,导致血糖波动过大。
记住“3换1控”原则,既能吃主食,又能稳血糖。今天,邀请糖尿病专家方志辉主任和大家聊聊。
1. 换种类:把白米饭、白面条,换成杂粮饭、糙米、玉米、山药等粗粮,延缓升糖。
2. 换烹饪:把煮得软烂的主食,换成干硬一点的,比如杂粮饭比杂粮粥更稳糖,避免煮太烂。
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3. 换搭配:吃主食时,搭配大量蔬菜和优质蛋白,比如杂粮饭配清蒸鱼和绿叶菜,平稳餐后血糖。
4. 控分量:每餐主食量控制在一个拳头大小,根据身高、体重和运动量,适当调整,不随意增减。
主食不是控糖的“敌人”,而是身体的主要能量来源。掌握“3换1控”原则,吃对主食,既能保证能量,又能稳稳控糖,不用再为吃主食发愁。
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