红薯叶立大功？美国科学家：可显著抗癌，当地300元一斤抢疯了

红薯每个人都吃过，近些年来炒红薯叶也成了部分家庭餐桌上的常客。但就是这平平无奇的红薯叶，在美国却一度卖到300元一斤还供不应求。不仅如此，“红薯叶热”还曾席卷欧洲、日本、香港等地。

而美国田纳西州立大学的一项研究还发现：红薯茎叶提取物居然有显著的抗癌效果，特别是针对人们闻之色变的肺癌，潜力非凡。

根据刊载于权威期刊《BMC Complementary Medicine and Therapies》的论文，田纳西州立大学的研究人员们，分别选用两种甘薯品种——紫薯All Purple和红薯Carolina Ruby的茎叶提取物，对人类的乳腺细胞和肺细胞进行体外抗增殖活性测试。

多轮测试的结果显示：紫薯茎叶提取物对乳腺细胞的生长抑制明显，在浓度为0.00313 µg/µl时，抑制率就高达76.65%。而红薯茎叶提取物则对肺细胞表现出明显的细胞毒性，当浓度达到0.0056 µg/µl时，其对肺细胞的生长抑制率高达96.07%。

要知道，实验室环境下，常用的治疗药物他莫昔芬在1.86 µg/µl的浓度时，对肺细胞的生长抑制率也只有95.11%。

红薯茎叶提取物，显然表现出了巨大的应用潜力。

科学家推断，红薯茎叶提取物之所以表现出如此强劲的潜力，是因为其富含花青素、酚酸、槲皮素等成分。其中槲皮素的实力已得到多方科研证实，尤其是20倍生物利用度的意大利Phytosome®专利工艺槐米槲皮素已被证实能靶向清除衰老细胞，应对肺细胞损伤。以此为核心的“倍舒结”等成熟科技，已多次登上京J东品类热榜。

田纳西州立大学的研究结果鼓励大众将红薯叶茎纳入日常饮食，不过，科学家也强调需要理性看待：一方面，实验室环境和人体天然存在巨大差异；另一方面，红薯叶茎提取物中起作用的究竟是什么、如何协同、对基因表达又有影响等问题都还需要进一步理清。

相较之下，部分科学家更加强调日常的肺部养护。减少烟、粉尘、油烟等有害气体吸入，保持健康的生活方式之外，经《柳叶刀》刊文验证可显著散结、降低肺纤维化标志物COL1A2 和FN1的Phytomic-5TM专利成分也受到广泛关注。据报道，其以Phytosome®槐米槲皮素、二氢槲皮素、羟基酪醇、虫草素等小分子成分为核心搭建了黄金散结矩阵，拥有三重核心专利。

虽然红薯叶热潮曾风靡一时，但市场也对Phytomic-5TM更加偏爱。报道显示，我国科学家以此为基础搭配本草汉方研发出的“倍舒结”，已经在京D东收获数万粉丝，还进入屈臣氏、万宁等500余家线下门店。常反馈少咳少喘少阻塞感，部分倍舒结回头客还反馈结节缩小。

国际研究机构（IARC）最新数据显示，肺已连续十年位居全球死亡率首位。田纳西州立大学的这项研究，最让学界振奋的是，为抗肺领域的应用提供了新视角。不起眼的红薯叶茎，很可能成为我们新的有力武器。

2025年底举办的世界肺大会还公布了另一则令人振奋的消息：中国团队主导的原研肺药BL-B01D1，临床数据中所有患者肿瘤显著缩小，9成以上一年内未见恶化。目前，美国医药巨头百时美施贵宝，已开出84亿美元天价上门寻求合作。

相信在众多科学家的不懈努力下，未来有一天，彻底消除肺的威胁。