元宵将至 特色汤圆解锁舌尖新滋味

来源：央视新闻客户端

再过几天就要迎来元宵佳节了，在上海，象征团圆的软糯汤圆，迎来了销售高峰。都有哪些口味？哪些样式？一起去看看。

27日上午，在上海市普陀区甘泉市集的一家点心店里，员工们正忙着包汤圆。除了经典的芝麻、枣泥外，店里还提供蟹粉、鲜肉等特色产品。一个个雪白圆润的汤圆码放得整整齐齐。店外，前来购买的市民络绎不绝。

市民：喜欢肉汤圆，因为现在很多人吃芝麻汤圆都嫌太甜。

店铺工作人员 夏应红：元宵节马上就到了，汤圆销量会比以前翻倍，预计正月十四、十五的销量是最高的，一天可以卖4000到5000个，鲜肉跟芝麻卖得最多最好。

除了购买现包汤圆，还有不少人选择店内品尝。在这家百年老字号汤圆店里，不少食客面前的小碗里，都搭配着一咸一甜两种汤圆。

市民：又香又糯，吃了很舒服，很好吃，要过元宵节了，给我父母买一点，自己也吃一点。

某汤圆店点心技师 蔡立虎：第一天把米淘好、浸好，第二天磨，磨好了我们再用，馅料都是自己做的，现在一天能卖2000多个汤圆，元宵节那天会卖得更多，大概会卖5000个。

汤圆花样上新

食用汤圆要适量

汤圆虽好吃，但营养专家提醒，吃的时候，可别贪多过量。

记者在线下商超看到，冷柜里摆满了各式汤圆。除了黑芝麻、花生等经典口味，榴莲、荔枝红茶、羽衣甘蓝等新品纷纷上架。柿柿如意、金元宝、卡通造型等汤圆，颜值与寓意兼备。

在线上平台，零添加蔗糖、低升糖指数、茶饮风味等汤圆受到欢迎，奶皮子、咖啡、白芸豆等特色口味，打破传统边界，给消费者更多选择。

营养科专家提示，汤圆由糯米皮加高糖高脂馅料制成，热量高、升糖快、不易消化，特殊人群食用要格外注意。

东南大学附属中大医院临床营养科主任 金晖：从营养的角度来说，每颗常规带馅汤圆的热量约为50至80大卡，血脂、血糖较高人群，或者是肥胖人群、老年人，或者本身存在食管反流问题的人群，要控制汤圆的摄入量，大家尽量去选择热量相对偏低的，或者碳水化合物相对偏少的汤圆，注意控制摄入量，同时把它算成你主食当中的一部分，建议大家把汤圆放在下午茶相对会更好。