提醒大家：这6种“非正常”现象的食物，并非坏掉了，可以正常吃

每一种食物都是有保鲜期的，通常情况下，当我们看到这些食物的形态跟我们平常看上去有些不一样，

我们就会认为它们可能是变质了，或许是直接坏掉了，是不能再吃的。

其实这种现象在很多食物中都有体现，但并不代表它们不能在食用了，如果你还傻乎乎的把他们扔掉，那也太浪费了。

就比如以下这6种食物出现的非正常的现象，并不是坏掉了，而是在储存过程当中产生的一些物理现象罢了，是可以正常吃的，下面就让我们一起来看一看吧。

01.发绿光的牛肉

当我们把牛肉买回家之后，再把它煮熟，却发现牛肉切面上出现深浅不一绿色的光晕。

很多人看到这样的牛肉时，就觉得买回来的肉一定是不新鲜的，或者是肉已经变质了，也不敢再吃了。

实际并非如此，这属于正常现象，并不是牛肉变是或者不新鲜。

而牛肉之所以出现这种情况，正是因为牛肉非常新鲜。

原因是我们用刀切牛肉的时候，肌肉横纹结构和纤维出现了衍射效应，于是它就会产生深浅不一的绿色。

所以来说当你买回的牛肉切完之后有着五彩斑斓的光，它并不是坏了，反而是更新鲜，所以我们是可以放心吃的。

但需要注意的是，只有腐败发臭的绿色牛肉才是真的变质，这时也是不能再吃的了。

02.长出白毛的蘑菇

蘑菇是一种真菌类的食物，也是我们餐桌上常见的蔬菜之一。

如果我们买回的蘑菇放在冰箱里储存，却发现上面有一层白毛，这个时候你先不要着急将它扔掉，这样的蘑菇并不是变质了，

而是蘑菇释放出的袍子，释放出的袍子会迅速成长。长这种白色的绒毛敷于蘑菇表面，也被称为菌丝体。

然后用手一摸，你就会发现这层白色的绒毛居然可以轻轻抹掉。

然后闻一闻蘑菇并没有异味，而且蘑菇也没有出现软塌及出水的现象，这样的蘑菇是可以继续吃的。

如果蘑菇的表面出现了黏糊糊的液体，或者颜色也发生了改变，甚至有点发黄发绿，

或者是不正常的颜色，摸起来也软软塌塌的，而且有异味，这时的蘑菇可能已经变质发霉了，所以不能再吃了。

03.微蓝皮的沃柑

买了一些沃柑回家，表面上看起来非常新鲜，可是剥皮之后却发现果皮连着果肉之间居然有一点灰蓝色。

这和发霉的颜色看起来很相似，所以很多人看到这儿都以为是沃柑已经变质或者坏掉了，也不敢再吃了，其实这样的沃柑属于正常现象，它并没有变质。

这都是因为在种植的过程当中降雨比较多，又或者是土中的盐分太多，而导致天然色素在沃柑皮内沉积的现象。

所以来说这属于正常的物理现象，并不是沃柑变质的信号。只要是沃柑的表面没有发霉，果肉也没有变得软烂，就是可以正常吃的。

04.长小黑点儿的白菜

当我们买了一些大白菜回家，却发现在白菜的帮上有很多密密麻麻的黑色斑点。

这时我们心里也会犯嘀咕，是不是白菜发霉了呢？

又或者是变质了，应该是不能再吃的吧。其实这样的白菜并没有坏，而且可以继续吃，

因为这种黑色的斑点是白菜在种植过程当中由于施氮肥过多而导致的正常现象。

虽然他看起来不怎么好看，但是味道和营养价值都不会受任何影响，我们也是可以放心吃的。

可如果买回家的大白菜出现大块的黑斑，或者是已经出现腐烂的迹象，那么它就有可能存在软腐病或者是黑斑病，这样的白菜是不能再吃的。

05.出水的酸奶

之前去超市买了一箱酸奶，来不及喝，就放在冰箱里冷藏了，可是再拿出来喝的时候，却发现酸奶发生了一些改变，酸奶的表面浮出了一层浅黄色的水。

而我们也认为这样的酸奶。是不是已经变质了，也是不能再吃的。然而事实却是，这层水是浮着的乳清，并不是变质了。

当酸奶放进冰箱冷藏时，乳清就会渗出。而乳清中又含有多种营养物质，有蛋白质、少量脂肪和乳糖。

我们可以将酸奶搅拌一下，然后继续吃。，如果储存的酸奶变成了豆腐渣一样的形态，那就证明酸奶过期了是不能再吃的。

06.带黑丝儿的芒果

芒果放在家里几天了，表面上看很正常，想剥皮之后把它吃了，可是剥皮之后却发现芒果的果肉中不知什么时候出现了很多黑丝儿。

它与我们平常看到的芒果有所不同，我们也很担心，这是不是因为芒果放的时间长了，所以变质了，因此也不敢再吃了，于是想着把它扔掉。

其实这种芒果并不是坏了，出现的黑丝儿，他们都是芒果的血管，也就是用来输送营养物质的，

在它们受到刺激的时候，纤维内部的结构就会发生氧化的现象，因此也会变成黑色。

所以来说，长黑丝儿的芒果并没有坏，是可以继续吃的，但是要尽快吃完。如果家里的芒果出现大量大块的黑斑，而且看起来像豹纹，这样的芒果是不能再吃了。

总结

食物出现了非正常的现象，我们应该保持警惕，但并不是所有的东西都是如此。比如以上6种食物，如果发生以上现象，并不是变质，是可以继续吃的。