食品资讯一周热闻（2026.02.22—02.28）

核心提示：回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（02.22—02.28）带您了解食品行业热点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（02.22—02.28）带您了解食品行业热点。

一、国内热闻

1、通知·公告

公开征求C.I.溶剂紫36等2种食品相关产品新品种的意见
根据《食品相关产品新品种行政许可管理规定》和《食品相关产品新品种申报与受理规定》要求，C.I.溶剂紫36等2种食品相关产品新品种已通过专家评审委员会技术评审。（国家食品安全风险评估中心）

市场监管总局关于征求《饼干生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告
为规范指导饼干生产许可工作，加强饼干质量安全监管，市场监管总局组织起草了《饼干生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局）

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 自2026年6月1日起施行
为了加强网络餐饮服务食品安全监督管理，督促网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国电子商务法》等法律、行政法规，制定本规定。（国家市场监督管理总局）

《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 自2026年5月20日起施行
为了加强网络销售食品安全监督管理，督促网络食品销售经营者落实食品安全主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国电子商务法》等法律、行政法规，制定本规定。（国家市场监督管理总局）

关于发布《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）等7项食品安全国家标准的公告（2026年 第2号）
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026，代替GB 2763-2021、GB 2763.1-2022）等7项食品安全国家标准。（农业农村部）

2、食品安全·曝光台

2026年02月食品行业舆情盘点
2026年02月食品行业舆情信息如下：“工人在酸菜池内吸烟吐痰”处罚结果公布；“36斤活羊烤完仅剩6.9斤”事件；侵权胖东来“大月饼”，郑州一公司被判赔305万；陕西一商户用猪肉冒充牛肉牟利事件；多名游客火锅店用餐后上吐下泻，官方通报；官方通报海鲜市场外流动商贩用鬼秤；牛奶灌溉的草莓360元一斤引热议；周瑜名下的“猪葛亮食品公司”已更名；三亚一款话梅售价每千克7160元 店员称明码标价；男子直播间网购附子当茶饮中毒身亡。（食品伙伴网）

以案说法｜砂糖橘农残超标被罚！小食杂店进货把关“失守”代价不小
近日，上城区市场监督管理局在开展食品安全监督抽检过程中，对辖区内一农贸市场水果店销售的砂糖橘进行抽样检测。经检验，该批次砂糖橘中联苯菊酯项目不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）的要求，检验结论为不合格。（上城好市监微信号）

游客火锅店用餐后出现身体不适？官方通报
2026年2月19日20时许，收到游客反映“2月18日晚在防城区某火锅店用餐后于次日凌晨出现身体不适”的问题。我局高度重视，立即会同卫健、公安等部门开展调查工作。经了解，游客反映的某火锅店经营证照齐全，人员持证上岗，环境卫生状况良好。游客李某等人出现身体不适后，及时进行了就医，经诊断为急性胃肠炎。（金色防城微信号）

安徽这15批次不合格食品上黑榜，有步步糕、龙眼、珍珠花生等
近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第6期通告，安徽省市场监督管理局组织节日热销食品专项监督抽检，共抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、酒类、饮料、炒货食品及坚果制品、糕点、蛋制品、调味品、方便食品、肉制品、乳制品、食用农产品、水产制品、速冻食品等15类食品500批次样品，检出不合格食品15批次。（食品伙伴网）

3、国内食品资讯热闻

【京彩食安】白草莓的真相
你注意到了吗？市面上有一些果皮颜色为白色的草莓品种，如“白雪公主”“白雪天使”，凭借奶乎乎的颜值和清甜的独特口感，一下子抓住了消费者的眼球。但热度上升的同时，“白草莓是转基因食物”“白草莓不健康”等谣言也随之而来，让不少想尝鲜的消费者望而却步。今天，就来揭开白草莓的神秘面纱！（北京市市场监督管理局）

冷冻肉，冻住就不会坏了吗？
近日，有老年患者因长期食用反复解冻、储存超期的冷冻肉类，确诊由食源性因素诱发的细菌性脑膜炎，经多日救治才脱离危险。虽然这种冷冻储存多年、反复解冻冻结且远超保质期限的肉类，常被称作“僵尸肉”。但生活中仍有不少人认为“冷冻肉放多久都能吃”。（常州疾控微信号）

预包装食品标签新规合规指引：复合配料
食品标签标识一直是食品生产经营企业聚焦的热点议题，其中，配料表中复合配料的标示较为复杂，受到企业的密切关注。新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）及问答对复合配料的标示要求作出了修订。食品伙伴网汇总了新版标准对复合配料的标示要求，供行业参考。（食品伙伴网）

36斤活羊烤制完成后仅剩6.9斤？重庆通报
近日，网传“在大草原烤全羊店就餐时，36斤活羊烤制完成后重6.9斤”一事，引发社会关注。对此，我局高度重视，成立调查组，通过与消费者沟通、询问商家负责人及员工、调取商家进货台账及交易记录、查看现场视频、委托法定检定机构检查计量器具等方式进行核查。（南岸发布微信号）

发霉的水果只要削掉霉点、煮熟就能放心吃了吗？
日常生活中，切除水果霉变部分后继续食用的现象较为普遍。这一做法虽源于节约习惯，但其潜在的食品安全风险不容忽视，因为霉变水果中可能会有潜藏的真菌及其产生的有害毒素。（中国疾控中心微信号）

外卖和网售食品重磅新规来了，这些“红线”千万别碰！
2月26日下午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。以下为发布会文字实录。为压实网络经营主体责任，市场监管总局近期制定两项《规定》，直指网络餐饮与食品销售。它们是《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。两项《规定》旨在织密责任之网，让“流量”与“质量”同行。（市说新语微信号）

以案说法｜羊肉串里检出猪肉？杭州一烧烤店被罚没近3万元
近日，上城区局执法人员在日常检查中发现，杭州市上城区某烧烤店冰柜中存放的羊肉串、牛肉串、羊腰等食品外包装上均未标注任何食品信息。经过抽样检测，这些所谓的“羊肉串”“牛肉串”“羊腰”中都检出了猪源性成分。我局执法人员进一步调查发现，该烧烤店在明知购进的腰子并非羊腰的情况下，仍将其标注为羊腰进行销售；同时，在未核实肉串真实来源的情况下，将含有猪肉的肉串当作羊肉串、牛肉串进行销售。截至案发时，该店通过上述方式销售以上涉案商品的违法所得共计13743.54元。（上城好市监微信号）

2026版农药残留限量食品安全国家标准 将于3月1日起正式实施
近日，国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026），自2026年3月1日起实施。（农业农村部）

新增370项限量！2026版GB 2763食品中农药最大残留限量标准发布
近日，国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026，代替GB 2763-2021、GB 2763.1-2022）等7项食品安全国家标准，2026年3月1日起正式实施。同步发布了标准文本参考件，2026版GB 2763整合并修订了GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》和GB2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》的相关内容。（食品伙伴网）

重磅发布！2025年度食品行业十大热门词汇揭晓 “预制菜争议”居榜首
2025年12月2日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2025年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，依据提名热度和资讯曝光量，我们从这些词汇中筛选出17个推荐词汇，并于2026年1月7日-2月8日在食品论坛投票，期间共有1207位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“预制菜争议”、“食品标签新规”、“保水虾仁”等十大热门词汇。（食品伙伴网）

二、国际热闻

1、国际预警

我国出口茶叶被检出农残超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年2月25日，欧盟通报我国出口茶叶不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。(食品伙伴网)

我国出口新鲜覆盆子被检出检疫性有害生物
2026年2月25日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局阿穆尔州分局消息：该分局官员在对进口自中国的重约115公斤的新鲜覆盆子实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：西花蓟马。(食品伙伴网)

中国食品出口韩国违反情况（2026年1月）
根据韩国食品药品安全部（MFDS）发布的数据，2026年1月我国出口韩国食品的违反案例中，涉及加工食品、农林产品和畜产品共19例，均已作返回出口国或废弃处理。（广东省WTO/TBT中心 ）

【盘点】2025年我国食品被国外召回典型案例
食品召回是指食品生产者按照规定程序，对于问题食品采取换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。2025年，美国、韩国和新西兰等国发布了针对我国食品的召回通报，召回原因包括漏标过敏原、农药残留超标、检出致病菌等。(食品伙伴网)

2026年2月输日食品违反日本食品卫生法情况（2月26日更新）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。(食品伙伴网)

欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2026年第8周）
据欧盟官方网站消息，在2026年第8周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有7例。据通报，不合格方便面销至了比利时、丹麦、法国、德国、希腊、意大利、拉脱维亚和荷兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中真菌毒素和环境污染物的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。(食品伙伴网)

2、国际食品

韩国拟推行转基因食品（GMO）完全标识制度
2026年2月27日，韩国食品药品安全部（以下简称“食药部”）发布《转基因食品等标识标准》部分修改草案，正式推进转基因食品（GMO）完全标识制度。新规打破了此前“检出才标识”的原则，规定酱油、糖类、食用油类产品只要使用了转基因原料，即使最终产品中检测不出转基因DNA或蛋白质，也必须进行标识。（食品伙伴网）

俄罗斯严厉打击并查封销售违规保健食品的千余网站
俄塔斯社近日报道：俄罗斯消费者权益保护和公益监督局局连日来严厉整治网络非法销售生物活性食品补充剂。过去一周，约1000家传播违禁品信息的网站资源被查封，累计封禁总数已近3000个。（食品伙伴网）

柑橘报告发布！全球产量小幅增加，中国橙汁进口或增超万吨
美国农业部（USDA）近期发布的《全球柑橘市场与贸易报告》显示，除鲜柠檬/青柠或减产70万吨，预计全球其他柑橘品种在2025/26季的产量均将小幅增长：鲜橙增至4590万吨，鲜柑/橘增至3840万吨，鲜葡萄柚增至700万吨。因巴西橙子产量有所回升，全球橙汁产量预计增至140万吨，中国橙汁进口预计将增加1.5万吨至6.4万吨，增幅为主要进口国中最大的。（国际果蔬报道）

俄罗斯对我国数家企业违规产品实施强化实验室检测
俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网2月19日消息：因产品首次抽检不合格，该局连续发布两条指令，宣布自2026年2月19日起对我国多家企业产品实施强化实验室检测。（食品伙伴网）

俄农产品出口发展中心：2025年俄食品对华出口额增加20%
俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 俄罗斯农业部下属的农产品出口发展中心主任伊柳申向卫星通讯社表示，2025年俄罗斯食品对华出口额同比增加20%。（俄罗斯卫星通讯社）

全球油籽市场：美国关税裁决引发动荡，关注生物燃料政策
外媒2月22日消息：截至2026年2月13日当周，全球油籽价格上涨。尽管美国最高法院关税裁决引发市场动荡，但是芝加哥大豆以及制成品仍然录得周度上涨。美国大豆压榨利润升至六个月高点，美国生物燃料需求预期推动豆油强劲走高，带动大豆板块总体走高。（啤酒工业信息网）

三、食品科技

2025年度广东省科学技术奖受理项目公示，食品领域有95项
近日，广东省科学技术奖评审委员会办公室公示2025年度广东省科学技术奖受理项目，其中，食品领域有95项，包括自然科学奖2项、技术发明奖8项、科技进步奖49项、科技成果推广奖36项。（食品伙伴网）

食品领域2026年海南省国际科技合作研发项目拟立项项目公示
近日，海南省科学技术厅公示了2026年省国际科技合作研发项目拟立项项目，其中，食品领域有26项。（食品伙伴网）

2025年度江西省科学技术奖形式审查合格项目公示，食品领域有32项
近日，江西省科学技术厅公示了2025年度江西省科学技术奖形式审查合格项目，食品领域有32项，其中，自然科学奖9项，科学技术进步奖23项。（食品伙伴网）

湖南省2026年创新生态建设计划科技援藏援疆项目拟立项项目公示，食品领域有7项
2月24日，湖南省科学技术厅公示了2026年创新生态建设计划科技援藏援疆项目拟立项项目，食品领域有7项，公示期为2026年2月24日至2月28日（公示期5个工作日）。（食品伙伴网）