老话说“正月怕十三”，明日正月十三，别忘了“吃三样，做一事”

十三上灯春意暖，民俗藏福伴流年：老话说“正月怕十三”，明日正月十三，别忘了“吃三样，做一事”

各位朋友大家好，咱们掰着手指头算一算，春节的热闹还没散，转眼明天就是正月十三了。老辈人常挂在嘴边一句话：“正月怕十三”，听着有点吓人，其实不是让咱们担惊受怕，而是老祖宗传下来的趋吉避凶的老规矩。今天就跟大家好好唠唠，正月十三到底是个啥日子，为啥说“正月怕十三”，还有最关键的——吃三样、做一事，每一样都有讲究，吃对了、做对了，新一年平平安安、顺顺当当。

先说说正月十三，在咱们传统民俗里，这一天有个特别好听的名字，叫上灯日，也叫灯头生日。老北京有首童谣唱得好：“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯”。从正月十三开始，家家户户就开始挂灯笼、点花灯，为正月十五的元宵节预热，相当于元宵灯会的“开幕式”。灯在咱们中国人心里，代表光明、温暖、驱邪避灾，灯头过生日，咱们就得点灯庆贺，这是老辈人对美好生活的期盼，也是新春里承前启后的重要一天。

那为啥老话说“正月怕十三”呢？很多年轻人听了纳闷，正月都是过年，喜气洋洋的，怎么就怕十三了？其实这个“怕”，不是迷信，是老祖宗的敬畏之心，主要有两个说法。第一个是杨公忌日之首，唐代有位风水宗师叫杨筠松，后人尊称为杨公，他根据天象和民俗，定下了一年十三个忌日，正月十三就是头一个。老辈人觉得这一天气场比较平和，不宜办大事，比如嫁娶、搬家、动土、远行、开张这些，不是说不能做，而是提醒咱们行事低调、谨言慎行，别莽撞惹是非。第二个说法是阎王忌，民间传说阎王爷有十三个儿子，因为一时狂妄，最后儿子们陆续离世，正月十三是最后一个儿子的忌日，所以这一天也叫“毒日”。老辈人说这一天宜静不宜动，别熬夜晚归，别吵架斗气，安安稳稳待在家里，就是最好的祈福。

说白了，“正月怕十三”的“怕”，是怕冲撞了福气、招惹了麻烦，是让咱们收收心、稳一稳，用平和的心态过日子，不是什么吓人的忌讳，大家别往心里去，跟着老规矩做，准没错。

老祖宗最贴心，知道这一天有讲究，就留下了吃三样、做一事的习俗，用美食纳福，用行动祈福，把不好的都挡在门外，把福气都迎进家门。接下来咱们重点唠唠，这三样吃的、一件事，到底是什么，怎么做、怎么吃，有啥好寓意。

第一样：花生馅儿汤圆——上灯圆子，团圆长生

正月十三吃汤圆，是老传统里的“上灯圆子”，民间有句老话：“上灯圆子落灯面”，十三上灯吃圆子，十八落灯吃面条，这是代代相传的食俗。为啥偏偏选花生馅儿？这里面讲究可大了。花生又叫“长生果”，寓意健康长寿、岁岁平安；汤圆圆滚滚的，象征一家人团团圆圆、和和美美；甜甜的花生馅，代表新一年日子甜甜蜜蜜、财源滚滚。用花生汤圆应景上灯日，既是给灯头过生日，也是用圆润的福气，压住这一天的小忌讳，一举两得。

花生馅汤圆做法特别简单，在家就能做，零失败。准备食材：水磨糯米粉、熟花生米、白糖、猪油、温水。第一步做馅料：把熟花生米去皮，用擀面杖碾碎，或者用破壁机打成粗颗粒，别太细，吃起来有颗粒感更香；加适量白糖、一勺猪油，搅拌均匀，然后搓成小小的圆球，放冰箱冷藏十分钟，更好包。第二步做面皮：糯米粉里加温水，边加边搅，揉成光滑不粘手的面团，软硬适中就行。第三步包汤圆：揪一小块面团，搓圆按扁，放上花生馅球，慢慢收口捏紧，再搓成圆润的汤圆，别露馅。第四步煮汤圆：锅里水烧开，下汤圆，用勺子背轻轻推一推，防止粘锅底；等汤圆浮起来，点两次凉水，再煮一分钟，圆滚滚、软糯糯的花生汤圆就出锅了。

吃的时候有讲究，一定要全家一起吃，一人一碗，寓意全家团圆；趁热吃，暖乎乎的下肚，暖胃又暖心；别吃太撑，图个吉利就行。不管是南方还是北方，正月十三早上或者晚上，煮一锅花生汤圆，甜香扑鼻，福气满满，这才是过年的味道。

第二样：菜茶——清肠解腻，添财纳福

过完年，大家大鱼大肉吃多了，肠胃油腻腻的，正月十三吃菜茶，正好解腻清肠，这也是老祖宗的养生智慧。菜茶主要流行在南方，比如闽南、潮汕、广东一带，是用多种新鲜蔬菜煮成的杂菜汤，也叫“七样菜”“十样菜”，种类越多，寓意越好。老辈人说，正月十三吃菜茶，“吃菜茶，添财气”，蔬菜青青翠翠，寓意新一年清清爽爽、无病无灾，多种蔬菜凑在一起，代表“聚财聚福”，把一年的好运都聚起来。

菜茶的做法特别家常，没有固定配方，家里有啥菜就用啥，越新鲜越好。准备食材：菠菜、生菜、油麦菜、芹菜、蒜苗、香菇、胡萝卜、粉丝、虾米、瘦肉丝（可选），都是应季蔬菜，凑个七样、十样都行。第一步处理食材：所有蔬菜摘洗干净，切成小段；香菇泡发切丝，虾米洗净，瘦肉丝加少许盐、淀粉腌一下。第二步煮菜茶：锅里放少许油，爆香蒜苗、虾米、香菇，加适量清水烧开；先放耐煮的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜，煮两分钟，再放绿叶菜、粉丝、瘦肉丝，煮到蔬菜断生，加少许盐、胡椒粉调味，不用放太多调料，吃的就是蔬菜的清鲜。

吃菜茶的讲究：一定要现煮现吃，热乎的最香；多吃绿叶菜，寓意“青云直上”；别浪费，吃完一碗，寓意“福气满满”。过年吃多了油腻，来一碗清鲜的菜茶，肠胃舒服，浑身轻松，还能讨个“清平安康、财源广进”的好彩头，比吃大鱼大肉还舒服。

第三样：烤鸭——红红火火，家业兴旺

正月十三吃烤鸭，很多人觉得意外，其实这也是老传统里的吉祥菜。烤鸭外皮红亮油润，寓意“红红火火”；鸭肉鲜嫩，寓意“阖家安康”；烤鸭的“鸭”谐音“压”，有“压住晦气、压住是非”的说法，正好对应“正月怕十三”的讲究，用烤鸭压住不好的，留住好的，新一年顺风顺水。而且烤鸭是宴席上的硬菜，正月十三吃烤鸭，也代表新一年家业兴旺、日子富足。

烤鸭不用自己烤，买现成的就行，方便又好吃。买一只外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸭，回家片成薄片，搭配薄饼、葱丝、黄瓜条、甜面酱，卷起来吃，香而不腻。吃法有讲究：先吃鸭皮，酥脆油香，寓意“开门红”；再卷鸭肉，薄饼裹着葱丝黄瓜，清爽解腻，寓意“圆满包容”；最后喝一碗鸭架汤，鲜香味美，寓意“余福绵长”。

不管是自家吃，还是全家分享，正月十三吃烤鸭，图的就是红亮的好彩头，用热气腾腾的烤鸭，暖了餐桌，旺了家运，把新一年的日子过得红红火火、有滋有味。

说完三样好吃的，再说说做一事——上灯点灶灯，彻夜不熄迎福气

正月十三“做一事”，就是点灯、上灯、挂灯，这是这一天最重要的习俗，也是灯头生日的核心仪式。老辈人说：“十三点上灯，百病都走远”，灯火能驱散阴邪、照亮前程，还能迎接灶神回家，保佑家宅平安、饮食无忧、烟火不断。

具体怎么做呢？很简单，家家户户都能做。第一步点灶灯，在厨房的灶台上、灶台边，点一盏小灯笼、小油灯，或者一盏长明灯，彻夜不熄，一直点到正月十八落灯，寓意灶神保佑，家里烟火不断、丰衣足食。第二步挂花灯，把准备好的灯笼，挂在门口、客厅、院子里，红灯笼高高挂，喜气洋洋，驱邪避灾，照亮家门。第三步试灯，家里给孩子买的花灯，这一天可以点亮，孩子提着花灯走一走，寓意“照亮前程，聪明伶俐”。

这里有个小讲究：灯一定要亮着，不能灭，灭了就断了福缘；灯笼尽量选红色，红色喜庆，能旺家运；晚上别熬夜晚归，在家陪着家人点灯、赏灯，安安稳稳，就是最大的福气。民间还有说法：“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯”，正月十三点灯，是先敬神灵，再迎家人，心怀敬畏，福气自然来。

其实咱们老祖宗传下来的这些习俗，从来不是迷信，而是对生活的热爱，对家人的祝福。“正月怕十三”，怕的不是日子，而是不懂规矩、莽撞行事；“吃三样、做一事”，吃的不是美食，是团圆、健康、红火；做的不是小事，是祈福、守家、纳祥。

明天就是正月十三了，不用紧张，不用害怕，按照老规矩，煮一锅花生馅汤圆，煮一碗清鲜的菜茶，切一盘香嫩的烤鸭，全家围坐在一起，吃好喝好，再点上一盏红灯笼，照亮家门，照亮新一年的路。

最后，祝愿所有朋友，正月十三纳福祥，上灯迎喜万事昌，吃好三样美食，做好一件小事，新一年平平安安、健健康康、团团圆圆、红红火火，日子越过越舒心，福气越来越绵长！