肠胃健康秘籍，三分钟小方法，告别胃痛，重拾舒适

说起肠胃病，估计很多朋友都有一肚子苦水，腹胀，腹痛，腹泻，便秘……都说“十胃九病”，大家慢慢似乎也习惯了，拖着拖着成了老胃病。

今天养生君跟大家分享一个病人案例，她的经历也许可以给我们启发。

选自《与病对话》

作者：胡冰霜华西医院教授

迷信抗生素的女病人

她60多岁，曾是高级工程师，一辈子信奉科学主义，笃信青霉素，身体稍有不适就使用抗生素，无论是感冒、腹泻、牙痛还是尿频尿急。

退休后，她过得很清闲，大把时间打发不了，只能枯坐在家。

结果，她的胃口越来越差，时常腹胀、腹痛，大便也不成形，一天要解三五次，稍不小心就会腹泻。她愈加消瘦、苍白、没力气，还落下失眠的毛病。

她去了医院，把心、肝、脾、肺、肾、胃、肠都筛查了一遍，并未发现什么异常。无计可施，她只好去看了中医。

经过一番望闻问切，中医师诊断她为脾虚，开出归脾汤加减，并吩咐她一定要忌食生、冷、酸、辣和一切刺激性的东西，如辣椒、豆瓣、大蒜、生姜、花椒、水果等。

医生的建议与她素来讲究“清淡”的饮食态度不谋而合。于是，她几乎天天只喝白米粥，再加点儿盐。可是，她大便仍然稀溏，总有点儿里急后重，饭后必须坐着休息半小时，否则一起身就有便意。

她的体重越来越轻，身体越来越虚弱，上楼梯越来越慢，走路时飘飘欲仙，脚踝肿得一掐一个坑，鞋也穿不上去。去医院检查，发现血清白蛋白偏低，且有轻度贫血，只好住进医院。接着做骨髓穿刺，检查造血功能，仍未发现病因。这次，医生开出犀利的处方：静脉输入氨基酸、白蛋白。

出院后几天，我见到了她。她清瘦、苍白，灰白的短发梳得一丝不苟。

聊天期间，她好几次无意识地掏出消毒湿巾，擦拭自己的手和桌面，双手还有一丝丝颤抖。我意识到她内心也许十分紧张和焦躁。

她说自己一直很讲究卫生，衣物床单、餐具要消毒，甚至每餐饭前饭后都要刷牙，共计六次。

我都这么卫生了，不知为什么还会腹泻。”言罢，她出了口长气。

发酵食品的魅力

看来她生活得过于卫生，有洁癖。

我想她可能缺乏益生菌，就认真地给她讲解益生菌问题，让她试着吃些发酵食品，给她列出一张食品清单：豆豉、豆瓣、腐乳、泡菜、醪糟、酱油、醋、葡萄酒、啤酒、酸奶、奶酪、酵素、纳豆等。

她对这些食品的疗效心怀疑惑，但答应我会吃点儿试试。她希望我推荐些药物，我便推荐了经典的酵母片以及一些含有乳酸菌、双歧杆菌的药。

试了几天后，她觉得腹部不适的症状渐渐减轻了，便意的紧迫性缓解了，大便次数也减少了。又过了几天，她大便的颜色逐渐加深，逐渐成形。她继续坚持吃益生菌，结果胃口越来越好，力气越来越大，面色也越来越红润。

于是，她专门去找一些上好的食材，自己做了酱肉丝、豆豉鱼、豆瓣鱼、酸菜汤等。

她越来越关注益生菌和发酵食品，还在家中按土办法做豆豉：把一罐煮熟的黄豆放置几小时，任空气中的菌落从天而降，保持温度、自然放置几天后，黄豆便自动发酵了，再加入调料搅拌，就成了色香味俱全的豆豉。做好后，她逢人便送一小瓶。

一瓶瓶豆豉作为敲门砖，敲开了新的交往和生活之门。此后，她又兴味盎然地做了腐乳、泡菜、酸菜、甜酱等。再往后，她在店铺里买到做豆豉、馒头、醪糟、葡萄酒等的活菌种，这下子她做的食品更加丰富多彩了。

她由此走上自然主义的生活道路，远离洁癖的束缚，活得自在高兴。几年后，她回到原来的单位兼职，余暇时健身、跳舞、旅行，充实而忙碌。由于每天付出的体力十分可观，她的睡眠也变好了，感觉脑袋一挨枕头，再醒来就是第二天了。

这个案例给我们的几个小启示

①不可滥用抗菌素。

②提倡用安全的方法自制发酵食品。

③自然平衡的饮食为佳。

④过度洁癖不利于健康。

⑤生活充实、付出体力很重要。

人体由于缺乏益生菌而引起消化不良、腹泻，是近年来较常见的疾病。肠道中的菌群种类成百上千，旨在帮助人体消化吸收。这些菌群约占大便重量的几分之一，天天都会被排出体外，所以要及时补充肠道菌群。

现在有许多人养成不吃早饭的方式，这是不好的。饮食生活的无规律,外邪入侵,体内寒气增加,胆汁减少,食物很难消 化,并且胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏,形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸 多胃的不适,继续上行对食管黏膜凭障也产生破坏

知道了问题的所在，就要采取正确的措施进行对待，有时间到苏北乡下采点紫花苦菜，回去煮汤，红糖适当搁一点，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时饮食方面宜少不宜多，少吃多餐，另外，注意辛辣的，油腻的，尽量少吃为好。加强身体锻炼，劳逸结合。

如果过度使用抗菌素，肠道里的正常菌群就会被杀死，而条件致病菌就会开始繁殖，从而引起菌群失调。

所以肠道不好的朋友，建议大家适量吃一些发酵食品，补充一些益生菌，有条件的话，自己做最好。