沈阳一美食广场突然关闭！

近日，沈阳中街商业城地下一层（中街地铁站A口附近）的“邱大妈美食广场”突然关闭，引发网友关注。这家以“17元自助餐”形式走红的美食广场，最终未能挺过市场的考验，令人唏嘘。

据了解，这家美食广场于2023年开业，初期采用传统档口单点模式经营。去年12月，为适应消费变化，将其升级改造为自助餐形式。改造后的美食广场汇聚了老鸭粉、米线、鸡架、炸串、麻辣烫、麻辣香锅、手抓饼、铁板炒饭、饺子、包子、面条、冷面、烤冷面、煎饼果子及各式炒菜炖菜等数十种沈阳人熟悉的小吃，每人仅需17元，不限时不限量。这种将传统美食广场与自助餐结合的模式，在沈阳尚属首次，在全国也颇为罕见。

开业初期，这家自助餐默默无闻，客流平平。转折发生在本地一位知名美食博主探店之后，他以“封神了”来形容这里的高性价比，迅速将美食广场推上热搜。大量食客慕名而来，导致美食广场接待能力瞬间饱和，菜品供应跟不上、环境嘈杂等问题集中爆发，口碑一度翻车。好在老板及时道歉整改，对部分顾客免单，并承诺提升菜品质量和服务，才勉强度过了第一波信任危机。

然而，整改并未彻底解决问题。据多位曾光顾的网友反映，虽然菜品丰富，但味道“中规中矩”，很多菜上桌时已是凉的，服务态度也普遍一般，体验与期待存在落差。

春节过后，原本应是消费回暖的时期，邱大妈美食广场却突然关门，门口贴出了“升级改造 暂停营业”告示，客服电话打通后对方表示该美食广场“不开了，已经关闭”，有自媒体发布视频称“老板跑路了”。

从“封神”到“关门”，从爆红到闭店，不到三个月时间。邱大妈美食广场的昙花一现，既是这家店自身的遗憾，也像是当下餐饮业态的一个缩影。

在经济环境与消费观念转变的当下，“性价比”确实是打开市场的金钥匙，但这把钥匙能打开的门，却未必通向一条康庄大道。沈阳这座城市不缺美食，更不缺慕名而来的消费者，缺的是能将流量转化为长久口碑的耐心与匠心。

那个曾让人抱着“试试不吃亏”心态挤满的美食广场自助，最终只留下一个疑问：餐饮究竟靠什么留住人心？或许，答案就藏在那些散落在沈阳街头、开了几十年依然排队的小店里——不是价格让人感动，而是味道和人情味让人久久不能忘怀。