糖尿病不怕葱姜蒜，更不怕甜食，真正怕的是这两样！

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春节临近，家家户户年味渐浓，餐桌上少不了大鱼大肉、糖果点心。对糖尿病人来说，这时候最容易犯愁：“甜的能不能吃？”、“葱姜蒜会升糖吗？”、“是不是得见啥都躲着走？”

其实，糖尿病人真正要紧张的，根本不是葱姜蒜，也不是偶尔吃点甜食，而是这两个真正的‘隐形杀手’！

一、糖尿病患者，不必“谈糖色变”

很多糖尿病患者一听“糖”就紧张，遇甜回避、谈糖色变，甚至连水果都不敢碰。但其实，这种对甜食“一刀切”的做法并不科学。

《中国居民膳食指南（2022）》明确提到，糖尿病人并不需要完全禁糖，而是要控制总摄入量，并掌握正确的吃法。

偶尔吃一点含糖食物，在总热量控制合理、血糖稳定的前提下，是可以接受的。而且有些“无糖食物”偷偷添加了糖醇类成分，同样可能引起血糖波动。

二、葱姜蒜，不升糖，反而是健康“好帮手”

有的糖友还迷信“不吃辛辣刺激类”，连葱姜蒜这种提味调料也拒之门外，担心升糖、伤身体。

其实，葱姜蒜本身碳水含量极低，用来做菜调味完全没问题。相反，这三样在中医和现代营养学中都有不少“正面表现”。

· 大蒜中含有“蒜素”，有不错的降血脂、抗氧化作用。 · 生姜和洋葱所含生物活性物质，还有一定的抗炎、改善胰岛素敏感性的作用。

当然，这些作用属于“辅助干预”，替代不了药物，也不能过量。但可以放心使用日常做菜调味，根本不是什么“糖尿病大忌”。

三、糖尿病真正怕的是这两样

1. 长期摄入高油脂饮食

与其盯着几块甜点，不如先看看自己是不是天天都摄入过量油脂。

糖尿病并非只跟糖有关。2型糖尿病的根源，往往在于胰岛素抵抗，而高油脂饮食正是幕后推手之一。

当我们摄入大量饱和脂肪，比如红烧肉、炸鸡、肥肠等，脂肪会在肝脏和肌肉中堆积，影响胰岛素正常工作，新陈代谢也因此紊乱。

一项发表于《美国临床营养学杂志》的研究指出：高脂饮食能在短期内显著升高血糖，干扰胰岛素作用。

特别是春节期间大鱼大肉一波接一波，更容易让糖尿病人控制不住血脂，血糖自然也跟着“飙车”。

2. 情绪和睡眠失控，才是最大毒药

谈糖、防油，很多糖友却忽略了一样大杀器——情绪与作息紊乱。

研究早就发现，长期处于焦虑、暴怒、失眠等状态下，会刺激交感神经，导致肾上腺素和皮质醇释放增加，这两样东西一多，葡萄糖生成就加速，血糖也自然升高。

晚上常熬夜、白天常紧张、心情长期处于波动状态，都会加剧胰岛素抵抗，让药都变得“没那么好使”。

中国医学科学院的研究提示，不良情绪和失眠，是导致糖尿病控制不良的重要原因之一，甚至比吃几块糖还可怕。

四、糖尿病管理，真正的“核心攻略”是这四点！

对糖尿病人来说，远离并发症、稳住血糖，靠的从不是极端饮食，而是真正科学全面的管理方式。以下四点，建议牢牢记住：

1. 吃得对，而不是吃得少

并非“少吃就是王道”，而是要按比例、控总量、讲规律。推荐“控糖不忌糖”：

· 主食以全谷物、豆类、低GI蔬菜为主； · 避免精制米面和高油高糖食品； · 每天三餐定时定量，避免忽吃暴吃。

2. 活动量必须跟得上

不动是糖尿病的大敌。运动可以提高胰岛素敏感性，降低血糖。

建议：饭后30分钟适度锻炼（如散步、慢跑、骑行）20~30分钟，比吃药还有效！

3. 用药不能随意增减

很多患者一自测血糖偏高，就吓得临时加药；血糖一好转，又自己停药。极其危险！所有药物调整必须在医生指导下执行。部分药物停药骤停甚至可能引发酮症酸中毒等严重后果。

4. 情绪平稳、作息规律是底板

每天保证7~8小时高质量睡眠，保持心情愉快，对血糖控制效果甚至优于调整饮食。

学会接受自己的病情、坚持自我管理，就是最好的“精神疗法”。

五、节日来了，这几个糖尿病风险“雷区”要绕开

节日期间，容易犯的错误尤其多。下面这几条建议，请糖友们特别注意：

· 不要空腹吃甜点或水果，容易导致血糖快速升高； · 别用“无糖”标签来纵容自己，还是要审配料表； · 聚会不要暴饮暴食，尝尝味道、把握分量即可； · 照样测血糖、按时服药，不放假！

结语：管理血糖，不靠“吓”，靠的是“懂”

糖尿病并不是靠一味戒口、戒糖就能控制的，真正需要的是科学认知与自我管理。葱姜蒜不用避；甜食偶尔尝；情绪稳定、油脂不过量，才是控糖关键。

糖尿病要怕的，不是你嘴里的几口，而是你对疾病管理的掉以轻心。真正能撑起健康的，是你每天认真生活、科学管控的每一个小细节。

权威参考资料 1. 《中国居民膳食指南（2022）》— 中国营养学会 2. 中华医学会糖尿病学分会：《2型糖尿病防治指南（2020年版）》 3. 《美国临床营养学杂志》：高脂饮食对胰岛素敏感性的影响，2019 4. 国家卫健委官网 | 糖尿病防控核心信息解读，2023年发布

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