磨时间挣的辛苦钱，这个小作坊，年挣20万以上真不难！

民以食为天，这话不假，春节期间，其他领域都偃旗息鼓，只有餐饮市场是火爆依然。所以说，对于普通创业者而言，在食品方面某挣钱途径，还是比较靠谱一些的。

今天我要给大家推荐的项目，就是这方面，门槛低、投入小，选择小作坊加工效益可观，它就是——腐竹加工。

一，项目优势

1，市场稳定：

腐竹是中国特色食材，无论是家庭消费，还是火锅店、素食餐厅等餐饮渠道，需求都非常稳定。

2，利润可观：

干腐竹易保存运输，如果控制好成本，特别是豆浆浓度和出品率，毛利空间比较不错。

3，可大可小：

腐竹加工项目起步门槛不高，几千到几万元就能置办设备。既能做前店后厂，也能为餐馆或批发商供货。

4，差异化空间：

选择小作坊加工腐竹，可以避开和大型工厂的纯价格战，可以专攻无添加、黑豆、绿豆腐竹等细分品类，满足消费者对健康食品的需求。

二，销售渠道

1，本地农贸市场、批发商。

2，餐饮渠道。

3，特产店与礼品市场。

4，超市与社区便利店。

5，本地企业、学校食堂等。

我是建议:

（1）先攻本地：集中精力拿下5-10家生意好的餐馆，作为你的基本盘。（2）深耕社区：利用小区微信群+周末集市，直接面对家庭消费者，利润比给批发商更高。（3）尝试内容：拍短视频记录从黄豆到腐竹的过程，展现真材实料，以此吸引寻求健康食品的精准客户。

三，利润空间

一个腐竹加工小作坊，本质上是一门“磨时间的辛苦钱”，如果是:

1，走批发

产品10元/斤以下，那主要就是赚个打工费，一年10万上下。

2，做零售

产品价格在15元/斤左右，一年能挣20万以上。就是非常不错了。如3，做出品牌

产品价格能在18元/斤以上，才算真正有前景。

所以说，谈到腐竹加工的利润大小，其关键是把出品率稳定在0.45以上，另外就是并想办法直接卖给消费者，做出口碑和品牌，避开低价竞争的批发市场。

四，几点建议

1，先做市场调研：

走访本地市场，看看哪些品类好卖，价格如何，先找到潜在客户。2，做好技术准备：

找地方系统学习技术，并亲自试验，直到能稳定做出好产品。3，选址是关键：

找水电方便、远离污染源的地方，按食品生产要求装修。4，试产试销：

一家小作坊，建议先小批量生产，送给潜在客户或让亲友试吃，根据反馈调整，同时通过摆摊等方式积累客源。5，稳步发展：

等到产品销路稳定后，再考虑逐步增加产量或开发新产品、做品牌。

好了，项目就为大家推荐这么些，有不懂的地方可随时以问我，我是实体经济守望者，关注我，有更多创业项目与您分享。