护肝、美颜、补钙……五大保健品误区，专家教你科学避坑

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春节假期刚刚结束，走亲访友时带上的保健品，是否真的送到了心坎里？鱼油、维生素、胶原蛋白……这些常年霸占电商榜单的“网红”产品，究竟是真有效还是“智商税”？而那些打着“免费讲座”“亲情陪护”旗号向长辈推销的保健品，又藏着多少不为人知的陷阱？

在2026年2月25日的《全民健康大讲堂》节目中，复旦大学附属华东医院副院长、上海市老年营养健康质控中心常务副主任陈洁，复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授、博士生导师厉曙光，复旦大学附属华东医院门急诊部副主任张艳，从科学角度逐一拆解网红保健品的真实功效，并为中老年群体送上了一份实用的“防骗避坑指南”。

走出认知误区，认清保健品真实作用

面对五花八门的网红保健品，多数人最先陷入的是功效认知误区，将保健品神化、夸大化，甚至将其当作药物使用，这也是后续踩坑的核心原因。在直播中，专家分门别类，总结了常见的五大误区。

误区一：磷虾油“完胜鱼油”

在鱼油类产品中，磷虾油近年来异军突起，网传其“完胜鱼油”，更因“0虾油”事件登上热搜。面对消费者的追捧，厉曙光直言，其中存在认知误区。

厉曙光解释，鱼油取自深海鱼，如三文鱼、沙丁鱼等；磷虾油取自南极磷虾；藻油则来自特定藻类。三者都含有DHA和EPA，这是它们的共同点，但来源不同，伴生成分也有差异——磷虾油中还含有虾青素等成分，并非简单的“谁替代谁”的关系。

陈洁补充，对于甲壳类食物过敏的人群，比如对虾、蟹过敏的，不建议选择磷虾油，可以选择藻油作为替代。最好的补充方式还是从日常膳食中获取——每周吃两次水产品，远胜于盲目跟风购买保健品。

误区二：护肝片是“解酒神器”

护肝片能让你千杯不醉？厉曙光直言，这是一个巨大的误区和盲区。

“护肝片不是盔甲，不是防弹衣，它不能保护你不醉酒。”厉曙光打了个生动的比方，“它的作用相当于消防队——等你肝细胞受损了、‘着火’了，它来帮你灭火、修复，而不是让你可以放心去‘放火’。”他进一步解释，酒精在人体内的代谢主要依靠两种酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。护肝片的成分对这两种酶既不能增加含量，也不能提升活性，因此对解酒“一点作用都没有”。

厉曙光提醒广大酒友，千万不要因为吃了护肝片就放纵饮酒，真正的护肝之道是规律作息、均衡饮食、适度运动，以及最重要的一条——避免过量饮酒。

陈洁指出，对于肝功能正常的健康人群，不需要额外服用护肝片。任何药物和保健品都要通过肝脏代谢，反而可能增加肝脏负担。她指出，只有在医生诊断确认肝损伤（如转氨酶升高）后，才需要在专业指导下服用特定成分的护肝产品，切勿自己买来吃。

复旦大学附属华东医院副院长、上海市老年营养健康质控中心常务副主任 陈洁

误区三：胶原蛋白让脸蛋“弹弹弹”

“胶原蛋白”四个字，足以让无数女性爱美人士眼睛发亮。市面上各种口服液、软糖、粉末层出不穷，号称能让皮肤“弹弹弹”。厉曙光从营养学角度给胶原蛋白“定了性”——它属于“不完全蛋白”。什么意思？就是它所含的必需氨基酸种类不齐全、数量不充足、比例不恰当。

“牛奶鸡蛋是‘完全蛋白’，营养学界最推崇；麦胶蛋白是‘半完全蛋白’；而胶原蛋白，属于‘不完全蛋白’。”厉曙光直言，这并不是一个优质的蛋白质来源。

更关键的是，吃下去的胶原蛋白，并不会像导弹一样“指哪打哪”，精准补充到脸上。

“胶原蛋白吃进去，在体内要经过消化分解，变成氨基酸或小分子肽，然后再由肝脏重新合成。”厉曙光解释，“最后合成出来的，可能是肌肉蛋白，可能是血红蛋白，也可能是免疫球蛋白，但未必是胶原蛋白。退一万步讲，即便合成了胶原蛋白，也可能去到骨骼、肌腱，甚至背上、腿上，消费者怎么知道就一定要跑到脸蛋上？”

他提醒消费者，不要对口服胶原蛋白的美容效果抱有过高期待。花几百块几千块，买了一厢情愿，这或许也是一种典型的“智商税”。

与胶原蛋白一样被爱美人士推崇的燕窝，同样“夸大其词”。陈洁解释，燕窝的主要成分是糖蛋白和碳水化合物，其蛋白质同样需经分解重合成，远不如牛奶、鸡蛋、鱼肉等优质蛋白的性价比高，与其花费高价购买，不如通过日常膳食补充营养。想要皮肤好，不如均衡摄入蛋、奶、肉、豆制品等优质蛋白，为身体提供合成胶原蛋白所需的“原材料”，再配合规律作息和适当运动，才是正道。

误区四：维生素越贵越好

走进药店，维生素货架上从几块钱的“小药瓶”到上百元的“高端礼盒”，价格相差悬殊。消费者常常困惑：贵的到底好在哪？

厉曙光的回答简单直白，就两个字，成本。成本高了，自然就贵。他分析，贵的维生素可能来自大品牌，广告费、包装费、渠道成本都算进去了；也可能原料确实精挑细选，纯度高，杂质少，吸收好。但这不代表其核心功效有巨大差异。

更值得警惕的是，一些商家在产品宣传中胡编乱造，声称含有“18种维生素”“20种维生素”。厉曙光强调，无论国际还是国内，营养学界公认的维生素只有14种。如果你在市场上看到哪个产品说它有20种维生素，可以直接去投诉、去打假。

14种维生素分为两大类——脂溶性的维生素A、D、E、K，和水溶性的维生素C以及B族维生素，一个拥有9种成员的大家庭。每种维生素在体内各司其职，缺一不可，但绝不是种类越多越好。

误区五：补钙就吃钙片

“补钙要趁早”的说法流传甚广，陈洁对此表示认同，但也强调了其中的科学内涵。

“人体骨量在30到35岁达到峰值，之后逐渐流失。在成长期到峰值期保证充足的钙摄入，是为后半辈子的骨骼健康‘存钱’。”陈洁说。

但更重要的是，补钙不能只盯着钙片。厉曙光指出，没有维生素D的帮忙，钙吸收不了，或者效果很差。他解释了维生素D的两大来源：一是吃进去，二是晒出来。“晒太阳要‘裸晒’，隔着玻璃、穿着厚衣服，紫外线被挡住了，也晒不出来。”

陈洁强调，补钙并不是越多越好，过量补钙反而有风险。研究表明，在每日摄入1000毫克钙的基础上，如果额外补充400单位维生素D，肾结石的风险可能增加近20%。因此，补钙也要适量、科学才是关键。

复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授、博士生导师 厉曙光

从“免费鸡蛋”到“亲情攻势”，中老年人如何避坑？

厉曙光透露，疫情前上海市消保委接到的消费者投诉中，40%以上是保健食品相关——有的老人花3万、5万，最极端的案例是一位老人购买了40多万元的保健品，家中堆积如山，家人发现后却退货无门。

这些骗局有哪些典型套路？两位专家为长辈们总结了一份“防骗指南”：

第一招：认准“蓝帽子”和正规渠道

国产保健品要有“蓝帽子”标识，这是国家批准的正规标志。对于进口保健品，厉曙光特别提醒，不要轻易海淘、代购。进口产品必须经过我国海关检验检疫，有中文标签，符合国家《保健食品注册与备案管理办法》。那些通过海淘、代购进来的“漏网之鱼”，出了问题难以维权。

第二招：警惕“包治百病”的宣传

“保健品不能替代药品，这是底线。”陈洁强调，凡是宣称“治疗某某疾病”“包治百病”“降血糖”“抗癌”的，都是违规虚假宣传。

厉曙光提到一个案例：几年前上海警方查获一款假冒伪劣降糖保健品，送去化验，里面竟然非法添加了二甲双胍，这是一种处方降糖药。黑心商家往里加药，消费者吃了以为是保健品“有效”，实际上是在乱吃药，对肝肾危害极大。

第三招：远离“免费陷阱”和“亲情攻势”

“天下没有免费的午餐。”厉曙光坦言，那些到小区、公园里给老人发免费鸡蛋、免费大米，甚至上门陪聊天、帮忙做家务的“业务员”，做的是“亲情生意”。老年人有点钱、有点闲，这些人就打“亲情牌”。最后你会发现，所有“免费的午餐”，羊毛都出在自己身上。

第四招：别信“高科技”噱头

“纳米技术、量子能量、酸碱体质……”陈洁列举了一串常见的高科技话术，“这些都是营销噱头，不可能真实存在。”她特别解释了“酸碱体质”的荒谬，正常人血液pH值稳定在7.35到7.45之间，体内有强大的缓冲系统，不是靠吃某种保健品就能改变的。而均衡的饮食、规律的作息、适度的运动，才是守护健康的根本。

面对五花八门的保健品宣传，多一份理性，少一份盲从，既是为自己的钱包负责，更是为自己的身体负责。

专家们强调，保健品始终是健康的“辅助品”，而非“必需品”，与其花费大量时间和金钱挑选、服用保健品，不如回归健康的生活方式——均衡的饮食能为身体提供全面的营养，规律的作息能让身体器官得到充分休息，适度的运动能提升机体免疫力，这才是守护身体健康最根本、最有效的方式。

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