节后“刮油”别盲目！营养师辟谣：喝茶、断食减肥不靠谱

春节假期刚过，很多朋友都发现自己的体重悄悄上涨了几斤。于是，“节后减肥”、“刮油解腻”成了热门话题，但是您知道吗？我们常听说的“轻断食”、“喝粗粮喝茶刮油”等方法，可能并不科学，

春节期间，走亲访友，顿顿大餐，油炸食品、高糖甜点让人欲罢不能。可几天下来，上秤一看，数字飙升，让不少人心慌。

潍坊市益都中心医院临床营养科主任刘秀芳：“在一周之内长个两三斤，这个也正常。因为你吃的多运动少，能量消耗少了，多余的能量就会转变成脂肪储存下来。”

医生介绍，除了脂肪堆积，体重上涨还有一个容易被忽视的原因——盐分摄入过多。春节期间，菜肴丰盛，口味偏重，会导致身体出现“水钠潴留”现象，也就是我们常说的虚胖，这部分重量其实是水分，并不是真正的长肉。为了快速“刮油”，很多人首先想到的就是“饿几顿”或者只喝水，医生提醒，这种极端的“轻断食”不可取。

潍坊市益都中心医院临床营养科主任刘秀芳：“真正意义上的轻断食说它是每个星期拿出1~2天来进行一个低能量饮食，这种节食的方法是可取的。但是如果我们所说的轻断食，如果是一天只吃一餐饭，其他时间不吃，只喝水这种方式是不可取的。尤其是这种进行长期的轻断食，它会导致营养摄入不均衡，营养素收入不达标，基础代谢下降，减的很可能是减的是肌肉，而不是脂肪。”

既然不能单纯靠饿，那多吃粗粮总没错吧？多吃点芹菜、笋，能不能把肠道里的油刮一刮？

潍坊市益都中心医院临床营养科主任刘秀芳：“适当的每天吃一点粗粮是合理的，但是也并不是说我通过吃粗粮就能进行刮油减肥，也是在一个合理的基础上控制总能量的平衡,饮食的基础上适当地增加粗粮，它能够达到一个减重的目的。”

还有不少爱喝茶的朋友认为，饭后一杯茶，解腻又刮油，医生介绍，这也不可取。

潍坊市益都中心医院临床营养科主任刘秀芳：“红茶、绿茶、黑茶，包括白茶当中都含有一定量的儿茶素，它能够起到一定的促进脂肪代谢的一个作用，但是起到的作用微乎其微，想通过这种喝茶来进行减肥也不可取。”

那么，春节期间长的这几斤肉，到底该怎么办呢？医生表示，通过调整饮食和作息，很快就能恢复，关键是要“管住嘴、迈开腿”。

潍坊市益都中心医院临床营养科主任刘秀芳：“按照平衡膳食指南，主食半斤左右200克到300克，蔬菜在300到500克之间，肉蛋奶按照比例一天3~5份的高蛋白，就能够满足一般人群的身体需求。再就是一个规律的运动规律的作息，那么体重会慢慢的控下来。”

其实，减肥没有捷径，更没有能刮油的“神仙食物”，想要节后恢复身材，还是要靠均衡饮食和规律运动。