《川味5》探秘羌寨：99米羌红飘落南宝山，云端盛宴等你来！

当美食纪录片遇上神秘的羌寨

会碰撞出怎样的火花？

春节期间

大型美食文化纪录片

《川味》第五季《一宴千年》登陆CCTV-2

这场暌违两年的巴蜀风味之旅

带着观众从盛夏火把节走到秋收百家宴

以“宴”为眼

记录了24场具有地域特色的文化主题宴席

今天，让我们跟随《川味》的镜头

与崃仔一起

登上南宝山，走进那座云中羌寨

01

宴席间的烟火气

99米羌红诉说中国式浪漫

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在《川味》第五季《一宴千年》的画面里，羌寨不仅仅是背景，更是主角。这里碉楼矗立云间，古老的羌歌穿透山谷，每一帧都在诉说这个民族对生活的热爱。在镜头中，这座“天府羌寨，云上南宝”秘境，用99米羌红见证羌族婚礼的中国式浪漫。

羌红，是羌族人最高的礼仪信物。节目中，那长长的羌红在山间清风中舒展，刺绣着羊角花等羌族特色纹样，不仅是对远方客人的深情迎接，更是羌族文化的鲜活载体，也是对新人长长久久的祝福。

纪录片不仅展示了羌族宴席的热闹场面，更融入了羌族婚俗、羌绣、羌笛演奏等多项非物质文化遗产。在宴席上，人们围着篝火，唱着古老的羌歌，喝着醇香的咂酒，每一帧画面都在展现着南宝山羌寨独有的人文底蕴。

02

在宴席中

品味传承千年的“川味”

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在彬歌导演团队的镜头下，美食不再是孤立的色香味，而是一方水土与一段历史的共同叙事。历经400多天、数万公里的行走，他们将40余项国家级、省级非物质文化遗产，不动声色地融入席间烟火。蜀锦的华美、变脸的神秘、薅草锣鼓的节拍、土家山歌的悠扬……都化作了餐桌上的滋味。而南宝山羌族的味道，自有其独特的语言。

这里的腊肉，不叫腊肉，叫“时间”。高山散养土猪，吸足山间灵气与草木精华，经自然风干入味，将云雾的清冽与山野的鲜香，锁进肌理之中。一片入口，便尝到了山里的冬天。

洋芋糍粑，是力气活，也是仪式感。木槌落下，糯性渐起，再淋上野生蜂蜜或一勺羌式油泼辣子，软糯中带着劲道，是山里人最踏实的慰藉。

整只羊架在篝火上慢转，油脂滴落，滋滋作响。人手一把小刀，撕下带皮的那块，大口撕嚼，鲜嫩多汁，满口都是山野的豪情。还有玉米搅团、高山铜火锅……每一样，都是羌族人祖祖辈辈的味觉记忆，是被山风与岁月腌制过的日常。

而当你端起那碗清凉微醺的咂酒，便也端起了这个民族千年的敬仰与欢聚。窗外是千年碉楼与漫山绿意，耳畔是羌歌阵阵，抬头可见飘扬的羌红，这份沉浸式的体验，才是“一宴千年”最动人的诠释。

03

南宝山羌寨的美

不止于宴席与美食

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这里的美，是自然的馈赠。南宝山羌寨地处海拔1500米以上，森林覆盖率高达95%。层峦叠嶂，云雾缭绕，山间溪流潺潺，草木葱茏，宛如一幅藏于云端的山水画卷。清晨推窗，云海在脚下翻涌；夜晚抬头，银河在碉楼顶流淌。

这里的美，是文化的沉淀。行走在羌寨巷道间，碉楼静静伫立，墙上的图腾、窗前的羌绣，都是羌族先民智慧的结晶；非遗工坊里，老艺人指尖翻飞，一针一线绣出羌绣的斑斓，一曲羌笛奏响千年的情愫，一句羌语诉说岁月的悠长，每一项非遗技艺，都在诉说着羌寨的千年故事。

这里是徒步爱好者的天堂。11公里的森林小环线穿行于原始山林间，脚下是松针铺就的软毯，耳边是鸟鸣与风声。一步一景，一呼一吸间，都是山林的清新与治愈，让人忘却尘世喧嚣，沉醉于自然之美。

《川味》第五季《一宴千年》

第六集已在CCTV-2播出

若你错过了节目

不妨来南宝山羌寨亲自走一趟

在真实的碉楼巷道间漫步

在非遗体验中触摸时光

在山野美食中品味传承

寻找属于你的那一味“川味”

与那一份“千年”的邂逅