这8种半流质食物清单请收好，营养好消化

刚拔完牙嚼不动饭？术后医生让吃半流质食物却不知道做啥？老人小孩消化弱，想换着花样吃点好消化的？别愁！今天就分享8种简单易做的半流质食物，营养均衡还美味，照着做准没错～

1. 蔬菜鸡肉粥：清淡暖胃，营养全在线

大米提前泡10分钟，煮至软烂开花；鸡胸肉剁成泥，加少许姜片去腥，煮至发白后倒入粥里；再加点切碎的胡萝卜、菠菜碎，煮3分钟调味即可。鸡肉补蛋白，蔬菜添纤维，一碗下肚暖乎乎，牙口不好也能轻松吃。

2. 南瓜小米糊：绵密香甜，养胃好选择

南瓜去皮切块蒸熟，和泡好的小米一起放入破壁机，加适量温水打成细腻的糊。小米养脾胃，南瓜自带甜味，不用加糖就好喝，早餐或加餐来一碗，消化压力小，还能补充维生素。

3. 鸡蛋羹：嫩滑如水，老少都爱

鸡蛋打散加1.5倍温水，搅匀后过筛掉泡沫，盖上保鲜膜扎几个小孔，蒸锅上汽后中火蒸8分钟。蒸好的蛋羹像布丁一样滑嫩，淋点生抽或香油，简单又营养，蛋白质满满，适合术后补身体。

4. 紫薯山药泥：软糯香甜，膳食纤维足

紫薯和山药去皮切块，上锅蒸熟后压成泥，可加少许牛奶调稀。紫薯补花青素，山药健脾胃，两者搭配口感绵密，甜而不腻，当作加餐既能扛饿，又能促进肠道蠕动，消化功能弱的人也能放心吃。

5. 蔬菜鱼茸羹：鲜掉眉毛，补钙又好嚼

龙利鱼（刺少适合）剁成茸，加少许料酒腌10分钟；西兰花、胡萝卜切碎焯水；锅里烧开水，下鱼茸搅散，加蔬菜碎、少许淀粉水勾芡，加盐和白胡椒调味。鱼肉细嫩好消化，蔬菜清爽，喝起来鲜得很，还能补充钙质。

6. 豆腐脑（咸口/甜口）：滑嫩入味，早餐必备

黄豆泡发打成豆浆，煮开放凉至80℃，加内酯搅拌均匀静置15分钟，嫩滑的豆腐脑就成了。咸口加榨菜、虾皮、生抽；甜口加少许红糖或桂花蜜，入口即化，碳水和植物蛋白都有了，早上吃舒服又顶饱。

7. 番茄土豆泥汤：酸甜开胃，促进食欲

番茄去皮切丁炒出沙，加开水煮软；土豆蒸熟压成泥倒入汤中，搅匀后煮5分钟，加盐和少许黑胡椒。番茄的酸能开胃，土豆泥让汤更浓稠，喝起来顺滑不刺激，没胃口的时候来一碗，瞬间想多吃两口。

8. 肉末蔬菜烂面条：细软好嚼，主食首选

宝宝面或龙须面煮至软烂，用筷子能轻松夹断；猪肉剁成肉末炒香，加切碎的青菜、番茄炒出汁，加水煮开后放入面条，煮2分钟即可。面条细软，肉末和蔬菜碎好嚼，当作正餐能吃饱，营养也均衡。