办公室牛肉饭节后长出15cm黑发，饮食及环境安全不容忽视

春节假期结束，游子们纷纷返回工作岗位，然而巢湖市民尹先生却在返程后遭遇了一件令人瞠目结舌的事。他返回浙江宁波的住所及单位时，发现遗忘在办公室的一碗牛肉饭，竟在约半个月后 “变身” 成了一片茂密的 “黑毛森林”。

尹先生常年在宁波经营红木家具生意，老家在安徽巢湖。2 月 10 日，他忙着收拾行装回巢湖老家过年，临行前因行程匆忙，一碗给小狗吃剩下的牛肉饭没来得及处理，就这么被遗落在了宁波单位办公室。

直到 2 月 25 日凌晨假期结束，尹先生返回宁波，一进办公室门就隐约闻到一股异味。顺着气味找过去，看到那碗牛肉饭时，他简直惊呆了：原本的牛肉饭已面目全非，碗口密密麻麻矗立着数百根细长的黑色菌丝，如同头发一般，整体高度目测达 15 公分左右，活脱脱一碗微型 “黑色丛林”，视觉冲击感极强。

“完全没想到会变成这样，当时真的看呆了。” 尹先生笑着向记者讲述，自己平时挺注意卫生的，这次纯粹是意外。年前一心想着赶紧回老家，就把给小狗吃剩下的牛肉饭忘扔了，再加上宁波气候相对潮湿，办公室门窗又紧闭了半月，这才给霉菌的疯狂生长提供了近乎 “完美” 的条件。

惊讶过后，尹先生迅速行动起来。他戴上口罩和手套，小心翼翼地将整碗 “生化奇观” 密封丢弃，还对放置牛肉饭的区域及周边进行了彻底清洁和消毒，开窗通风许久，办公室的空气才恢复清新。

相关专家解释，这种 “黑毛” 其实是霉菌大量繁殖形成的菌落。牛肉饭富含营养与水分，在温暖潮湿、通风不畅的环境里，很容易成为霉菌滋生的 “培养基”。经过半个月无人打扰，霉菌在适宜条件下疯长，才出现了这种罕见景象。专家特别提醒广大市民，长假离家（离单位）前，一定要仔细检查周边情况，妥善处理剩食（包括宠物剩食）和易腐烂食物，保持室内（办公室）通风干燥，这是避免此类 “意外” 和潜在健康风险的关键。

尹先生的这段经历，在朋友圈成了趣谈。朋友们笑称这是 “来自办公室的意外‘景观’”，同时也表示会 “引以为戒”。尹先生苦笑着说，这个节后 “开门红” 实在让人难忘，以后离家、离单位前肯定会做好全面安全检查。

节后返工、返程，饮食及环境安全不容忽视。专家进一步建议，市民返程、返工后要第一时间清理家中、单位留存的剩饭剩菜（包括宠物剩食）、易腐烂蔬果等食材。对于发霉食物，无论霉变程度怎样，都要整份丢弃，别因心疼粮食抱有侥幸心理。同时，要及时对厨房、办公室相关区域及餐具、冰箱等进行全面清洁消毒，保持环境通风干燥，从源头上杜绝霉菌滋生，守护自己和家人、同事的健康安全。你在节后返工有没有遇到类似趣事或 “意外” 呢？欢迎在评论区分享。