第九年，以一家新店，写给松阳老街的情书

抵达松阳，云雾浸润着田地与房屋，远处山峰顶部凝着一层白雪，司机健谈：「要是昨天来，还能看到下雪嘞！」绕过县城平凡的车水马龙，穿行松阴溪，转入西屏街道，青石板路上，这里似乎是另一个时空。

青瓦盖土墙，明清建筑的传统脊梁印记浓厚，古时意境雕梁画栋，马头墙下张灯结彩，刻痕斑驳的木排门上旧春联叠新桃符，街头一家早餐店，掀开蒸笼，嗅见熟悉、温馨的气息，拂开烟雾便窥得老街百态。

状元饼，清明粿，灯盏盘，打铁铺，工匠坊，钟表店，草药铺，刻章店……商肆原住民及其世代手艺见证过岁月变迁，于朴素的生活日常活跃至今，这一爿店像是时间仁慈的私心，过去数载的认真钻研，犒赏它们在大浪淘沙间留了下来。

城市高楼中店面更新迭代之迅速，是为适应时代发展，年轻人的喜好口味，而松阳老街上这些前店后宅、前店上宅的二层小楼完全不在意所谓潮流，游人探头探脑进去，也只顾着低头做好自己的事，像是说，「你们想想办法，来适应我吧。」

《松阳传家》一书中，曾提及一位台湾规划师的观点：「要复兴老街，首先要让老街居民住得舒适，这样年轻人才会回来。老街才能活起来。」

从过去到现在，我们始终做这一件事。沿袭和保护旧有的生活方式，修旧补旧，注入顺势而为的崭新活力，焕发潮湿的寂寞，令此处的静成为流动的精神依托。

不甘心千百年的历史文明就此成为萍踪浪影，匠心匆匆而过。

飞茑集

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走向青石板路和青石门槛铺就的「青云路」，伴随着一声当地乡音拖长的叫卖声，踩着末尾隐约一个「噢」字，踏入西屏南直街50号，一栋坐北朝南的三开间四合院，樢cafe·工坊新铺落成于此。

游商货郎遍地的时代早已远去，但我们仍然珍惜古建筑的细节和肌理，在意时间长河里存在感越来越弱的故乡文脉，于是再次为桑田传统和现代需求都创造了一个可以歇脚的地方。

西侧临街，门对面就是上世纪的老电影院，现已改作松阳县非物质文化遗产馆和松阳高腔传承中心，习俗依旧，入夜后间断上演激越的松阳高腔抑或木偶戏，店员小涵站在吧台后面就能看到唱高腔的大叔，「兴致上来了就吼一嗓子。」

左右邻居寡言，存在即是一种安慰。

一间宗琮草药铺，门口免费提供松阳特色端午茶供往来人饮用，想起古时过路的驿站亦如此慷慨。排门只挪开中间两块，透过一线光束，屋内昏暗，盈满草本气息，房梁上几根不规则树枝垂落，悬挂各类草药名，店主单永贇安静坐于桌后，提笔写字，街上喧闹，而他日日如常，像一株根基稳健的树。

另一边挨着老字号亮亮打铁店，星火四溅，烫上好几块疤痕的手臂一下下敲击锻造，坐在樢cafe·工坊中便能听见那清脆当啷声，有人说刚开始可能有点被惊到，沉浸自我的片刻，被打铁声一提醒，才真正意识到，「我在生活着的老街上，这才是在老街。」

飞茑集创始人夏雨清一开始觉得，这么好的条件，不利用这间闲置老屋做点什么，太可惜了。需要有一个舒服且美的空间作为介质走在前头，大家来老街上也有个地方坐下来，多和这片遥远厚重的气韵待一会儿。

「我们想保护老房子的同时，又能从装饰风格上焕发新生，充满年轻与生气。」

山水有灵，庭院天井流通阳光，风声，雨水，呼吸起伏绿意。飞茑集合伙人杨慧娟回忆，「在解决采暖和制冷方案时，设计提出要把天井顶上做个隔温封闭，为了留下老房子四方天井的气韵，让客人能在这个空间中感受天井，在室内看天空，我们做了取舍，局部做了半封闭空间。」

抬高地台中央横有一条兰花石案，杨慧娟邀请斜对门邻居禅舍店主定制了一池苔藓山石造景，器物和植物都找到了刚刚好的位置，旁边立一盆蓊郁棕竹，风起，碧波悠然流窜。一抬眼，四角屋檐下不知何时生长着一小截树枝躯干，其中一株枝叶尤其繁茂，似雨链般牵引四水归堂，有雨的天气，树干上的青苔迫不及待冒出湿润嫩绿，一般的日子又暗沉下去，生命于方寸间气象万千。

一楼四周主要为吧台和休闲区域，咖啡、人文、艺术周边与生活方式的容器，屋内书香、熏香探幽穿梭，营造古朴典雅的气质氛围，沉着静谧。

拾级而上，被保留下来的朱色木地板发出“嘎吱—嘎吱—”的顿挫节奏，仿佛亲近了内心隐秘的童年，轻推开四面窗扉，穿堂风奔涌而来，每扇窗后面都是一个不一样的闲坐空间，伫倚楼上，凭阑听风，「日光流壁隙，一道雨丝飞」。谈笑，饮茶，观雨，沉迷书卷，暂且搁下三千烦恼丝。

王如時打金店，伟兰羊绒店，红叶裁缝店，小兰理发，佰仙面馆，知源刻章……这条老街上，姓名即信誉，是听着就安心的招牌。

提及松阳的招牌，红糖和香榧一定名列前茅。

松阳兴村是「红糖之乡」，日照充足，雨量充沛的先天沃土滋养出甘蔗的甜蜜优势，含糖量比一般品种高20%左右。在工业发达的当下，依旧坚持延续古法制糖，慧娟分享之前探访红糖工坊的片段，「压榨出甘蔗汁，先要手工搅拌两小时左右，很考验臂力和耐心。不过师傅们说这门手艺的内核就是炒糖，火候非常重要，火候差一刻，糖色就差了点意思。」

尤其立冬后那一个月，正值甘蔗采收的最佳时令，高糖分炒出的红糖颜色黄亮，远远飘过来一股治愈的焦糖香。

松阳招牌也成了樢cafe·工坊的招牌。

滋味自带语言，松阳红糖dirty、红糖暖姜拿铁，以及不含咖啡因的松阳红糖拿铁，三款口味各有细腻，无论选择哪杯，人的味蕾都会像洄游的鱼，回去深切温暖的记忆深处了。

松阳800米海拔的高山上，既有一只飞茑集，也是香榧从明朝便缓慢种植生长的老地方。没有比阡陌交通鸡犬相闻的乡村梯田更读得懂这枚三代果的土壤了，昼夜温差大，湿度充足，果实自然甘甜。

老朋友相遇，在樢cafe·工坊的特调尝新时。

香榧云顶拿铁，香榧奶油美式，坚果混合鲜奶香，搭建一支小步舞曲的通道，优雅回旋。

樢cafe·工坊试营业已有一月多余，推门而入的除了路过想喝一杯过瘾或醒神的旅人，有大部分是附近年轻的个体户居民，他们有的开服装店，有的经营美甲店，有的是器物店，要走时都会不约而同打声招呼，「你们有空也来玩。」

来玩，似乎是这条街上俗成的人情锚点。我们想，人世间之所以有滋有味，大概就是即使不生不熟，也能你来我往地搭把手，故事就发生在拉扯之间。

来玩，为你准备了丰厚的开业礼遇：

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