毛立民：未来茶市，抹茶必占C位

我们说从普洱茶的热卖，一直到乌龙茶再到白茶、黑茶，真的觉得就是有一种风水轮流转的这种感觉。大家从今年这个切身体会尤其是我们中国的茶人会感到一场抹茶的销售场景，确实抹茶在中国发展了应该25年左右，我觉得是经历了一个从量变到质变的这么一个过程，所以今年急剧的爆发了。

我觉得能达到今年这样一个爆发的热卖的程度，我深深觉得这背后有三重变革那么第一个变革，我认为是一种愉悦经济转变到健康经济的这么一个发展过程，尤其我觉得在我们这个疫情以后，大家对自己的一个健康状态有更多的关注。那么抹茶，我觉得由于它的一些加工的特殊的特点，它非常完好的保存鲜叶到成品的营养成分的一些流失尤其它在氨基酸，在维生素B、C这些含量方面它跟其他茶叶相比确实有它独特的高含量的一面，所以这个我觉得为什么这么多年绿茶能够一直被美国一个叫“POLLOCK COMMUNICATIONS”这样一个机构列为我们十大soup food（超级食品）这个也是一个原因之一，所以我觉得今后可能在茶叶里边抹茶也好，绿茶也好可能它在茶叶的消费含量里面占比会越来越大。那第二大的变革，主要是一个消费者购买决策权的变化，已经从一个营销导向变为一个数据导向时代提供了我们信息平权的便利，很多的消费者也不再相信广告导向更多的是自身从这个数据海里面获取自己所需要的一些，重要的这个事实真相这个也对我们真正有效的一个产品对健康有利的产品能够脱颖而出也提供了一个便利。第三重变革，就是消费场景形态的一种变革，消费者不光要拥有一个产品更要有机会去深度体验一个产品的一个要求所以有时候，抹茶往往跟冥想、跟瑜伽一些场景的结合让参与者能够深度的体会到生活的轻松和美好。那么另外，抹茶它又有高咖啡因与高茶氨酸的这么一个特点所以它对这个提高健身的效果特别有效加快燃脂的速度，所以很多场景我们看到这个抹茶经常出现在一个健身或者是运动的这个场景。

这三个原则是我认为是一个很重要的抹茶在2025年热销的一个推动力，未来就是绿茶可能在我们整个六大类茶叶里边会占据一个主要和上升趋势的一个产品。那么抹茶，正好又是由它的这个加工方式特殊，它又是六大类茶叶从茶叶的这个有效成分保留来说它是最好的一个产品所以我觉得在未来的几年还是会大卖，但是我们从另外一方面，我们行业内就是很多的有条件的没条件的都在创造条件，往这个行业在涌入那么鉴于这么一个情况我觉得可能差异化的这个道路尤其重要。那么对于一个B端我觉得除了一些常规的抹茶，我们的农场管理、品质管理这方面我觉得尤其重要。

那么在这个基础上，我觉得还是要基于这个科技和创新，那么比方说我们茶博士已经看到一个痛点，就是抹茶容易结团，放在水里边相对来说不容易溶解。那么针对这情况我们就在开发这个液体状的抹茶或者胶囊状的这种抹茶 甚至我们也在考虑如何在保持绿色的基础上制作这个中空造粒技术这样一个技术，让这个b端用户用起来更加的方便，对于终端来说我觉得也会同样面临着一个差异化竞争的问题。我们一直在提从这个喝茶到吃茶到用茶，这里面中心意思就是怎么样去做到一个完美的跨界的一些应用，我们茶博士生物科技也在做一些新的这个尝试，比方我们把抹茶与食品行业的这个结合，我觉得已经蛮普遍了市面上已经能够看到很多的跟巧克力、冰淇淋或者雀奇结合。那么我们也把抹茶跟我们这个眼罩进行一些结合还跟一些畲药做些结合，畲族秘方抹茶的眼罩有一定的这个疗效所以产品推出很受欢迎。

诸如这些，这个跨界的应用可能一方面是扩大抹茶的应用的外延，另外一个确确实实给我们的消费者带来了这个体验感效果也非常不错。

我觉得抹茶还会继续这个热销那么竞争也会越来越激烈所以差异化的道路尤其重要。