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新年的坚果盘子里，瓜子可是常客，人手一把，就能“嗑出感情、嗑出年味”，在“咔咔咔”的声音中，混杂着大家的欢声笑语，已然成为了一种独特的家乡记忆。
这篇文章就来说说关于嗑瓜子的事儿，最后还给大家准备了嗑瓜子指南。
瓜子种类多，营养各异
提到瓜子，多数人脑海中一定是葵花籽吧？其实瓜子是个大家庭，泛指瓜果的种子，除了咱们常吃的葵花籽，还有西瓜子、南瓜子。
1、西瓜子
大多数用来直接“嗑”的西瓜子其实是打瓜的籽，这种瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜，体积比正常的西瓜要小，而且籽又多又大，适合做“嗑瓜子”的原料。
吃到这种瓜子，立马吐出来
嗑瓜子的时候难免会吃到有些发苦的，很多人会多吃几颗把苦味压下去，千万不要！遇到这种瓜子立马吐出来，1秒钟都别迟疑。
这类瓜子大多是贮藏时间太久或贮藏环境不当，以至于出现了变质、发霉。
2、保护心血管，选择原味
现在瓜子的口味很多，比如奶香瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子、海盐瓜子等。其实这些口味都不推荐，如果有个别发霉有怪味的，会被各自独特的口味掩盖，很难吃出来，容易误食危害健康。而且这类瓜子普遍高糖、高盐，对心血管健康并不友好。
3、少买，有怪味的赶紧吐出来
由于瓜子不饱和脂肪酸含量丰富，且含有一定量的水分，保存不当很容易氧化酸败，出现变质。如果吃到有哈喇味或霉苦味的瓜子，一定要马上吐掉，立即漱口。
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