“酿”出河南新味道 ——“这些冠军是豫企”之新消费领跑者

记者 吴海舒

“加长版”春节假期，让“过节不打烊”的失眠企鹅更火了。

假期期间，郑州失眠企鹅精酿酒馆内，许多年轻人围坐一起，举杯畅谈。这样的热闹场景，在其全国400多家门店同步上演。“春节期间，门店整体业绩同比增长近50%，其中县域市场表现尤为突出。”2月24日，失眠企鹅精酿酒馆创始人刘元昌告诉记者，为了接住假期高客流，门店延长了营业时间，还与春节档电影《镖人》开展跨界合作，吸引年轻人到店互动。

在新消费浪潮下，这家聚焦水果精酿的河南新消费品牌通过“避开同质化竞争”“聚焦产品与模式创新”等打法，牢牢抓住了年轻人的心，在全国消费市场中拼出了属于自己的天地。

失眠企鹅创立于2021年，目前全国门店超400家。“2025年，我们收获了不少荣誉，也是快速成长的一年。”刘元昌介绍，去年，失眠企鹅被认定为高新技术企业以及河南省“专精特新”中小企业，还主导参与了全国首个水果精酿啤酒团体标准的制定。

据行业数据，2019至2024年中国精酿啤酒零售额年复合增长率达38.4%，其中水果精酿增速更快。失眠企鹅立足自身发酵技术优势，采用麦芽汁与新鲜果汁混合发酵模式，激发水果与麦芽本身的风味物质，研发的产品走新鲜、低温、短保的差异化路线，其明星产品“车厘子自由”水果精酿累计销量突破3000万杯，并获得沙利文“水果精酿全国销量第一”市场地位认证。

近年来，失眠企鹅与蜜雪冰城、锅圈食汇等一批河南品牌并肩，跻身全国新消费“顶流”，成为河南企业一张崭新的名片。它们的集体崛起，既得益于对年轻消费需求的精准把握，更离不开河南强大的本土供应链体系支撑。

以失眠企鹅为例，创立之初，该企业就投资1.5亿元在新乡原阳县建设智能化中央工厂，同时引进先进设备，为产品品质打下了坚实的基本盘。

精准摸清年轻人的喜好，失眠企鹅在品质和价格上下了不少功夫。为保障原料品质，该企业集中采购全球各产区优质水果；同时，凭借多年为B端客户供货的规模优势，进一步降低采购成本。另外，失眠企鹅坚持通过自建渠道直接触达消费者，并持续打造自己的品牌。

新消费浪潮瞬息万变，企业如何筑牢竞争力的护城河、实现长远发展？“要抓住年轻人的真实需求，做高价值、有辨识度、有颜值的产品”在刘元昌看来，操盘者要守住初心，围绕自己的领域做深做专，打造“一米宽、百米深”的竞争壁垒，还要坚持长期主义，追求企业的健康、可持续发展。

开年即提速，发展势头强劲。在郑州东站附近，失眠企鹅研发中心建设正紧锣密鼓推进，预计今年年底正式投入使用。该中心承担着菌种筛选、酒品研发、品牌展示等多项功能，投用后将进一步强化品牌技术研发实力，为消费者带来更多新鲜体验与产品惊喜。

惊喜不止这些。“2026年，我们计划全国门店突破500家，重点开拓川渝市场，并启动华南工厂建设，继续把水果精酿等发酵类产品做到极致。”刘元昌说。